Análise dos Rótulos | Raio-X dos Rótulos

Bono

Nestlé

Biscoito recheado sabor chocolate

Data da análise: 23 de setembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, óleo vegetal, gordura vegetal, sal, soro de leite e seis aditivos alimentares, sendo eles: corante caramelo IV, fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, emulsificante lecitina de soja e aromatizante. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de se tratar de um biscoito sabor chocolate, o açúcar aparece como o segundo ingrediente presente em maior quantidade, e o cacau está apenas na quinta posição. Aproximadamente 33% do biscoito é composto por açúcares.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sétimo ingrediente presente em maior quantidade no produto), sal (nono ingrediente) e como aditivo fermento químico bicarbonato de sódio.

Gorduras: O biscoito ainda leva gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (três biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Derivados de leite: O biscoito apresenta em seus ingredientes soro de leite. Esse ingrediente é considerado subproduto da indústria de laticínios, tem baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados.

Porção

A porção recomendada para consumo é de três biscoitos, uma quantidade menor do que normalmente é consumida do produto.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de gorduras saturadas.

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite, soja, trigo, centeio e aveia, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de soro de leite e leite em pó integral, óleo, gordura vegetal (provavelmente de soja), lecitina de soja, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de centeio e farinha de aveia, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter cevada, um item que não está na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles biscoitos com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Negresco

Nestlé

Biscoito sabor chocolate com recheio sabor baunilha

Data da análise: 07 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, gordura vegetal, óleo vegetal, sal, soro de leite e seis aditivos alimentares, sendo eles: corante caramelo IV, fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, emulsificante lecitina de soja e aromatizante. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar as características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis. Existe também a informação que o produto está com uma nova fórmula; comparado com a versão anterior, houve a exclusão do açúcar invertido.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de se tratar de um biscoito sabor chocolate com recheio de baunilha, o açúcar aparece como o segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto — aproximadamente 36% do biscoito é composto por açúcares. O cacau é apenas o quinto e a baunilha sequer consta na lista de ingredientes. Apenas encontramos o seu nome na lista de ingredientes em espanhol, que especifica que o aromatizante sintético idêntico ao natural é de baunilha.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sétimo ingrediente), sal (nono ingrediente) e como aditivo fermento químico bicarbonato de sódio.

Derivados de leite: O biscoito apresenta em seus ingredientes soro de leite. Esse ingrediente é considerado subproduto da indústria de laticínios, pode ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados.

Porção

A porção recomendada para consumo é de três biscoitos, uma quantidade menor do que normalmente é consumida do produto.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, soja, leite, centeio e aveia, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, óleo e gordura vegetal (provavelmente de soja), leite em pó integral e soro de leite, farinha de centeio e farinha de aveia, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter cevada, um item que não está na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Oreo

Mondelez International

Biscoito sabor chocolate com recheio sabor baunilha

Data da análise: 07 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, gordura vegetal, óleo vegetal, açúcar invertido, sal e cinco aditivos alimentares, sendo eles: fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de potássio e bicarbonato de sódio, emulsificante lecitina de soja e aromatizante (que informa ser sintético idêntico ao natural, mas não menciona qual o aroma utilizado). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar as características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: O biscoito é composto por dois tipos de açúcares diferentes em sua formulação: açúcar e açúcar invertido, o segundo e sexto ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente. Aproximadamente 40% do biscoito é composto por açúcares. Apesar de ser um biscoito de chocolate com recheio de baunilha, o cacau é apenas o quinto ingrediente presente em maior quantidade e a baunilha não está presente na lista de ingredientes.

Porção

A porção recomendada para consumo é de três biscoitos, uma quantidade menor do que normalmente é consumida do produto.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar, de gorduras totais e gorduras saturadas.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e soja que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, óleo vegetal (provavelmente de soja), e lecitina de soja. Além disso, também informa que pode conter leite, cevada, aveia e centeio, itens que não estão presentes na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes na sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Trakinas

Mondelez International

Biscoito recheado sabor chocolate

Data da análise: 07 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, gordura vegetal hidrogenada, gordura vegetal, açúcar invertido, carbonato de cálcio, sal e 11 aditivos alimentares, sendo eles: corantes caramelo III, carmim e beta-caroteno sintético, fermentos químicos bicarbonato de sódio, fosfato monocálcico e bicarbonato de amônio, aromatizantes (sintético idêntico ao natural mas sem especificar qual o aroma), emulsificantes lecitina de soja e ésteres de ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos e acidulante ácido cítrico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de se tratar de um biscoito sabor chocolate, o cacau aparece apenas na sétima posição da lista de ingredientes. Em sua composição, aparecem dois tipos de açúcar: açúcar e açúcar invertido, o segundo e quinto ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente. Aproximadamente 33% do biscoito é composto por açúcares.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e composto de uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sétimo ingrediente), sal (nono ingrediente) e como aditivo alimentar fermento químico bicarbonato de sódio.

Gorduras: O biscoito contém gordura vegetal hidrogenada e gordura vegetal (neste caso, o alimento de origem da gordura não é claro). A gordura vegetal hidrogenada contém gordura trans, enquanto a gordura vegetal é um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Na tabela de informação nutricional é possível observar que na porção individual (no caso, três biscoitos), não há a presença de gordura trans, o que é contraditório devido à presença da gordura vegetal hidrogenada na lista de ingredientes. Isso pode acontecer devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção individual possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela de informação nutricional. Aproximadamente 19% do biscoito é composto por gorduras.

Porção

A porção recomendada para consumo é de três biscoitos, uma quantidade menor do que normalmente é consumida do produto.

Além disso, o VDR (valor diário de referência) é calculado tendo como base a necessidade energética diária de um indivíduo adulto sadio (2.000 kcal). Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que a de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do biscoito não considera as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção), além do formato do biscoito remeter a rostos de crianças felizes sortidos em alto relevo. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado e alto em gordura saturada.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e soja que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e gordura vegetal (provavelmente de soja), respectivamente. Além disso, também informa que pode conter cevada, avelã, leite, aveia e centeio, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades. Ou seja, evite os biscoitos com esses ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles biscoitos com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Passatempo

Nestlé

Biscoito recheado sabor chocolate

Data da análise: 07 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, óleo vegetal, margarina, gordura vegetal, sal e seis aditivos alimentares, sendo eles: fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, aromatizantes (sem mencionar qual o aroma utilizado), emulsificante lecitina de soja e corante caramelo III. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de se tratar de um biscoito sabor chocolate, o cacau aparece apenas na sexta posição da lista de ingredientes, enquanto o açúcar é o segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto. Aproximadamente 31% do biscoito é composto por açúcares.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e tendo uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (11º ingrediente), sal (nono ingrediente) e como aditivo o fermento químico bicarbonato de sódio.

Gorduras: O biscoito contém três tipos diferentes de gorduras: óleo vegetal, margarina e gordura vegetal (o alimento de origem do óleo e da gordura não são claros). A gordura vegetal e a margarina são ingredientes que geram desconfiança, já que podem conter ou não gordura trans. Na informação nutricional é possível observar que na porção individual (no caso, três biscoitos), não há a presença de gordura trans, o que pode ser contraditório devido à presença da gordura vegetal e margarina na lista de ingredientes. Isso pode acontecer devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção individual possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional. Aproximadamente 14% do biscoito é composto por gorduras.

Inconsistência na rotulagem: O rótulo menciona que na nova fórmula houve a inclusão da margarina e a exclusão do soro de leite e corantes naturais carmim e clorofilina cúprica. Há uma inconsistência na informação, uma vez que esses dois ingredientes não estão presentes na lista de ingredientes em português, porém constam na lista em espanhol.

Porção

A porção recomendada para consumo é de três biscoitos, uma quantidade menor do que normalmente é consumida do produto.

Além disso, o valor diário de referência (VDR) é calculado tendo como base a necessidade energética diária de um indivíduo adulto sadio (2.000 kcal). Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que a de um indivíduo adulto.

Sendo assim, a tabela nutricional do biscoito não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

O biscoito informa ser fonte de cálcio e zinco. Tanto o cálcio como o zinco não estão presentes na matéria-prima do produto, apenas foram adicionados (na forma de carbonato de cálcio e sulfato de zinco, respectivamente) para agregar valor nutricional ao biscoito. Sua presença não cancela a baixa qualidade nutricional do produto como um todo. Além disso, a fortificação de nutrientes isolados não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que já contém esses nutrientes em sua composição naturalmente.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção), de desenhos de animais, além de o próprio biscoito estampar o desenho de diversos animais sortidos. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, leite, aveia, centeio e soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, leite em pó integral, farinha de aveia, farinha de centeio e óleo e gordura vegetal (provavelmente de soja), respectivamente. Além disso, também informa que pode conter cevada, um item que não está na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes na sua composição.

Substituições

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades. Ou seja, evite os biscoitos com esses ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles biscoitos com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Qualy

BRF

Margarina com sal

Data da análise: 12 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes contém: óleos vegetais líquidos e modificados, sal, soro de leite em pó, maltodextrina e 9 aditivos alimentares, sendo eles: estabilizantes lecitina de soja e mono e diglicerídeos de ácido graxo, conservador sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico, antioxidante TBHQ e EDTA cálcio dissódico, aromatizante aroma idêntico ao natural (sem informar qual o aroma utilizado) e corante betacaroteno. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A margarina é enriquecida com vitaminas e minerais (vitaminas B1, B2 e B6, selenito de sódio e vitamina A), por isso menciona esses nutrientes na informação nutricional. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Gordura: 80% do produto é composto por gorduras de origem vegetal (óleos vegetais líquidos e modificados), sem deixar claro de qual vegetal eles foram extraídos.

Derivados de leite: A margarina apresenta em seus ingredientes soro de leite. Esse ingrediente é considerado subproduto da indústria de laticínios, que pode ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto) e como aditivo antioxidante EDTA cálcio dissódico.

Publicidade infantil

A embalagem utilizada faz parte de uma edição limitada de potes colecionáveis, da linha Reuse Qualy. Apesar de não ser direcionada ao público infantil, a margarina apresenta desenhos de plantas (folhas e flores), frutas e uma pessoa se exercitando na embalagem, associando o produto a um estilo de vida saudável. A embalagem também fez parte de uma promoção limitada, que aconteceu até 14 de março de 2020, na qual, com quatro embalagens, o consumidor tinha a possibilidade de trocá-las por uma bolsa térmica personalizada da marca. Todas essas estratégias podem chamar a atenção das crianças e levar a uma preferência pelo produto.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em gordura saturada e alto em sódio.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gordura saturada e de sódio.

Transgênico?

Essa margarina apresenta o símbolo que indica a presença de transgênicos, pois os derivados de milho e de soja presentes nela são geneticamente modificados. Esses alimentos geneticamente modificados estão relacionados com malefícios para a saúde, como o aumento de alergias, maior resistência a antibióticos e resíduos de agrotóxicos.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e leite, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de óleos vegetais líquidos e modificados (provavelmente de soja), lecitina de soja, soro de leite em pó e leite em pó desnatado.

Substituições

Manteiga caseira (Estadão)

Prefira manteiga ao invés de margarina. A manteiga é a nata do leite batida, até que a gordura se separe do líquido, feita também com creme de leite. Já a margarina é um produto ultraprocessado, que contém óleos vegetais e aditivos, que passaram por processos industriais e contém gorduras interesterificadas e/ou gordura vegetal modificada, que pode apresentar ou não gordura trans. Para a escolha da manteiga, na lista de ingredientes, prefira as que tiverem creme de leite e uma menor quantidade de aditivos alimentares na lista de ingredientes, que se encontra, na maioria das vezes, na parte traseira do rótulo.

Doriana

Dan Vigor Indústria e Comércio de Laticínios Ltda.

Margarina com sal

Data da análise: 12 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes contém: óleos vegetais líquidos e interesterificados, sal e 12 aditivos alimentares, sendo eles: estabilizantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja, conservadores benzoato de sódio e sorbato de potássio, aroma idêntico ao natural de manteiga, acidulante ácido cítrico, antioxidantes TBHQ e EDTA cálcio dissódico, corante sintético idêntico ao natural betacaroteno e corantes naturais urucum e cúrcuma. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A margarina é enriquecida com vitaminas e minerais (complexos de vitamina B6 e B12, vitamina A e vitamina D), por isso menciona esses nutrientes na informação nutricional. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Gordura: 80% do produto é composto por gorduras de origem vegetal (óleos vegetais líquidos e interesterificados), sem deixar claro de qual vegetal eles foram extraídos. As gorduras interesterificadas são obtidas através de um processo industrial e ainda não há evidência científica de seus efeitos na saúde, por este motivo o melhor é evitar o seu consumo.

Derivados de leite: A margarina apresenta em seus ingredientes o leite desnatado reconstituído. Esse ingrediente é considerado subproduto da indústria de laticínios, pode ter qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto), aditivos conservador benzoato de sódio e antioxidante EDTA cálcio dissódico.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em gorduras saturadas e alto em sódio.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite e soja, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de leite desnatado reconstituído e óleos vegetais líquidos e interesterificados.

