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Já é de conhecimento público que alguns produtos ultraprocessados e processados passaram a receber um rótulo frontal com uma lupa indicando o alto conteúdo de gordura saturada, açúcar adicionado e sódio.
Produtos alimentícios com fabricação após 09 de outubro deste ano já devem ter adotado a medida e, os demais que estavam nas prateleiras antes da norma, podem ser vendidos até sua data de validade sem as modificações da nova norma.
Apenas pequenos produtores e algumas bebidas em embalagens retornáveis ainda têm mais tempo para se adequarem.
Além de acompanharmos se de fato os produtos vão respeitar à nova rotulagem, precisamos compartilhar com você alguns pontos que necessitam de melhoria.
O primeiro deles nós citamos aqui um perigo silencioso: os edulcorantes. Eles são aditivos alimentares utilizados para dar sabor doce aos produtos em substituição ao açúcar.
Porém, sua presença na fórmula não requer a lupa na embalagem.
Então a embalagem pode dizer pra você que é “zero açúcar” ou “light” quando na verdade tem essa substância nada amigável.
Pesquisadores brasileiros, incluindo o Idec, realizaram pesquisas, estudaram modelos internacionais e sugeriram à Anvisa que a presença de edulcorantes também fosse rotulada. Mas infelizmente eles não entraram.
Outra questão que merece monitoramento e uma revisão é o fato de a Anvisa estabelecer limites altos para os nutrientes da lupa, os chamados pontos de corte.
Na prática é assim: um empanado de frango pode conter uma grande quantidade de sódio mas não entrar no limite mínimo estabelecido pela Agência, para receber a lupa de alto em sódio, por exemplo.
Temos pouco mais de 2 meses do início da implementação dessa norma e um caminho longo pela frente para melhorarmos a saúde da população brasileira.
Mas a mudança na rotulagem dos ultraprocessados é só um ator nesse processo.
Nós precisamos de políticas públicas que assegurem um cardápio balanceado nas escolas, a compra de alimentos agroecológicos, uma mudança na forma de cultivarmos alimentos, medidas fiscais que efetivamente desestimulem o consumo de ultraprocessados.
Bom, com a proximidade do final do ano, nós do Idec desejamos boas festas e os votos de um Brasil sem fome e com comida saudável na mesa de todos os brasileiros.
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