Substituições

Manteiga caseira (Estadão)

Delícia

Bunge Alimentos S.A.

Margarina com sal

Data da análise: 13 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: óleos vegetais líquidos e interesterificados, sal, soro de leite reconstituído e 12 aditivos alimentares, sendo eles: emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, lecitina de soja e ésteres de poliglicerol de ácidos graxos, conservador sorbato de potássio, acidulante ácido lático, aromatizantes (sem mencionar qual o aroma utilizado), antioxidantes EDTA cálcio dissódico, BHT e ácido cítrico e corante natural de urucum e cúrcuma. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: 70% do produto é composto por gorduras de origem vegetal (óleos vegetais líquidos e interesterificados), sem deixar claro de qual vegetal eles foram extraídos. As gorduras interesterificadas são obtidas através de um processo industrial e ainda não há evidência científica de seus efeitos na saúde, por este motivo o melhor é evitar o seu consumo.

Derivados de leite: A margarina apresenta em seus ingredientes o soro de leite reconstituído. Esse ingrediente é considerado subproduto da indústria de laticínios, podem ter qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto) e aditivo antioxidante EDTA cálcio dissódico.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Transgênico?

Essa margarina apresenta o símbolo que indica a presença de transgênicos, pois os derivados de soja presentes nela são geneticamente modificados. Esses alimentos geneticamente modificados estão relacionados com malefícios para a saúde, como o aumento de alergias, maior resistência a antibióticos e resíduos de agrotóxicos.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e leite, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de óleos vegetais líquidos e modificados e lecitina de soja, e leite desnatado e soro de leite reconstituído.

Substituições

Manteiga caseira (Estadão)

Vigor

Dan Vigor Indústria e Comércio de Laticínios Ltda.

Margarina com sal

Data da análise: 04 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: óleos vegetais líquidos e interesterificados, sal e 12 aditivos alimentares, sendo eles: emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja, conservadores benzoato de sódio e sorbato de potássio, aromatizante, acidulante ácido cítrico, antioxidantes TBHQ e EDTA cálcio dissódico, corante sintético idêntico ao natural betacaroteno e corantes naturais urucum e cúrcuma. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A margarina é enriquecida com vitamina A, por isso menciona esse nutriente na informação nutricional. Porém, tal vitamina apenas foi adicionada para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto), como conservador benzoato de sódio e antioxidante EDTA cálcio dissódico.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em gordura saturada.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite e soja, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de leite desnatado reconstituído e lecitina de soja.

Substituições

Manteiga caseira (Estadão)

Claybom

BRF

Margarina com sal

Data da análise: 13 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: óleos vegetais líquidos e modificados, sal, sal hipossódico, soro de leite em pó e 11 aditivos alimentares, sendo eles: estabilizantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, lecitina de soja e ésteres de poliglicerol de ácido rinoléico, conservador sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico, aromatizante aroma idêntico ao natural (mas não informa qual o aroma), antioxidantes EDTA cálcio dissódico e TBHQ, corantes urucum e cúrcuma. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: 50% do produto é composto por gorduras de origem vegetal (óleos vegetais líquidos e modificados), sem deixar claro de qual vegetal eles foram extraídos.

Derivados de leite: A margarina apresenta em seus ingredientes o soro de leite. Esse ingrediente é considerado subproduto da indústria de laticínios, pode ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto), sal hipossódico (quarto ingrediente) e aditivo antioxidante EDTA cálcio dissódico.

Publicidade infantil

Apesar de não ser direcionada ao público infantil, a margarina apresenta o desenho de uma boneca na embalagem, o que pode chamar a atenção das crianças e levar a uma preferência pelo produto.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em em sódio.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras saturadas e de sódio.

Transgênico?

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e leite, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de óleos vegetais líquidos e modificados, lecitina de soja, soro de leite em pó e/ou leite em pó desnatado.

Substituições

Manteiga caseira (Estadão)

Pullman Bisnaguito

Grupo Bimbo

Bisnaguinha

Data da análise: 28 de setembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, óleo vegetal de soja, açúcar líquido invertido, sal, cloreto de potássio e 7 aditivos alimentares, sendo eles: emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e estearoil-2-lactil lactato de cálcio, conservador propionato de cálcio e melhoradores de farinha fosfato monocálcico, cloreto de amônio e ácido ascórbico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcar: Apesar de ser um produto salgado, a bisnaguinha contém dois tipos diferentes de açúcares, o açúcar e o açúcar invertido, respectivamente o segundo e o quinto ingredientes presentes em maior quantidade no produto. O consumo excessivo de açúcares está relacionado à obesidade e diversas doenças crônicas, como diabetes e cardiovasculares.

Porção

A porção recomendada para consumo é de 2 unidades e meia de bisnaguinha. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bisnaguinha não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

A bisnaguinha se coloca como uma opção para compor a lancheira das crianças: “uma porção deliciosa de energia para a lancheira dos seus filhos”. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados, como a bisnaguinha, devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a presença do ursinho padeiro Bimbo fazendo malabarismo com as bisnaguinhas e a frase “uma porção deliciosa de energia para a lancheira dos seus filhos”. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e soja, indicados na lista de ingredientes. Além disso, também informa que pode conter aveia, centeio e cevada, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque a bisnaguinha é provavelmente processada no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais em sua composição.

Substituições

Pão de leite (Pitadinha)
Pão de macaxeira (Mapa de Feiras)
Pão de cará (Mapa de Feiras)
Pão de batata-doce (Mapa de Feiras)
Pão de beterraba (Mapa de Feiras)

Observação: os pães caseiros endurecem mais rápido do que as bisnaguinhas ultraprocessadas, mas podem ser congelados e retirados do freezer um dia antes de consumir. Ficam macios como no dia que foram assados. Para as bisnaguinhas industrializadas e embaladas, é importante observar a lista de ingredientes, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite as bisnaguinhas com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aquelas bisnaguinhas com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Wickbold tradicional

Wickbold & Nosso Pão Indústrias Alimentícias Ltda.

Bisnaguinhas

Data da análise: 14 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade), óleo de soja, sal, soro de leite em pó e dois aditivos alimentares, sendo eles o conservador propionato de cálcio e aromatizante (sem mencionar qual o aroma utilizado). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A bisnaguinha é enriquecida com vitaminas e minerais (vitaminas A, B1, B2, B3, B6, D e K e minerais zinco e ferro), por isso apresenta a informação de que é fonte de 10 vitaminas e minerais. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, a bisnaguinha possui o açúcar como segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Soro de leite: O produto contém soro de leite, considerado um subproduto da indústria de laticínios. Por ser de baixo custo, é frequentemente utilizado na formulação de produtos ultraprocessados, e tende a ter baixa qualidade nutricional.

Porção

A porção recomendada para consumo é de 3 unidades. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bisnaguinha não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

O produto alega que “Vitaminas e minerais são essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças!” e “As vitaminas A, D, K, B1, B6 fazem parte da boa alimentação dos pequenos e são parte de uma nutrição balanceada!“. Ao destacar ser fortificada com vitaminas e minerais, a bisnaguinha se vende como essencial para o crescimento e desenvolvimento das crianças.

No entanto, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como a bisnaguinha devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e desenho de personagens da Turma da Nutrição. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite, derivados de soja e derivados de trigo, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de ovo integral desidratado, soro de leite em pó, óleo de soja e farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter amêndoa, amendoim, aveia, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará, centeio, cevada, espelta, farro, freekeh, macadâmias, nozes, pecãs, pistaches e triticale, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Pão de leite (Pitadinha)
Pão de macaxeira (Mapa de Feiras)
Pão de cará (Mapa de Feiras)
Pão de batata-doce (Mapa de Feiras)
Pão de beterraba (Mapa de Feiras)

Seven Boys Original

Wickbold & Nosso Pão Indústrias Alimentícias Ltda.

Bisnaguinhas

Data da análise: 09 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, óleo de soja (segundo e terceiro ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente), sal, soro de leite e dois aditivos alimentares, sendo eles o conservador propionato de cálcio e aromatizante. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, a bisnaguinha possui o açúcar como segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Porção

Alegações

A bisnaguinha se coloca como um sabor que remete a infância, a opção ideal para compor a lancheira das crianças e apresenta uma dica de como montar uma lancheira com 3 grupos alimentares (carboidratos, proteínas e frutas), sendo a bisnaguinha uma sugestão dos carboidratos.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença de balões e do personagem Davi, o menino que ama esportes. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém ovos, derivados de leite, derivados de soja e derivados de trigo, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de ovo, soro de leite, óleo de soja e farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, respectivamente. Além disso também informa que pode conter amêndoa, amendoim, aveia, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará, centeio, cevada, espelta, farro, freekeh, macadâmias, nozes, pecãs, pistaches e triticale, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Pão de leite (Pitadinha)
Pão de macaxeira (Mapa de Feiras)
Pão de cará (Mapa de Feiras)
Pão de batata-doce (Mapa de Feiras)
Pão de beterraba (Mapa de Feiras)

Para as bisnaguinhas industrializadas e embaladas, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite as bisnaguinhas com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aquelas bisnaguinhas com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Panco Original

Lua Nova Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda.

Bisnaguinhas

Data da análise: 09 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, gordura vegetal, xarope de glicose, sal, sal light e cinco aditivos alimentares, sendo eles: emulsificantes lecitina de soja e estearoil-2-lactil lactato de cálcio, conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio e antioxidante ácido ascórbico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o pão tipo bisnaguinha Panco Original possui na composição dois tipos diferentes de açúcares: o açúcar e o xarope de glicose, que são o segundo e quinto ingredientes mais presentes no produto, respectivamente.

Gorduras: A bisnaguinha lista gordura vegetal como o terceiro ingrediente presente em maior quantidade. Esse é um motivo de desconfiança, porque pode indicar a presença de gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (2 bisnaguinhas e meia), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Porção

A porção recomendada para consumo é de duas unidades e meia. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bisnaguinha não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como a bisnaguinha devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e o desenho do personagem abraçando as bisnaguinhas. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém ovo e leite, derivados de trigo e soja que estão presentes na lista de ingredientes em forma de ovo integral, leite integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal e lecitina de soja, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter centeio, cevada, aveia, triticale, avelã, castanha de caju, castanha do Pará, castanha de baru e amendoim, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Pão de leite (Pitadinha)
Pão de macaxeira (Mapa de Feiras)
Pão de cará (Mapa de Feiras)
Pão de batata-doce (Mapa de Feiras)
Pão de beterraba (Mapa de Feiras)

Nutrellinhas cenoura com mandioquinha

Bimbo do Brasil Ltda.

Bisnaguinhas

Data da análise: 09 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, óleo vegetal de soja, açúcar invertido, sal e oito aditivos alimentares, sendo eles: emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e estearoil-2-lactil-lactato de cálcio, melhoradores de farinha fosfato monocálcico e ácido ascórbico, conservantes propionato de cálcio, aromatizante e beta caroteno. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o pão tipo bisnaguinha Nutrellinhas cenoura com mandioquinha possui na composição dois tipos diferentes de açúcares: açúcar e açúcar invertido, que são o segundo e quinto ingredientes mais presentes no produto, respectivamente.

Gorduras: O óleo vegetal de soja é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Porção

Alegações

A bisnaguinha se coloca como a opção ideal para manter a saúde das crianças, com afirmações como “Nutrellinhas é a opção ideal para manter a saudabilidade do dia a dia das crianças e dos adultos, além de conter nutrientes e vitaminas”. No entanto, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como a bisnaguinha devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Além disso, a cenoura e a mandioquinha, que são reconhecidas como o sabor do produto e possuem imagens na embalagem, estão presentes na forma de pó, e na lista de ingredientes aparecem apenas como quinto e sexto ingredientes, respectivamente, depois do açúcar, do óleo vegetal de soja e do açúcar invertido.

A bisnaguinha também é enriquecida com vitaminas e minerais (pirofosfato de ferro, sulfato de zinco, vitaminas A, B1, B2, B6, C e PP), por isso menciona que é fonte de ferro, zinco e vitaminas. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e o desenho de personagens. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e soja que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico e óleo vegetal de soja, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter centeio, cevada e aveia, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Pão de leite (Pitadinha)
Pão de macaxeira (Mapa de Feiras)
Pão de cará (Mapa de Feiras)
Pão de batata-doce (Mapa de Feiras)
Pão de beterraba (Mapa de Feiras)

Maguary

EBBA S/A - Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos S/A

Néctar misto de laranja e maçã

Data da análise: 10 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, suco concentrado de maçã e quatro aditivos alimentares, sendo eles: acidulante ácido cítrico (INS 330), aromatizante aroma natural (sem mencionar qual o aroma utilizado), corante caroteno extratos naturais (INS 160ai) e antiespumante (INS900a). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar do néctar misto de laranja e maçã apresentar imagens da fruta na embalagem, o ingrediente presente em maior quantidade no produto são os açúcares. Existe uma combinação de açúcar (segundo ingrediente em maior quantidade depois da água), o açúcar presente no suco concentrado de laranja (terceiro ingrediente) e o suco concentrado de maçã (quarto ingrediente), que é adicionado ao produto com o objetivo de adoçá-lo. Por mais que o suco concentrado de fruta dê a impressão de ser saudável, ele é igual a outros tipos de açúcares sem uma vantagem nutricional: durante seu processamento, ele perde fibras e vitaminas, componentes relacionados aos efeitos benéficos das frutas.

Alegações

O produto alega conter “67% da ingestão diária (de vitamina C) recomendada”. Com o objetivo de se aproximar da composição nutricional do suco de laranja in natura, o produto é enriquecido com vitamina C. No entanto, a fortificação de nutrientes isolados não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que já contém esses nutrientes em sua composição naturalmente.

Além disso, ainda há a alegação de que “Dentro dessa caixinha, você vai encontrar um delicioso néctar misto sabor laranja”, uma mensagem que pode influenciar as escolhas alimentares, induzindo consumidores a acreditar que ultraprocessados são saudáveis.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar. Apesar de a tabela de informação nutricional mencionar apenas a quantidade de carboidratos de forma geral, o que é permitido pela legislação, foi estimado que 50% do carboidrato declarado é proveniente de açúcar livre.

Substituições

Receita: Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água)

Para os sucos de laranja industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes. Prefira as opções que tiverem laranja/suco de laranja como o primeiro ou segundo ingrediente, uma menor quantidade de açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho, sucos de frutas concentrados e outros). Dê preferência para as bebidas com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Del Valle Kapo

Coca Cola Brasil

Bebida de fruta adoçada

Data da análise: 10 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, sucos concentrados de maçã, laranja, uva, abacaxi e maracujá e 5 aditivos alimentares, sendo eles: aromatizante (sem especificar qual é o aroma utilizado), acidulante ácido cítrico, estabilizantes acetato isobutirato de sacarose e goma guar e corante natural caroteno. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A bebida é enriquecida com vitaminas A, B3, B6, B12, C, D e E, por isso menciona que é fonte dessas vitaminas. Porém, elas apenas foram adicionadas para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Açúcares: Apesar de a bebida ser sabor laranja e apresentar imagens da fruta na embalagem, o ingrediente presente em maior quantidade no produto são os açúcares: uma combinação do açúcar tradicional e os provenientes dos sucos concentrados de maçã, laranja, uva, abacaxi e maracujá, que são adicionados ao produto com o objetivo de adoçá-lo. Por mais que o suco concentrado de fruta dê a impressão de ser saudável, ele é igual a outros tipos de açúcares sem uma vantagem nutricional: durante seu processamento, ele perde fibras e vitaminas, componentes relacionados aos efeitos benéficos das frutas.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bisnaguinha não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

O sabor do produto é de laranja, fruta apresentada por meio de imagens na embalagem. Porém, a maior quantidade de suco concentrado é de maçã. Além disso, existe uma combinação de vários outros sabores, como laranja, uva, abacaxi e maracujá.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso de uma embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção), o desenho da laranja em formato de peixe (personificação do alimento) e demais itens que remetem ao fundo do mar. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Substituições

Receita: Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água)

Life Mix

WNutritional

Suco de laranja

Data da análise: 10 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: suco de laranja reconstituído, inulina (fibra alimentar), lactato de cálcio (cálcio), aroma natural de laranja, óleo de microalgas schizoehytrium.sp com ácido docosahexaenóico (ômega 3 DHA), ácido ascórbico (vitamina C), ácido fólico e ergocalciferol (Vitamina D2).

Pontos de atenção:

Fortificação: A bebida é enriquecida com cálcio, ômega 3 e vitaminas C e D2. Porém, elas apenas foram adicionadas para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bebida de laranja não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

A embalagem traz alegações direcionadas aos responsáveis pelas crianças, tais como: “aqui só entra o que faz bem para as crianças” e “desenvolvido por quem sabe o que é bom para a saúde das crianças: pediatras e nutricionistas”. No entanto, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, alimentos e bebidas ultraprocessadas como esse suco devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como o uso do personagem Cebolinha da Turma da Mônica. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar. Foi estimado que 50% do carboidrato declarado é proveniente de açúcar livre.

Substituições

Receita: Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água)

Sufresh

WOW Nutrition Indústria e Comércio S.A.

Bebida de fruta adoçada

Data da análise: 10 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, suco concentrado de maçã e quatro aditivos alimentares, sendo eles: acidulante ácido cítrico, estabilizante carboximetilcelulose, aroma natural de laranja e corante natural de urucum. Esses aditivos são substâncias adicionadas com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A bebida é enriquecida com vitamina C. Porém, ela apenas foi adicionada para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Açúcares: Apesar de a bebida ser sabor laranja e apresentar imagens da fruta na embalagem, o ingrediente presente em maior quantidade no produto são os açúcares: uma combinação do açúcar tradicional e os provenientes dos sucos concentrados de maçã e laranja, que são adicionados ao produto com o objetivo de adoçá-lo. Por mais que o suco concentrado de fruta dê a impressão de ser saudável, ele é igual a outros tipos de açúcares sem uma vantagem nutricional: durante seu processamento, ele perde fibras e vitaminas, componentes relacionados aos efeitos benéficos das frutas.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Substituições

Receita: Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água)

Dafruta

EBBA S/A - Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos S/A

Nétcar misto de laranja e maçã

Data da análise: 11 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes apresenta: suco concentrado de maçã, açúcar e sete aditivos alimentares, sendo eles: acidulante ácido cítrico (INS 330), aromatizante aroma natural (sem mencionar qual o aroma utilizado), estabilizante goma xantana (INS 415), corante caroteno extratos naturais (INS 160ai), edulcorantes artificiais acessulfame-k (INS 950) e sucralose (INS 955) e antiespumante (INS 900a). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de a bebida ser um néctar misto de laranja e maçã e apresentar imagens das frutas na embalagem, o ingrediente presente em maior quantidade no produto são os açúcares: uma combinação do suco concentrado de maçã (segundo ingrediente presente em maior quantidade), que é adicionado com o objetivo de tornar o produto mais doce, açúcar (terceiro ingrediente presente em maior quantidade) e o açúcar presente no suco concentrado de laranja (quarto ingrediente). Por mais que o suco concentrado de fruta dê a impressão de ser saudável, ele é igual a outros tipos de açúcares sem uma vantagem nutricional: durante seu processamento, ele perde fibras e vitaminas, componentes relacionados aos efeitos benéficos das frutas.

Edulcorantes: Apesar de conter três tipos de açúcares, a bebida apresenta a informação de que é reduzida em açúcares (62% menos açúcares em relação à média do mercado). Por outro lado, ela é composta ainda por dois tipos de edulcorantes (também conhecidos como adoçantes), para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e contém adoçante.

Substituições

Receita: Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água)

Vigor

Dan Vigor Indústria e Comércio Laticínios Ltda.

Bebida láctea sabor morango

Data da análise: 17 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: permeado concentrado de leite, soro de leite concentrado, leite integral reconstituído, xarope de açúcar, preparado de morango com açúcar, amido modificado e aditivos alimentares. O preparado de morango, responsável por conferir o sabor à bebida láctea, é composto por oito ingredientes e contém açúcar e aditivos. No total, o produto apresenta 10 aditivos, sendo eles: corante natural carmim, acidulante ácido cítrico, conservador sorbato de potássio e aroma idêntico ao natural de morango (presentes no preparado de morango) e fermento lácteo, estabilizantes, gelatina, pectina, citrato trissódico e fosfato dissódico. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite: permeado concentrado de leite, soro de leite concentrado, leite integral e/ou leite integral reconstituído e creme de leite. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcares: A bebida apresenta em sua composição dois tipos diferentes de açúcares: o xarope de açúcar, quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto, e açúcar, como principal componente do preparado de morango, que é o sexto ingrediente mais presente.

Alegações

Apresenta a alegação “todo dia” e morangos através de imagens e de forma escrita, apesar da fruta estar presente apenas como polpa de morango, em terceiro lugar na lista de ingredientes do preparado de morango.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de permeado concentrado de leite, soro de leite concentrado, leite integral e/ou leite integral reconstituído e creme de leite.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)
Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Observação: para as geleias industrializadas, prefira aquelas que tiverem a fruta como primeiro ingrediente e apresentarem apenas estabilizante pectina de fruta como aditivo alimentar. Evite geleias com adoçantes.

Prefira os iogurtes ao invés da bebida láctea. Para os iogurtes industrializados e embalados, prefira as opções que sejam compostas por poucos ingredientes, apenas leite, fermento lácteo e microorganismos como Lactobacillus. Evite iogurtes com aditivos alimentares (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Paulista

Danone Ltda.

Bebida láctea sabor morango

Data da análise: 19 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: leite desnatado reconstituído, xarope de açúcar, permeado de soro de leite reconstituído, preparado de fruta com açúcar, soro de leite em pó e aditivos. O preparado de morango, responsável por conferir o sabor à bebida láctea, é composto por 9 ingredientes e contém açúcar e aditivos. No total, o produto apresenta oito aditivos alimentares, sendo eles: corante natural carmim, aromatizante (sem especificar qual o aroma utilizado), conservador sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico e espessante goma xantana (presente no preparado de fruta) e fermento lácteo, estabilizante gelatina e acidulante ácido cítrico. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como: leite desnatado reconstituído, permeado de soro de leite reconstituído, leite em pó desnatado e soro de leite em pó. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcares: A bebida apresenta em sua composição dois tipos diferentes de açúcares: o xarope de açúcar, segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto, e o açúcar que compõe o preparado de fruta, que é o quinto ingrediente mais presente (mais do que polpa de morango).

Porção

A porção recomendada para consumo é de um pote. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bisnaguinha não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

Este produto tem um direcionamento para o público infantil, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença dos personagens Avengers (Os Vingadores) da Marvel. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de leite desnatado e/ou leite desnatado reconstituído, permeado de soro de leite reconstituído, leite em pó desnatado e soro de leite em pó. Além disso, também informa que pode conter aveia, centeio, cevada e trigo, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)
Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Pense Zero

Batavo

Bebida láctea sabor morango

Data da análise: 20 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: leite reconstituído desnatado e um preparado de morango, responsável por conferir o sabor a bebida láctea, que é composto por 10 ingredientes, incluindo soro de leite em pó e aditivos. No total, o produto apresenta nove aditivos alimentares, sendo eles: corante natural carmim, edulcorantes artificiais ciclamato de sódio e aspartame, conservante sorbato de potássio, aroma idêntico ao natural de morango, espessante goma guar, fermento lácteo e estabilizantes pectina e agar. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: A bebida é enriquecida com vitaminas A, C, D e E. Porém, tais vitaminas apenas foram adicionadas para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite: leite desnatado reconstituído e soro de leite em pó. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Alegações

A embalagem menciona que não há adição de açúcares, além daqueles próprios dos ingredientes, mas deixa de comunicar que possui dois edulcorantes (adoçantes), ciclamato de sódio e aspartame, para conferir ao produto um sabor mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio e contém adoçante.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de leite desnatado e/ou leite reconstituído desnatado e soro de leite em pó. Informa que pode conter soja, um ingrediente que não está na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm soja em sua composição. Além disso, menciona que contém fenilalanina, uma molécula que compõe o aspartame (um dos adoçantes presentes) e que não pode ser consumida pelas pessoas que possuem uma doença chamada fenilcetonúria. O aspartame também não é recomendado para gestantes por atravessar a placenta.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)
Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Elegê

Lactalis do Brasil - comércio, importação e exportação de laticínios

Bebida láctea sabor morango

Data da análise: 20 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: leite integral reconstituído, preparado de morango com xarope de açúcar, soro de leite em pó e aditivos alimentares. O preparado de morango, responsável por conferir o sabor à bebida láctea, é composto por oito ingredientes e contém açúcar e aditivos. No total, o produto apresenta 5 aditivos alimentares, sendo eles: corante natural carmim, aromatizante e conservador sorbato de potássio (no preparado de morango), além de gelatina e fermentos lácteos. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite: leite integral reconstituído e soro de leite em pó. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcares: Na lista de ingredientes é possível encontrar o xarope de açúcar duas vezes, primeiro como componente do segundo ingrediente (preparado de morango), sendo ele o que está em maior quantidade depois da água, e também como o próprio xarope de açúcar como terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Alegações

A embalagem informa que o produto possui “6 potes de morangos”, mas a lista de ingredientes revela que a polpa de morango é o quarto ingrediente presente em maior quantidade no preparado de morango, apenas.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)
Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Qualitá

GPA

Bebida láctea sabor morango

Data da análise: 22 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: leite parcialmente desnatado reconstituído, soro de leite e/ou soro de leite reconstituído, açúcar (terceiro ingrediente em maior quantidade no produto) e um preparado de morango com aditivos. O preparado de morango, responsável por conferir o sabor a bebida láctea, é composto por oito ingredientes e aditivos. No total, o produto apresenta sete aditivos alimentares, sendo eles: acidulante ácido cítrico, conservante sorbato de potássio, aromatizantes (sem mencionar qual o aroma utilizado), corantes vermelho 40 e ponceau (presentes no preparado de morango), fermento lácteo e estabilizante gelatina. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite: leite parcialmente desnatado reconstituído, soro de leite e/ou soro de leite reconstituído. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcares: O açúcar é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Alegações

A embalagem apresenta a informação “morangos”, mas na lista de ingredientes a polpa de morango se encontra apenas na terceira posição do preparado de morango, que por sua vez é um dos ingredientes da lista principal. Isso significa que morangos estão presentes em uma pequena quantidade no produto.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de leite parcialmente desnatado e/ou leite parcialmente desnatado reconstituído, soro de leite e/ou soro de leite reconstituído.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)
Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Ana Maria

Grupo Bimbo

Bolo sabor chocolate com recheio sabor chocolate

Data da análise: 24 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, recheio sabor chocolate, açúcar líquido invertido, sal e 15 aditivos alimentares, sendo eles: umectante glicerina, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, sorbitol, propilenglicol, ésteres de poliglicerol de ácidos graxos, fermentos químicos bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de cálcio e fosfato monocálcico, aromatizantes, conservadores propionato de cálcio e ácido sórbico, espessantes goma xantana e goma acácia e acidulante ácido cítrico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: O bolinho é enriquecido com vitaminas A, B1, B2, B3 e B6 e cálcio, por isso menciona que é fonte dessas vitaminas e minerais. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Açúcar: O produto apresenta dois tipos de açúcares: o açúcar e o açúcar líquido invertido, que estão em segundo e sétimo ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente. O consumo excessivo de açúcares está relacionado à obesidade e diversas doenças crônicas, como diabetes e cardiovasculares.

Edulcorantes: Além de dois tipos de açúcares, o bolinho ainda contém adoçante sorbitol, para conferir ao produto um sabor mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Rotulagem imprecisa: Não há informações sobre a composição do recheio sabor chocolate, terceiro ingrediente presente em maior quantidade no bolo depois da farinha de trigo e do açúcar. Por mais que a legislação permita a informação ser declarada desta forma, falta transparência para que o consumidor possa identificar o que está consumindo.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças (na embalagem há inclusive informações para os responsáveis pelas crianças, informando as vitaminas e minerais que estão presentes no produto), para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do bolinho não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

A embalagem do bolinho fala com os responsáveis pelas crianças, destacando a presença de vitaminas e minerais que estão presentes no produto. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados, como bolos prontos, devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença da personagem Ana Maria. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite, ovos e derivados e derivados de trigo e de aveia, que estão presentes na lista em ingredientes em forma de recheio sabor chocolate (sem mencionar quais os ingredientes que compõem o recheio), ovo, clara de ovo desidratada, farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico e farinha de aveia, respectivamente. Informa que pode conter soja, nozes, amendoim, amêndoa, avelã, castanha de caju, triticale, cevada e centeio, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o bolinho é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Bebezinho Panco

Panco

Bolo sabor baunilha com recheio sabor chocolate

Data da análise: 24 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, glucose de milho, doce de leite, dextrose, leite condensado, sal, gordura vegetal, glicose de milho, sal refinado e 13 aditivos alimentares, sendo eles: corante caramelo IV, conservante sorbato de potássio, aromatizante sintético idêntico ao natural, acidulante ácido fosfórico, espessante goma xantana, corante inorgânico dióxido de titânio, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos, fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de sódio, aromatizante e conservadores propionato de sódio e sorbato de potássio. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcar: O ingrediente presente em maior quantidade no produto é o açúcar. Na lista de ingredientes é possível encontrar seis ingredientes adicionados com o objetivo de tornar o alimento mais doce, sendo que alguns deles compõem o bolo sabor baunilha (açúcar e glicose de milho) e outros fazem parte do recheio sabor chocolate (açúcar, glucose de milho, doce de leite, dextrose e leite condensado). O consumo excessivo de açúcares está relacionado à obesidade e diversas doenças crônicas, como diabetes e cardiovasculares.

Sódio: Apesar de o bolo ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (presente no recheio sabor chocolate), sal refinado, fermento químico bicarbonato de sódio e conservador propionato de sódio.

Gorduras: A presença de gordura vegetal é um motivo de desconfiança, porque pode indicar a presença de gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual: há uma tolerância na legislação, que permite que seja declarada como zero na tabela nutricional a gordura trans em quantidade igual ou inferior a 0,2g na porção individual.

Porção

A porção recomendada para consumo é de duas unidades. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do bolinho não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Além disso, no painel frontal da embalagem é possível encontrar a informação de que contém dois bolinhos de 70g. Porém, na tabela de informação nutricional é mencionado que duas unidades equivalem a 60g. A diferença entre os valores faz com que não seja possível ter certeza se os valores presentes na tabela nutricional realmente equivalem à quantidade que será consumida.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença do personagem da marca. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberia nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Apesar de o açúcar ser o ingrediente presente em maior quantidade no produto, não foi possível estimar os ingredientes em excesso de acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde). Isso acontece porque a tabela de informação nutricional menciona apenas a quantidade de carboidratos de forma geral, o que é permitido pela legislação.

Alergênicos?

O produto contém derivados do trigo, leite, soja e ovo, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, doce de leite, leite condensado, leite em pó desnatado, proteína de soja e ovo, respectivamente. Informa que pode conter avelã, castanha do Pará, aveia, centeio, cevada e triticale, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o bolinho é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Bolinho Turma da Mônica

Casa Suíça

Bolo sabor chocolate com recheio sabor chocolate

Data da análise: 24 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar refinado, recheio sabor chocolate com açúcar, glucose de milho, açúcar invertido, gordura hidrogenada soja, álcool cereais e aditivos, gordura vegetal, sal e 18 aditivos alimentares, sendo eles: corante inorgânico dióxido de titânio, conservante sorbato de potássio, aromatizante artificial, acidulante ácido fosfórico e espessante goma xantana (presentes no recheio sabor chocolate), umectantes glicerina e sorbitol, emulsificante ésteres de ácidos graxos com poliglicerol, polisorbato 80 e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, fermentos químicos bicarbonato de sódio, fosfato monocálcico e pirofosfato ácido de sódio, conservadores propionato de cálcio, sorbato de potássio e ácido sórbico e aromatizante. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcar: O açúcar refinado é o segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar quatro ingredientes adicionados com o objetivo de tornar o alimento mais doce, alguns deles compõem o bolo sabor chocolate (açúcar refinado) e outros fazem parte do recheio sabor chocolate (açúcar, glucose de milho e açúcar invertido).

Edulcorantes: Além dos açúcares, o bolinho ainda contém sorbitol, um adoçante adicionado como umectante. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Apesar de o bolo ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, é possível identificar o sódio em quatro ingredientes da lista: como componente do recheio sabor chocolate, sal (nono ingrediente), bicarbonato de sódio e pirofosfato ácido de sódio.

Gorduras: O bolo apresenta gordura hidrogenada soja e gordura vegetal. A gordura hidrogenada contém gordura trans. Já a gordura vegetal é um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual: há uma tolerância na legislação, que permite que seja declarada como zero na tabela nutricional a gordura trans em quantidade igual ou inferior a 0,2g na porção individual.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças (na embalagem há inclusive informações para os responsáveis pelas crianças, informando as vitaminas e minerais que estão presentes no produto), para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do bolinho não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

A embalagem do bolinho fala com os responsáveis pelas crianças, destacando a presença de vitaminas e minerais que estão presentes no produto. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados, como bolos prontos, devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença dos personagens da Turma da Mônica (Cebolinha e Mônica). O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Não foi possível estimar a quantidade de açúcar de acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde). Isso acontece porque a tabela de informação nutricional menciona apenas a quantidade de carboidratos de forma geral, o que é permitido pela legislação.

Alergênicos?

O produto contém ovos e derivados de trigo, soja e leite, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de ovo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura hidrogenada de soja, leite em pó desnatado e leite integral em pó, respectivamente. Informa que pode conter amêndoas, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará e nozes, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o bolinho é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Bauducco

Pandurata Alimentos Ltda.

Bolo sabor baunilha com gotas sabor chocolate e recheio sabor chocolate

Data da análise: 25 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido, glucose, gotas sabor chocolate com açúcar, gordura vegetal, soro de leite, permeado de soro de leite e aditivos, óleo de milho e sal. No total, o produto apresenta 19 aditivos, sendo eles: emulsificante lecitina de soja, estabilizante triestearato de sorbitana, aromatizante, umectantes sorbitol e glicerina, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, lecitina de soja, monoestearato de glicerina e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol, conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio, fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico e antiumectante carbonato de cálcio, aromatizantes, acidulante ácido cítrico e gelificante pectina. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fortificação: O bolinho é enriquecido com vitaminas A, B1, B2, B6, niacina e cálcio, por isso menciona que é fonte dessas vitaminas e minerais. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Derivados de leite: O produto apresenta em seus ingredientes soro de leite e permeado de soro de leite. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: O açúcar é o ingrediente presente em maior quantidade no produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar quatro ingredientes adicionados com o objetivo de tornar o alimento mais doce, três deles fazem parte do bolo sabor baunilha (açúcar, açúcar invertido e glucose) e o açúcar é o principal que compõe as gotas sabor chocolate.

Sódio: Apesar de o bolo ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, é possível identificar o sódio em três ingredientes da lista: como sal, e os fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de sódio.

Gorduras: A gordura vegetal aparece duas vezes na lista de ingredientes, e é um motivo de desconfiança, porque pode indicar a presença de gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual: há uma tolerância na legislação, que permite que seja declarada como zero na tabela nutricional a gordura trans em quantidade igual ou inferior a 0,2g na porção individual.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças (na embalagem há inclusive informações para os responsáveis pelas crianças, informando as vitaminas e minerais que estão presentes no produto), para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do bolinho não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença de figuras infantilizadas. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, ovos e derivados, derivados de trigo, soja e aveia, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de soro de leite, permeado de soro de leite, ovo integral, clara de ovo, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de soja integral e fibra de aveia, respectivamente. Informa que pode conter centeio, cevada, amendoim, amêndoa, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará, gergelim e nozes, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o bolinho é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Pingüinos

Grupo Bimbo

Bolo sabor chocolate com recheio sabor chocolate e cobertura sabor chocolate

Data da análise: 25 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, açúcar líquido invertido, gordura vegetal, dextrose, óleo vegetal de girassol, sal e 15 aditivos alimentares, sendo eles umectantes glicerina, sorbitol e propilenoglicol, fermentos químicos pirofosfato ácido de cálcio, fosfato monocálcico e bicarbonato de sódio, aromatizante, conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio, espessantes goma xantana e goma acácia, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de poliglicerol de ácidos graxos e acidulante ácido cítrico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados de leite: O produto apresenta em seus ingredientes soro de leite e permeado de soro de leite. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, podem ter baixa qualidade nutricional e, por ser de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: O bolo apresenta três tipos de açúcares: açúcar, açúcar líquido invertido e dextrose, que são o quarto, sétimo e nono ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente.

Edulcorantes: Além de três tipos de açúcares, o bolinho ainda contém o adoçante sorbitol. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Apesar de o bolo ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, é possível identificar o sódio em dois ingredientes da lista: como sal e bicarbonato de sódio.

Rotulagem imprecisa: Não há informações sobre sua composição da cobertura sabor chocolate e do recheio sabor chocolate, primeiro e segundo ingredientes presentes em maior quantidade no bolo. Por mais que a legislação permita a informação ser declarada desta forma, falta transparência para que o consumidor possa identificar o que está consumindo. Após contato, o SAC da empresa informa que a cobertura sabor chocolate e o recheio sabor chocolate apresentam a mesma lista de ingredientes, sendo compostos por: açúcar, cacau em pó, gordura vegetal, açúcar invertido, leite em pó, emulsificantes (mono e diglicerídeos de ácidos graxos e monoestearato de sorbitana, alginato e lecitina de soja), agente de firmeza (carbonato de cálcio), conservador (sorbato de potássio), aromatizante.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade e meia. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças (na embalagem há inclusive informações para os responsáveis pelas crianças, informando as vitaminas e minerais que estão presentes no produto), para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do bolinho não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção), a presença da de personagens (pinguins) e um QR code no verso da embalagem que direciona para o site do produto e para um jogo em que os pinguins precisam comer o bolo. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém leite, ovos e derivados, e derivados de trigo e soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de leite em pó, ovo, clara de ovo desidratada, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e gordura vegetal, respectivamente. Informa que pode conter nozes, amendoim, amêndoa, avelã, castanha de caju, aveia, triticale, cevada e centeio, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o bolinho é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Biscoito de chocolate duplo (Panelinha)
Biscoito de cupuaçu (Mapa de Feiras)

Toddynho

Pepsico

Bebida láctea UHT sabor chocolate

Data da análise: 22 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

A bebida láctea UHT sabor chocolate é uma mistura de leite e soro de leite que foi submetida a um método de esterilização de alimentos líquidos (ultrapasteurização) adicionada a outros produtos ou substâncias alimentícias (podendo incluir aditivos e açúcares), onde a quantidade de produtos de origem láctea é de pelo menos 51% do total de ingredientes.

Dentre os ingredientes contém: soro de leite reconstituído, leite integral reconstituído, açúcar, óleo misto vegetal de soja e palma, extrato de malte de cevada, maltodextrina, sal e 7 aditivos alimentares, sendo eles: estabilizantes carboximetilcelulose sódica, citrato de sódio e carragena, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja e aromatizantes (sem mencionar qual o aroma utilizado). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados de leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como: soro de leite reconstituído e leite integral reconstituído. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: O produto apresenta três tipos de açúcares: açúcar (quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto), extrato de malte de cevada (sexto ingrediente), e maltodextrina (componente das vitaminas adicionadas).

Sódio: Mesmo a bebida sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (nono ingrediente presente em maior quantidade no produto) e como estabilizantes carboximetilcelulose sódica e citrato de sódio.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças (na embalagem há inclusive informações para os responsáveis pelas crianças, informando as vitaminas e minerais que estão presentes no produto), para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bebida não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

A embalagem da bebida fala com os responsáveis pelas crianças, destacando a presença de vitaminas e minerais que estão presentes no produto. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados, como bolos prontos, devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Fortificação: : A bebida é enriquecida com minerais [fosfato tricálcio (cálcio)] e vitaminas [ácido ascórbico (vitamina C), acetato de retinila (vitamina A), ácido fólico (vitamina B9) e vitamina D3], por isso informa que contém as vitaminas A, C e D, é fonte de cálcio e ácido fólico. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção), a presença do personagem da marca Toddynho e o jogo presente na embalagem. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar, de sódio e de gorduras saturadas.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados e derivados de cevada e soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de soro de leite reconstituído e leite integral reconstituído, extrato de malte de cevada e óleo misto vegetal de soja e palma, respectivamente. Informa que pode conter trigo, aveia e centeio, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque a bebida é provavelmente processada no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Receita: bebida de chocolate

Ingredientes:

200ml de leite, ou bebida vegetal de sua preferência
1 colher de café de cacau
2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva quente ou gelado.

Observação: A quantidade de açúcar pode ser reduzida conforme o paladar se adaptar com o sabor doce.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Para as bebidas sabor chocolate industrializadas e embaladas, é importante observar a lista de ingredientes. Prefira as opções que tiverem leite/bebida vegetal, chocolate/cacau como os primeiros ingredientes, com açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite as bebidas com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aquelas com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Italakinho

Italak

Bebida láctea UHT sabor chocolate

Data da análise: 23 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: soro de leite e/ou soro de leite em pó reconstituído, açúcar, leite integral e/ou leite integral em pó reconstituído, cloreto de sódio e seis aditivos alimentares, sendo eles: espessantes carboximetilcelulose sódica, carragena e goma guar, estabilizantes citrato de sódio e difosfato dissódico e aromatizante (sem mencionar qual o aroma utilizado). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados de leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como: soro de leite, soro de leite em pó reconstituído, leite em pó integral reconstituído e creme de leite. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: A bebida apresenta o açúcar como segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto, depois apenas do soro de leite. O cacau em pó, responsável pelo seu sabor de chocolate, é apenas o sexto ingrediente. O consumo excessivo de açúcares está relacionado à obesidade e diversas doenças crônicas, como diabetes e cardiovasculares.

Sódio: Mesmo a bebida sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de cloreto de sódio (sétimo ingrediente), espessante carboximetilcelulose sódica e estabilizantes citrato de sódio e difosfato dissódico.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bebida não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção), a presença do personagem da marca (Italakinho) e o jogo presente na embalagem. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de sódio.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de soro de leite e/ou soro de leite em pó reconstituído, leite em pó integral reconstituído e creme de leite. Informa que pode conter derivados de ovo, um ingrediente que não está na lista. Isso acontece porque a bebida é provavelmente processada no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse ingrediente em sua composição.

Substituições

Receita: bebida de chocolate

Ingredientes:

200ml de leite, ou bebida vegetal de sua preferência
1 colher de café de cacau
2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva quente ou gelado.

Observação: A quantidade de açúcar pode ser reduzida conforme o paladar se adaptar com o sabor doce.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Ovomaltine

Associated British Foods plc.

Bebida láctea UHT sabor chocolate

Data da análise: 23 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: soro de leite em pó reconstituído, leite integral em pó reconstituído, Ovomaltine (que contém três tipos de açúcares e aditivos) e açúcar. No total, o produto possui dez aditivos alimentares, sendo eles: emulsificante lecitina de soja, regulador de acidez carbonato de sódio e aromatizante (presentes no ovomaltine) e estabilizantes e espessantes carboximetilcelulose sódica, celulose microcristalina e carragena, estabilizantes citrato de sódio, fosfato dissódico e fosfato trissódico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como: soro de leite em pó reconstituído e leite integral reconstituído. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: A bebida apresenta em sua composição três tipos diferentes de açúcares: o açúcar, que aparece duas vezes (como o principal componente do Ovomaltine e como quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto), o extrato de cereal (cevada e malte), segundo ingrediente presente em maior quantidade no Ovomaltine, e a glucose (terceiro ingrediente).

Sódio: Mesmo a bebida sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio como componente do Ovomaltine (terceiro ingrediente), regulador de acidez carbonato de sódio, espessante carboximetilcelulose sódica, estabilizantes citrato de sódio, fosfato dissódico e fosfato trissódico.

Alegações

A embalagem do produto sugere que o Ovomaltine é “para beber a qualquer hora em qualquer lugar”. Os alimentos ultraprocessados são conhecidos por sua conveniência, pois são fáceis de se consumir de maneira rápida a qualquer momento. No entanto, a recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira é procurar comer em locais limpos, confortáveis e tranquilos, comendo devagar e desfrutando o alimento.

Fortificação: A bebida é enriquecida com cálcio e vitaminas A, C, D e ácido fólico, por isso informa que é fonte de vitaminas destes nutrientes. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de sódio.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, cevada e derivados e derivados de soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma soro de leite em pó reconstituído, leite integral e/ou leite integral em pó reconstituído, extrato de cereal (cevada e malte) e emulsificante lecitina de soja, respectivamente. Informa que pode conter aveia, centeio, trigo e leite de cabra, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque a bebida é provavelmente processada no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse ingrediente em sua composição.

Substituições

Receita: bebida de chocolate

Ingredientes:

200ml de leite, ou bebida vegetal de sua preferência
1 colher de café de cacau
2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva quente ou gelado.

Observação: A quantidade de açúcar pode ser reduzida conforme o paladar se adaptar com o sabor doce.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Nescau

Nestlé

Bebida láctea UHT sabor chocolate

Data da análise: 23 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: leite reconstituído integral, soro de leite reconstituído, açúcar, sal e cinco aditivos alimentares, sendo eles: aromatizantes (sem mencionar qual o aroma utilizado), estabilizantes goma gelana, goma guar e carragena e acidulante ácido cítrico. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como: leite reconstituído integral e soro de leite reconstituído. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: A bebida apresenta o açúcar como o quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Mesmo a bebida sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sétimo ingrediente presente em maior quantidade no produto).

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo os jovens (evidenciado, por exemplo, por estratégias de publicidade nas redes sociais da marca, como parcerias com atletas e estímulo a competições esportivas), para quem a necessidade de calorias e nutrientes é diferente das de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bebida não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

A embalagem do produto afirma que ele possui “32% menos gorduras totais”. No entanto, a redução desse nutriente não torna o produto saudável, pois ele ainda apresenta uma quantidade elevada de açúcares e gordura saturada.

Fortificação: A bebida é enriquecida com minerais [cálcio (fosfato de cálcio tribásico) e ferro (pirofosfato férrico)] e vitaminas [vitamina C (L-ascorbato de sódio), niacina (nicotinamida), vitamina B6 (cloridrato de piridoxina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina A (acetato de retinila), vitamina D (colecalciferol) e vitamina B12 (cianocobalamina)], por isso informa que é fonte de vitaminas, cálcio e ferro. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público adolescente evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo dessa faixa etária, como destaques para esportes. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança e do adolescente.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de leite e/ou leite reconstituído integral e soro de leite reconstituído.

Substituições

Receita: bebida de chocolate

Ingredientes:

200ml de leite, ou bebida vegetal de sua preferência
1 colher de café de cacau
2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva quente ou gelado.

Observação: A quantidade de açúcar pode ser reduzida conforme o paladar se adaptar com o sabor doce.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Pirakids

Piracanjuba

Bebida láctea UHT sabor chocolate

Data da análise: 24 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: leite em pó reconstituído, açúcar, cloreto de sódio, enzima lactase, soro de leite e/ou soro de leite em pó reconstituído e sete aditivos alimentares, sendo eles: estabilizantes fosfato trissódico, goma xantana, carboximetilcelulose sódica, carragena, fosfato dissódico e citrato de sódio e aromatizante (sem mencionar o aroma utilizado). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, esta bebida apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como: leite em pó reconstituído, soro de leite e soro de leite em pó reconstituído. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Açúcar: A bebida apresenta o açúcar como terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Mesmo a bebida sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (quarto ingrediente), estabilizantes fosfato trissódico, carboximetilcelulose sódica, fosfato dissódico e citrato de sódio.

Falta de clareza: Na lista de ingredientes consta "calda de cacau", sem informar o que contém dentro dela. Por mais que a legislação permita a informação ser declarada dessa forma, não existe uma transparência para o consumidor identificar o que está consumindo.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma unidade. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional da bebida não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

Fortificação: A bebida é enriquecida com vitaminas A e D, por isso informa que é fonte dessas vitaminas. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Lactose: O produto apresenta a informação de que é “zero lactose”. Observando a lista de ingredientes, é possível identificar alimentos que naturalmente contêm lactose em sua composição (leite e derivados) e como quinto ingrediente a enzima lactase. Essa enzima é responsável por quebrar a lactose em partes menores e permitir o consumo do produto para aquelas pessoas que não poderiam consumi-lo devido à presença da lactose. Porém, como a sensibilidade à lactose varia individualmente, pode acontecer que algumas pessoas que apresentam essa condição apresentem algum sintoma ou desconforto ao consumirem esses alimentos que, ao invés de não apresentarem a lactose em sua composição, têm a adição da enzima lactase, que pode ter reduzido o conteúdo da lactose, mas não em sua totalidade.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como embalagem colorida com cores chamativas (para aumentar a atenção) e a presença do personagem da marca (Piradinho). O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados que estão presentes na lista de ingredientes na forma de leite integral e/ou leite em pó integral reconstituído, soro de leite e/ou soro de leite em pó reconstituído.

Substituições

Receita: bebida de chocolate

Ingredientes:

200ml de leite, ou bebida vegetal de sua preferência
1 colher de café de cacau
2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva quente ou gelado.

Observação: A quantidade de açúcar pode ser reduzida conforme o paladar se adaptar com o sabor doce.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Sucrilhos Kellogg's

Kellogg's

Flocos de milho com açúcar

Data da análise: 12 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar e sal.

Pontos de atenção:

Açúcar: O açúcar é o segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto, atrás apenas do milho.

Sódio: Apesar de o produto ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, o sódio (sob a forma de sal) é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma ¾ de xícara, uma quantidade inferior à que normalmente o produto é consumido. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do cereal não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

Fortificação: O produto é enriquecido com vitaminas e minerais como ferro reduzido (ferro), colecalciferol (vitamina D), cianocobalamina (vitamina B12), mononitrato de tiamina (vitamina B1), cloridrato de piridoxina (vitamina B6) e ácido fólico, por isso menciona que é fonte de seis nutrientes (cinco vitaminas e ferro). Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

O produto destaca em sua embalagem expressões como “energia” e “com o sabor que eles adoram”. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis, sendo frequentemente consumidos por crianças e adolescentes. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do mascote da marca (Tigre Tony), excesso de cores e uso de linguagem infantil para se comunicar com o público-alvo, além da presença de um jogo que convida as crianças a baixarem o aplicativo da marca para se divertir. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém derivados de cevada, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de malte. Além disso, também informa que pode conter aveia, centeio, soja e trigo, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o cereal é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Granola de frigideira (Panelinha)
Granola (Cozinhando para 2 ou 1)

Para as granolas e cereais matinais industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) em menores quantidades, ou seja, evite os cereais e granolas com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Nesfit sem adição de açúcares

Nestlé

Flocos de trigo e aveia integral, arroz e milho

Data da análise: 12 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: sal e quatro aditivos alimentares, sendo eles: edulcorantes maltitol e sucralose, estabilizante fosfato trissódico e antioxidante mistura concentrada de tocoferóis. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Adoçantes: Apesar de não conter açúcares adicionados, o cereal é composto por dois tipos de edulcorantes (também conhecidos como adoçantes), para tornar o sabor do produto ainda mais doce: maltitol e sucralose. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Apesar de o produto ser doce, o sódio (sob a forma de sal) é o sétimo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Porção

Alegações

Fortificação: O produto é enriquecido com minerais [cálcio (carbonato de cálcio) e ferro (ferro eletrolítico)] e vitaminas [niacina (nicotinamida), ácido pantotênico (pantotenato de cálcio), B6 (cloridrato de piridoxina), B1 (tiamina HCL), B2 (riboflavina) e ácido fólico (ácido N-pteroil-L-glutâmico)]. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

O produto também se apresenta como fonte de fibras e contém a adição do farelo de trigo e frutooligossacarídeos como componente dos cereais integrais (ingrediente presente em maior quantidade no produto). Esse ingrediente aumenta a quantidade de fibras do alimento, mas não proporciona o mesmo efeito no organismo da fibra presente naturalmente nos alimentos que são integrais.

Além disso, apesar de 47% do cereal ser composto por cereais integrais, tais como trigo integral, flocos de aveia integral, milho, farelo de trigo, arroz e frutooligossacarídeos, esses três últimos não são considerados integrais, já que não apresentam todas as partes do grão (por exemplo, gérmen, endosperma e farelo).

A embalagem também menciona que não há adição de açúcares no produto, além daqueles próprios dos ingredientes. Porém, não comunica com a mesma ênfase que tem adoçantes para conferir ao produto um sabor mais doce.

Além disso, o produto traz a recomendação: "para um café da manhã balanceado inclua cereal e leite e derivados, água e fruta". Essa mensagem objetiva promover o cereal como essencial para uma alimentação balanceada. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém adoçante.

Alergênicos?

O produto contém aveia, trigo e derivados, derivados de soja e derivados de cevada, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de flocos de aveia integral, farinha de trigo integral e farelo de trigo, antioxidante mistura concentrada de tocoferóis e extrato de malte, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter amêndoa, leite e centeio, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o cereal é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Granola de frigideira (Panelinha)
Granola (Cozinhando para 2 ou 1)

Nescau Cereal

Nestlé

Cereal matinal de milho sabor chocolate

Data da análise: 12 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: frutooligossacarídeos, açúcar, xarope de glucose, sal, xarope de açúcar e dois aditivos alimentares, sendo eles: aromatizantes e mistura concentrada de tocoferóis. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Sódio: Apesar de o produto ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, o sódio (sob a forma de sal) é o nono ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Porção

A porção recomendada para consumo é de ¾ de xícara, uma quantidade inferior à que normalmente o produto é consumido. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo adolescentes, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é diferente do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do cereal não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

O produto destaca ser feito com cereal integral, sendo a farinha de milho integral, que compõe 44% do produto, o ingrediente presente em maior quantidade. Porém, os demais 56% incluem farinha de milho (não integral), fibra, açúcares, cacau, gordura, fortificação de vitaminas e minerais, além de aditivos.

Fortificação: O produto é enriquecido com minerais (carbonato de cálcio e ferro reduzido por hidrogênio) e vitaminas [niacina (nicotinamida), ácido pantotênico (pantotenato de cálcio), B6 (cloridrato de piridoxina), B1 (tiamina HCL), B2 (riboflavina) e ácido fólico (ácido N-pteroil-L-glutâmico)] e fibra (frutooligossacarídeos). Por isso, apresenta a informação de que é rico em ferro, fonte de cálcio e rico em fibras. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Açúcar: O produto apresenta a informação de que tem 60% menos açúcares, comparado à versão Nescau Cereal regular. Porém, ainda assim é possível identificar três tipos de açúcares diferentes: açúcar, xarope de glucose e xarope de açúcar (quarto, oitavo e décimo ingredientes presentes em maior quantidade na composição, respectivamente). Ele também leva frutooligossacarídeos, que são considerados fibras dietéticas com sabor doce similar ao açúcar de mesa.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público adolescente evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo dessa faixa etária, como destaques para esportes e o sabor do produto, com frases como “movido à energia: o homem mais rápido do mundo correu 100 metros em apenas 9,58 segundos”, “sabor crocante da energia”, “o nível máximo de crocância é o de Nescau Cereal”, “hummmmm energia e crocância com 60% menos açúcares”, desenhos de bola de basquete e raios associados com um excesso de cores para chamar atenção. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança e do adolescente.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de antioxidante mistura concentrada de tocoferóis. Além disso, também informa que pode conter amêndoa, leite, trigo, cevada, aveia e centeio, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o cereal é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Granola de frigideira (Panelinha)
Granola (Cozinhando para 2 ou 1)

Snow Flakes

Nestlé

Flocos de milho com açucar

Data da análise: 16 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, sal, xarope de açúcar, xarope de glucose e três aditivos alimentares, sendo eles: estabilizante (fosfato trissódico), antioxidante (tocoferol) e aromatizante (sem mencionar qual o aroma utilizado). Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcar: O produto apresenta três tipos de açúcares: açúcar, xarope de açúcar e xarope de glucose, que são o terceiro, sétimo e oitavo ingredientes presentes em maior quantidade no cereal, respectivamente. O açúcar é o ingrediente que está em maior quantidade no produto, depois das farinhas de milho (integral e enriquecida com ferro e ácido fólico).

Sódio: Apesar de o produto ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, o sódio (sob forma de sal) é o sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Porção

Alegações

Fortificação: O produto é enriquecido com minerais [cálcio (carbonato de cálcio) e ferro (ferro eletrolítico)] e vitaminas [niacina (nicotinamida), ácido pantotênico (pantotenato de cálcio), B6 (cloridrato de piridoxina), B1 (tiamina HCL), ácido fólico (ácido N-pteroil-L-glutâmico) e B2 (riboflavina)]; por isso apresenta a informação de que é fonte de cálcio e vitamina B1 e rico em ferro, vitaminas B2, B6, niacina, ácido pantotênico e ácido fólico. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

O produto destaca em sua embalagem a redução dos açúcares (redução de 46% nos últimos anos) e aumento do cereal integral (aumento de 33% nos últimos anos). O objetivo é promover o produto como uma opção mais saudável. Porém, não é informado que ainda assim ele apresenta uma grande quantidade e variedade de açúcares, além de conter apenas 37% de farinha de milho integral — os demais 63% do produto são compostos por farinha de milho (não integral), açúcar, fortificação de minerais e vitaminas, sal, gordura e aditivos.

Além disso, a embalagem também compara o cereal com outros alimentos onde é possível encontrar cereal integral, por exemplo duas fatias de pão integral, um prato de macarrão integral, uma escumadeira de arroz integral ou três colheres de sopa de aveia. Os cereais integrais fazem parte do grupo de alimentos que devem compor a base da alimentação, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira. Já os alimentos ultraprocessados, como este cereal matinal e alguns tipos de pães integrais, devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do mascote da marca (urso) e excesso de cores. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto receberá o alerta de alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de cevada e soja, que estão presentes na lista de ingredientes na forma de extrato de malte e antioxidante tocoferol, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter amêndoa, leite, trigo, aveia e centeio, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o cereal é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Granola de frigideira (Panelinha)
Granola (Cozinhando para 2 ou 1)

Froot Loops

Kellogg's

Alimento à base de cereais com sabor artificial de frutas

Data da análise: 16 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, óleo vegetal de palmiste, sal, óleo vegetal de soja e quatro aditivos alimentares, sendo eles: aromatizantes, corantes vermelho allura AC, betacaroteno e azul brilhante FCF. Essas substâncias são adicionadas aos produtos com o objetivo de modificar suas características, e sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para torná-los mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcar: O açúcar é o segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Apesar de o produto ser doce e ter uma grande quantidade de açúcares, o sódio (sob forma de sal) é o sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Gorduras: O produto contém dois tipos diferentes de óleos: o óleo vegetal de palmiste e o óleo vegetal de soja (respectivamente, o quinto e o sétimo ingredientes presentes em maior quantidade no produto).

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma 1 ½ xícara, uma quantidade inferior à que normalmente o produto é consumido. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças e adolescentes, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do cereal não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

O produto destaca em sua embalagem frases como “nutrição e diversão com sabor de frutas”, “qualidade, nutrição, sabor e variedade” e “alegre o café da manhã de seus filhos com frutidivertidos momentos”. O alimento à base de cereais, que é fortificado com vitaminas e minerais, apresenta essas mensagens com o objetivo de promover o produto como adequado para as crianças. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis, sendo frequentemente consumidos por crianças e adolescentes. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Fortificação: o produto é enriquecido com ferro reduzido (ferro), óxido de zinco (zinco), colecalciferol (vitamina D), cianocobalamina (vitamina B12), mononitrato de tiamina (vitamina B1), cloridrato de piridoxina (vitamina B6) e ácido fólico. Por isso, apresenta a informação de que é fonte de sete nutrientes, sendo cinco vitaminas e dois minerais. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do mascote da marca (Tucano Sam), excesso de cores e uso de linguagem infantil para se comunicar com o público-alvo, além da presença de um jogo para crianças. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto receberá o alerta de alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar.

Alergênicos?

O produto contém derivados de aveia, soja e trigo, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de aveia, óleo vegetal de soja e farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, respectivamente. Além disso, também informa que pode conter amêndoa, amendoim, avelã, castanha do Pará, castanha de caju, cevada, centeio, leite e ovo, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o cereal é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Granola de frigideira (Panelinha)
Granola (Cozinhando para 2 ou 1)

Wickbold 18 grãos integral

Wickbold

Pão integral

Data da análise: 26 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: óleo de soja, açúcar, sal, sal hipossódico e dois aditivos alimentares, sendo eles: conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, esse pão possui em sua composição o açúcar (12º ingrediente presente em maior quantidade no produto).

Gorduras: O óleo vegetal de soja é o nono ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (14º ingrediente) e sal hipossódico (21º ingrediente).

Alegações

Fibras: O pão se apresenta como fonte de fibras e contém a adição da fibra de trigo (sétimo ingrediente), um ingrediente que aumenta a quantidade de fibras do alimento, mas não proporciona o mesmo efeito no organismo da fibra presente naturalmente nos alimentos que são integrais naturalmente.

Integral: Além de alguns grãos, dois ingredientes integrais compõem o pão: farinha de trigo integral (primeiro ingrediente presente em maior quantidade no produto) e farinha de arroz integral (20º ingrediente), que aparece depois do óleo de soja, açúcar e sal. No Brasil, qualquer alimento pode ser chamado de integral na embalagem, já que ainda não há uma legislação específica que determine a quantidade mínima de ingredientes integrais que devem estar presentes no produto para permitir que ele seja declarado desta forma.

Colesterol: O colesterol é uma molécula encontrada apenas em alimentos de origem animal. Na embalagem do pão está a informação “sem colesterol”. Na lista de ingredientes não constam leite, ovos ou outros derivados de origem animal, e por esse motivo o produto apresentar colesterol em sua composição. Apesar desse diferencial, ainda assim trata-se de um produto ultraprocessado e, como tal, nocivo à saúde.

Vegano: O pão apresenta o certificado da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) como um produto vegano, por não apresentar ingredientes de origem animal. Atualmente não existe uma resolução que regulamente o que é ou não um produto vegano.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém cevada, espelta, freekeh, triticale, trigo e derivados, derivados de aveia, derivados de centeio e derivados de soja, respectivamente. Informa que pode conter amêndoa, amendoim, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará, farro, leite, macadâmias, nozes, ovos, pecãs e pistaches, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Receita: Pão de forma integral

Ingredientes:

1 copo de água morna
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branco
2 colheres de chá de fermento biológico

Modo de preparo: Misturar tudo e sovar por no mínimo 10 minutos. Reservar por 30 minutos. Assar a 180º até dourar.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Observação: os pães caseiros endurecem mais rápido que os pães de forma ultraprocessados, mas podem ser congelados e retirados do freezer um dia antes de consumir. Ficam macios como no dia que foram assados.

Para os pães de forma integral industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) em menores quantidades, ou seja, evite os pães de forma com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Nutrella 100% integral plant based

Grupo Bimbo

Pão integral

Data da análise: 26 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, óleo vegetal de soja e sal.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, esse pão possui em sua composição o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto).

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (10º ingrediente).

Porção

A porção recomendada para consumo é de uma fatia e meia, sendo que metade de uma fatia não é uma quantidade usualmente consumida. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia.

Alegações

Integral: O produto se diz 100% integral, porém depois da farinha de trigo integral, o ingrediente presente em maior quantidade é o açúcar e, em quarto lugar, o óleo vegetal de soja. No Brasil, qualquer alimento pode ser chamado de integral na embalagem, já que ainda não há uma legislação específica que determine a quantidade mínima de ingredientes integrais que devem estar presentes no produto para permitir que ele seja declarado desta forma.

Plant based: O pão de forma alega ser plant based, para indicar que não contém ingredientes de origem animal em sua composição. Atualmente não existe uma resolução que regulamente o que é ou não um produto plant based.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de sódio.

Alergênicos?

O produto contém aveia, trigo e derivados e derivados de soja, que estão presentes como flocos de aveia, farinha de trigo integral, grão de trigo e óleo vegetal de soja, respectivamente. Informa que pode conter castanhas do Pará, castanha de caju, nozes, leite, triticale, centeio e cevada, grãos que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes na sua composição.

Substituições

Receita: Pão de forma integral

Ingredientes:

1 copo de água morna
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branco
2 colheres de chá de fermento biológico

Modo de preparo: Misturar tudo e sovar por no mínimo 10 minutos. Reservar por 30 minutos. Assar a 180º até dourar.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Pullman Artesano integral

Pullman

Pão de forma integral

Data da análise: 20 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, fibra de aveia, óleo vegetal de soja, sal e dez aditivos alimentares, sendo eles: emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, estearoil-2-lactil lactato de cálcio e polisorbato 80, conservadores propionato de cálcio e ácido sórbico, melhoradores de farinha fosfato monocálcico e ácido ascórbico, acidulante ácido cítrico e espessante carboximetilcelulose sódica. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o açúcar é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: : Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (oitavo ingrediente) e espessante carboximetilcelulose sódica.

Alegações

Fibras: O pão se apresenta como fonte de fibras e contém a adição da fibra de aveia (quinto ingrediente), um ingrediente que aumenta a quantidade de fibras do alimento, mas não proporciona o mesmo efeito da fibra presente naturalmente nos alimentos que são integrais.

Integral: Depois da farinha de trigo integral, o ingrediente que está em maior quantidade é a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (não integral). No Brasil, qualquer alimento pode ser chamado de integral na embalagem, já que ainda não há uma legislação específica que determine a quantidade mínima de ingredientes integrais que devem estar presentes no produto para permitir que ele seja declarado desta forma.

"Como feito em casa": Os ultraprocessados como esse pão não se assemelham com as preparações culinárias feitas em casa, mas utilizam de estratégias publicitárias com o objetivo de aproximar o produto com os alimentos naturais. Essas mensagens podem influenciar as escolhas alimentares, fazendo com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis, sendo adicionados frequentemente na rotina alimentar. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira os alimentos ultraprocessados devem ser evitados e a alimentos in natura e minimamente processados devem contemplar a base da alimentação.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, soja, cevada e de aveia, que aparecem na lista como farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, óleo vegetal de soja, farinha de malte e fibra de aveia, respectivamente. Informa que pode conter triticale, centeio, leite, ovo, castanha de caju, castanha do Pará e nozes, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes na sua composição.

Substituições

Receita: Pão de forma integral

Ingredientes:

1 copo de água morna
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branco
2 colheres de chá de fermento biológico

Modo de preparo: Misturar tudo e sovar por no mínimo 10 minutos. Reservar por 30 minutos. Assar a 180º até dourar.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Bauducco fermentação natural integral

Bauducco

Pão integral

Data da análise: 30 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar, gordura vegetal, sal e o aditivo alimentar conservador propionato de cálcio. Aditivos são substâncias adicionadas aos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o açúcar é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade nesse pão.

Gorduras: A gordura vegetal é o quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto. Trata-se de um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual, devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Sódio: : Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sexto ingrediente).

Alegações

Fermentação natural: Os ultraprocessados como esse pão não se assemelham com as preparações culinárias feitas em casa ou naturais, mas utilizam de estratégias publicitárias com o objetivo de aproximar o produto com os alimentos naturais. Essas mensagens podem influenciar as escolhas alimentares, fazendo com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis, sendo adicionados frequentemente na rotina alimentar. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira os alimentos ultraprocessados devem ser evitados e a alimentos in natura e minimamente processados devem contemplar a base da alimentação.

Integral: Depois da farinha de trigo integral, os ingredientes presentes em maior quantidade no produção são: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e o açúcar, respectivamente (ingredientes não integrais). No Brasil, qualquer alimento pode ser chamado de integral na embalagem, já que ainda não há uma legislação específica que determine a quantidade mínima de ingredientes integrais que devem estar presentes no produto para permitir que ele seja declarado desta forma.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio. Em relação à quantidade de açúcares adicionados, como a tabela de informação nutricional menciona apenas a quantidade de carboidratos de forma geral, o que é permitido pela legislação, e se trata de um produto sólido, não foi possível estimar a quantidade de açúcar adicionado.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e de soja, que estão presentes na lista de ingredientes como farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e gordura vegetal, respectivamente. Informa que pode conter centeio, cevada, aveia, amendoim, amêndoa, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará, pistaches, gergelim, leite, nozes e ovos, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes na sua composição.

Substituições

Receita: Pão de forma integral

Ingredientes:

1 copo de água morna
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branco
2 colheres de chá de fermento biológico

Modo de preparo: Misturar tudo e sovar por no mínimo 10 minutos. Reservar por 30 minutos. Assar a 180º até dourar.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Panco 100% integral ômega 3

Lua Nova Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda.

Pão integral com ômega 3

Data da análise: 30 de novembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: açúcar mascavo, óleo de canola, sal light e três aditivos alimentares, sendo eles: emulsificante estearoil-2-lactil lactato de cálcio e conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o terceiro ingrediente presente em maior quantidade neste pão é o açúcar mascavo.

Sódio: : Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal light (sétimo ingrediente).

Alegações

Ômega 3: Este pão é enriquecido com ômega 3 proveniente de algas marinhas, por isso informa que é fonte deste nutriente. Porém, é importante destacar que ele não compõe a matéria-prima do produto e apenas foi adicionado para agregar valor nutricional. A presença de ômega 3 não cancela a baixa qualidade nutricional do produto como um todo. Além disso, a fortificação de nutrientes isolados não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que já contém esses nutrientes em sua composição naturalmente.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto não contém excesso de nenhum ingrediente crítico, como sal, açúcar e gorduras. No entanto, isso não quer dizer que se trata de um produto saudável, já que esse pão é considerado um ultraprocessado. Em relação à quantidade de açúcares adicionados, como a tabela de informação nutricional menciona apenas a quantidade de carboidratos de forma geral, o que é permitido pela legislação, e se trata de um produto sólido, não foi possível estimar a quantidade de açúcar adicionado.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e soja que estão presentes em forma de farinha de trigo integral, respectivamente. Informa que pode conter centeio, cevada, aveia, triticale, ovo, leite, avelã, castanha de caju, castanha do Pará, castanha de baru e amendoim, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes na sua composição.

Substituições

Receita: Pão de forma integral

Ingredientes:

1 copo de água morna
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branco
2 colheres de chá de fermento biológico

Modo de preparo: Misturar tudo e sovar por no mínimo 10 minutos. Reservar por 30 minutos. Assar a 180º até dourar.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Nuggets Sadia

BRF

Empanado de peito de frango

Data da análise: 01 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: gordura vegetal, sal, dextrose, óleo de soja e cinco aditivos alimentares, sendo eles: aromatizantes aromas naturais de carne e pimenta preta, estabilizantes tripolifosfato de sódio e polifosfato de sódio e espessante goma xantana. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: O empanado leva gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (seis unidades), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2 g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela de informação nutricional.

Açúcares: Apesar de o empanado ser salgado, é possível identificar a dextrose, um tipo de açúcar, como o nono ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Alegações

O produto apresenta a informação de que possui 30% menos sódio, comparado ao produto de referência do mesmo fabricante. Porém, essa redução não torna o produto saudável, uma vez que ele ainda apresenta uma quantidade elevada de sódio em sua composição.

Além disso, alega ser “feito com peito de frango” e que tem uma “nova receita, mais sabor”. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns produtos ultraprocessados sejam vistos como saudáveis. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os ultraprocessados devem ser evitados e alimentos in natura e minimamente processados devem compor a base da alimentação.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio, gorduras totais e gorduras saturadas.

Transgênico?

Esse produto apresenta o símbolo que indica a presença de transgênicos, pois os derivados de milho e/ou de soja presentes nela são geneticamente modificados. Tais alimentos estão relacionados com malefícios para a saúde, como o aumento de alergias, maior resistência a antibióticos e resíduos de agrotóxicos.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e derivados de soja, como a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e o óleo de soja, respectivamente. Informa que pode conter leite e ovo, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o empanado é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais em sua composição.

Substituições

Frango crispy (Panelinha)
Filé de frango empanado (Tudo gostoso)

Para os empanados de frango industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os empanados com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e que não seja feito a partir de derivados de soja e milho transgênicos. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Seara Turma da Mônica

Seara

Empanado de carne de frango

Data da análise: 01 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: óleo vegetal, proteína de soja, sal, sal com teor reduzido de sódio, açúcar, dextrose e nove aditivos alimentares, sendo eles: cloreto de potássio, estabilizante tripolifosfato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, acidulante ácido cítrico, espessantes goma guar e goma xantana, aromas naturais (alho e cebola) e aroma idêntico ao natural (limão) e corante urucum. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: O empanado leva óleo vegetal, que é o quinto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (nono ingrediente presente em maior quantidade), sal com teor reduzido de sódio (décimo ingrediente), estabilizante tripolifosfato de sódio e realçador de sabor glutamato monossódico.

Açúcares: Apesar de o empanado ser salgado, é possível identificar o açúcar e a dextrose, um tipo de açúcar, como o décimo primeiro e décimo oitavo ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente.

Porção

A porção recomendada para consumo é de seis unidades de empanado. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do empanado não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

Fortificação: O empanado é enriquecido com vitaminas (B1, B2, B3, B9, B6 e B12) e minerais (pirofosfato férrico [ferro] e sulfato de zinco [zinco]), por isso menciona ser fonte de vitaminas B1. B2, B6 e B12 e fonte de ferro e zinco. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

O produto apresenta a informação de que possui 25% menos sódio, quando comparado com o produto Tekitos, da mesma fabricante. Porém, essa redução não torna o produto saudável, uma vez que ele ainda apresenta uma quantidade elevada de sódio em sua composição.

Além disso, alega possuir “18 g de proteínas por porção”. O peito de frango, principal ingrediente do produto, é um alimento rico em proteínas. Porém, para alcançar os 18 gramas de proteína, o produto é adicionado de proteína de soja.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de personagens da Turma da Mônica, excesso de cores e uso de linguagem infantil, além da presença de um QR code que direciona para um website onde é possível que as crianças criem tirinhas e tirem fotos com alguns efeitos da marca. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Transgênico?

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e trigo, como proteína de soja e farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, respectivamente. Informa que pode conter leite, centeio, cevada e aveia, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque a bisnaguinha é provavelmente processada no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais em sua composição.

Substituições

Frango crispy (Panelinha)
Filé de frango empanado (Tudo gostoso)

Perdigão Minions

BRF

Empanado de peito de frango

Data da análise: 01 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: gordura vegetal, proteína de soja, sal, açúcar, dextrose e três aditivos alimentares, sendo eles: aromatizante aroma natural de queijo, estabilizante tripolifosfato de sódio e espessante goma xantana. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: O empanado leva gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (oito unidades), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2 g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela de informação nutricional.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sétimo ingrediente presente em maior quantidade) e estabilizante tripolifosfato de sódio.

Açúcares: Apesar de o empanado ser salgado, é possível identificar o açúcar e a dextrose, um tipo de açúcar, como o nono e décimo ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente.

Porção

A porção recomendada para consumo é de oito unidades de empanado. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. No entanto, o produto tem como público-alvo crianças, para quem a necessidade de calorias e nutrientes é menor do que para um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do empanado não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Alegações

Fortificação: O empanado é enriquecido com pirofosfato férrico (ferro), sulfato de zinco (zinco) e vitaminas B1, B2, B6 e B12, por isso menciona esses nutrientes na informação nutricional. Porém, tais vitaminas e minerais apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

O produto apresenta a informação de que é “feito com peito de frango”. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns produtos ultraprocessados sejam vistos como saudáveis. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os ultraprocessados devem ser evitados e alimentos in natura e minimamente processados devem compor a base da alimentação.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de personagens do Meu Malvado Favorito (Minions) e excesso de cores chamando atenção e se comunicando com o público-alvo. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade abusiva, que se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Transgênico?

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite, derivados de trigo e derivados de soja, que podem ser encontrados como queijo prato, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal e proteína de soja, respectivamente. Informa que pode conter ovo, um ingrediente que não está na sua lista. Isso acontece porque o empanado é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais em sua composição.

Substituições

Frango crispy (Panelinha)
Filé de frango empanado (Tudo gostoso)

Auroggets

Aurora

Empanado de frango

Data da análise: 02 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: gordura vegetal hidrogenada, carne mecanicamente separada de ave (frango), proteína de soja, sal, açúcar e 12 aditivos alimentares, sendo eles: realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), estabilizantes tripolifosfato de sódio (INS 451i), pirofosfato ácido de sódio (INS 450i), hexametafosfato de sódio (INS 452i), antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), aromas naturais de aipo, alho e cebola, espessantes goma xantana (INS 415) e goma guar (INS 412) e corantes naturais: carmim de cochonilha (INS 120) e urucum (INS 160b). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: O empanado apresenta gordura vegetal hidrogenada, que possui 0,3 gramas de gordura trans por porção. Esta gordura foi produzida por meio de processos industriais, tendo como objetivo aumentar o prazo de validade do produto, além de melhorar seu sabor e textura. Porém, a gordura trans não possui uma recomendação ou um nível seguro de consumo, e o seu consumo excessivo está associado com doenças do coração, sendo, portanto, não recomendada.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (nono ingrediente presente em maior quantidade no produto), realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), estabilizantes tripolifosfato de sódio (INS 451i), pirofosfato ácido de sódio (INS 450i), hexametafosfato de sódio (INS 452i) e antioxidante eritorbato de sódio (INS 316).

Açúcares: Apesar de o empanado ser salgado, é possível identificar o açúcar como o décimo segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Alegações

O produto traz alegações como “mais de 100 mil famílias cuidando da sua” e “qualidade do campo até a sua mesa”. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns produtos ultraprocessados sejam vistos como saudáveis. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os ultraprocessados devem ser evitados e alimentos in natura e minimamente processados devem compor a base da alimentação.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Transgênico?

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e trigo, que estão presentes na lista de ingredientes como proteína de soja e farinha de milho, respectivamente. Informa que pode conter aveia, centeio e cevada, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o empanado é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais em sua composição.

Substituições

Frango crispy (Panelinha)
Filé de frango empanado (Tudo gostoso)

Chikenitos

Seara

Empanados de frango

Data da análise: 02 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes contém: óleo vegetal, sal, proteína de soja e seis aditivos alimentares, sendo eles: estabilizantes tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico, realçador de sabor glutamato monossódico, aromas naturais (alecrim e pimenta) e espessante carragena. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem o propósito de nutrir, como por exemplo, para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Gordura: O empanado leva óleo vegetal, que é o quinto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (oitavo ingrediente presente em maior quantidade), estabilizantes tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico e realçador de sabor glutamato monossódico.

Porção

Alegações

O produto apresenta a informação de que é “feito com peito de frango” e “com temperos naturais”. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns produtos ultraprocessados sejam vistos como saudáveis. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os ultraprocessados devem ser evitados e alimentos in natura e minimamente processados devem compor a base da alimentação.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e a ser implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Transgênico?

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e soja, como a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e proteína de soja, respectivamente. Informa que pode conter leite, ovos, centeio, cevada e aveia, ingredientes que não estão na sua lista. Isso acontece porque o empanado é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais em sua composição.

Substituições

Frango crispy (Panelinha)
Filé de frango empanado (Tudo gostoso)

Mãe Terra Tribos Coco

Mãe Terra

Biscoito integral sabor coco

Data da análise: 02 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar demerara orgânico, gordura vegetal de palma orgânica, óleo de soja orgânico (não transgênico), açúcar mascavo, sal moído e seis aditivos alimentares, sendo eles: aromas naturais, emulsificante lecitina de soja (natural), fermentos químicos bicarbonato de sódio e amônio, antioxidante ácido cítrico (natural) e tocoferol (natural, também chamado de vitamina E). Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: O biscoito é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar demerara orgânico (terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar mascavo (sétimo ingrediente).

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal moído (nono ingrediente) e como fermento químico bicarbonato de sódio.

Gorduras: A gordura vegetal de palma vegetal orgânica é o quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Alegações

Atualmente no Brasil, qualquer alimento pode ser chamado de integral na embalagem, já que ainda não há uma legislação específica que determine a quantidade mínima de ingredientes integrais que devem estar presentes no produto para permitir que ele se declare desta forma.

Além disso, informa que o produto é vegano, por não apresentar ingredientes de origem animal. Entretanto, atualmente, não existe uma resolução que regulamente o que é ou não um produto vegano. Também contém o selo de Produto Orgânico Brasil - Certificação por Auditoria. Apesar de orgânicos apresentarem vantagens quando comparados a modelos de produção tradicionais, esse biscoito é considerado um ultraprocessado devido a sua composição nutricional.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de aveia, soja e trigo, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de aveia integral prensada orgânica, óleo de soja orgânico, lecitina de soja, farinha de trigo integral e farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, respectivamente. Informa que pode conter centeio, cevada, tremoço, triticale, amêndoa, amendoim, avelã, castanhas, castanha de caju, castanha do Pará, gergelim, macadâmia, nozes, pecã, pistache, aipo, mostarda, leite e ovo, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Biscoito de fubá com erva-doce (Ana Maria)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Biscoito doce Cereal e Leite e Granola

Bauducco

Biscoito doce simples

Data da análise: 02 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, açúcar invertido, óleo de soja, farelo de trigo, açúcar mascavo, gordura vegetal, margarina, polidextrose, permeado de soro de leite, açúcar invertido novamente, sal e quatro aditivos alimentares, sendo eles: emulsificante lecitina de soja, fermentos químicos bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio e aromatizantes. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fibras: O biscoito possui adição de farelo de trigo, como componente da granola (quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto) e polidextrose (sétimo ingrediente). Ambos aumentam a quantidade de fibras do alimento, porém não equivale ao efeito da fibra presente naturalmente nos alimentos que são integrais.

Açúcares: O biscoito é composto por três tipos de açúcares, que aparecem quatro vezes na lista de ingredientes: o açúcar (terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto), o açúcar invertido e o açúcar mascavo que compõem a granola (quarto ingrediente), e novamente o açúcar invertido (décimo ingrediente).

Derivados do leite: Este biscoito apresenta em seus ingredientes derivados do leite, como o permeado de soro do leite. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Gorduras: O biscoito possui três tipos de gorduras: o óleo de soja, que faz parte da composição da granola (quarto ingrediente), a gordura vegetal (quinto ingrediente), e a margarina (sexto ingrediente), sendo que o alimento de origem da gordura vegetal não é claro. A gordura vegetal e a margarina são ingredientes que geram desconfiança, já que podem conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (4 ½ biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (décimo primeiro ingrediente) e como fermento químico bicarbonato de sódio.

Porção

A porção recomendada para consumo é de 4 ½ unidades, uma quantidade diferente do que o produto costuma ser consumido, já que dificilmente será fracionada meia unidade do biscoito.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em gorduras saturadas.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras totais e de gorduras saturadas. Em relação à quantidade de açúcares adicionados, como a tabela de informação nutricional menciona apenas a quantidade de carboidratos de forma geral, o que é permitido pela legislação, e se trata de um produto sólido, não foi possível estimar a quantidade de açúcar adicionado.

Alergênicos?

O produto contém cevada, trigo e derivados, aveia e derivados, leite e derivados e derivados de centeio e de soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de flocos de cevada, farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farelo de trigo, farinha de aveia integral, flocos de aveia, leite integral, permeado de soro de leite, farinha de centeio integral, óleo de soja e lecitina de soja, respectivamente. Informa que pode conter amendoim, amêndoa, avelãs, castanha de caju, castanha do pará, gergelim, nozes e ovos, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Receita: Biscoito simples

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheia de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de mel
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Se preferir, acrescentar baunilha, canela ou gengibre

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 2 horas. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte no formato que preferir. Asse em forno moderado durante 15-20 minutos, até dourar.

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Biscoito de aveia (Mapa de Feiras)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Biscoito coco Nesfit

Nestlé

Biscoito integral com coco

Data da análise: 03 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, óleo vegetal, fibra de trigo, açúcar invertido, sal e seis aditivos alimentares, sendo eles: fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, aromatizante, emulsificante lecitina de soja e antioxidante TBHQ. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Fibras: O biscoito possui adição de fibra de trigo (sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto) para aumentar a quantidade de fibras do alimento. Porém, isso não equivale ao efeito da fibra presente naturalmente nos alimentos que são integrais.

Açúcares: O biscoito é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar invertido (sétimo ingrediente). Depois dos cereais integrais, o açúcar é o ingrediente que está em maior quantidade no produto.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (oitavo ingrediente) e fermento químico bicarbonato de sódio.

Gorduras: O óleo vegetal é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto, e seu alimento de origem não é claro.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém aveia e derivados de trigo, centeio e soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de aveia em flocos, farinha de trigo integral, fibra de trigo, farinha de centeio integral e lecitina de soja, respectivamente. Informa que pode conter cevada, leite, avelã e gergelim, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Receita: Biscoito simples

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheia de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de mel
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Se preferir, acrescentar baunilha, canela ou gengibre

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Biscoito de aveia (Mapa de Feiras)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Biscoito BelVita ao leite com aveia

Mondelez International

Biscoito doce simples

Data da análise: 03 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, óleo vegetal, fibra de trigo, açúcar invertido, sal e seis aditivos alimentares, sendo eles: açúcar, óleo vegetal, sal e 8 aditivos alimentares, sendo eles: fermentos químicos bicarbonato de amônio, fosfato monocálcico e bicarbonato de sódio, aromatizantes e emulsificantes ésteres de ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos e lecitina de soja. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: O açúcar é o segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Mesmo o biscoito sendo doce e com uma grande quantidade de açúcares, na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal (sexto ingrediente) e como aditivo fermento químico bicarbonato de sódio.

Gorduras: O óleo vegetal é o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto, e seu alimento de origem não é claro.

Alegações

Fortificação: A farinha de trigo é enriquecida com vitaminas B1, B2 e B3, além do ferro e ácido fólico, que são obrigatórios pela legislação brasileira. O produto também é enriquecido com carbonato de cálcio, vitamina D e E, por isso informa que é fonte dessas vitaminas e nutrientes. Porém, eles apenas foram adicionados para agregar valor nutricional, já que o produto em si é composto por ingredientes de baixa qualidade nutricional — e sua presença não muda isso. Além disso, a fortificação não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que contém os nutrientes naturalmente em sua composição.

Integral: Atualmente no Brasil, qualquer alimento pode ser chamado de integral na embalagem, já que ainda não há uma legislação específica que determine a quantidade mínima de ingredientes integrais que devem estar presentes no produto para permitir que ele se declare desta forma. Apesar de o produto se denominar integral, o primeiro ingrediente, ou seja, aquele que está em maior quantidade no produto, é a farinha de trigo enriquecida com ferro, ácido fólico e vitaminas, que não é integral.

Alimentação saudável: Na embalagem também constam mensagens que fazem alusão à alimentação saudável, como a sugestão de se fazer um café da manhã balanceado com o consumo de duas porções de belVita Bom dia! Ao Leite com Grãos de Aveia (50g) + 1 porção de fruta + 1 xícara de café com 250 ml de leite desnatado. O biscoito, que é fortificado com vitaminas e minerais, apresenta essa informação com o objetivo de relacionar o seu produto como essencial para uma alimentação balanceada. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados e alimentos in natura e minimamente processados devem contemplar a base da alimentação.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e a ser implementado em 2022, o produto será considerado alto em açúcar adicionado.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, soja, centeio, aveia, leite e cevada, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo enriquecida com ferro, ácido fólico e vitaminas, farinha de trigo integral, lecitina de soja, farinha de centeio, aveia em flocos, leite em pó integral, leite em pó desnatado e farinha de cevada, respectivamente. Informa que pode conter castanha de caju, avelã e amendoim, grãos que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Receita: Biscoito simples

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheia de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de mel
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Se preferir, acrescentar baunilha, canela ou gengibre

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Biscoito de aveia (Mapa de Feiras)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Biscoito Amanteigado Leite Mabel

Pepsico

Biscoito doce simples

Data da análise: 04 de dezembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, gordura vegetal, composto lácteo com gordura vegetal sabor leite, açúcar líquido invertido, sal, manteiga e cinco aditivos alimentares, sendo eles: fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, emulsificante lecitina de soja e aromatizantes. Esses aditivos são substâncias adicionadas nos alimentos com o objetivo de modificar suas características do produto sem o propósito de nutrir, por exemplo para fins cosméticos ou para tornar os produtos mais palatáveis.

Pontos de atenção:

Açúcares: O produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar líquido invertido (quinto ingrediente).

Derivados do leite: O biscoito é composto por um derivado do leite, o composto lácteo com gordura vegetal sabor leite. O composto lácteo é um produto que contém no mínimo 51% de ingredientes lácteos, além de outras substâncias, podendo elas serem lácteas ou não (incluindo aditivos e açúcar).

Gorduras: O biscoito possui dois tipos de gorduras: gordura vegetal (terceiro ingrediente) e gordura vegetal presente no composto lácteo (quarto ingrediente), sendo que o alimento de origem desses ingredientes não é claro. A gordura vegetal é um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (sete biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Na embalagem consta a frase “sabor de casa é pra sempre”, de forma a apresentar o biscoito como um produto caseiro. No entanto, esse produto é um ultraprocessado, que não se assemelha com as preparações culinárias feitas em casa, apenas utiliza de estratégias publicitárias com o objetivo de aproximar o produto com os alimentos naturais. As mensagens publicitárias podem influenciar as escolhas alimentares e fazer com que alguns alimentos ultraprocessados sejam vistos como alimentos saudáveis. Porém, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados e alimentos in natura e minimamente processados devem contemplar a base da alimentação.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

produto contém derivados de trigo, de leite e de soja, que estão presentes na lista de ingredientes em forma de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, composto lácteo com gordura vegetal sabor leite e emulsificante lecitina de soja, respectivamente. Informa que pode conter centeio, cevada, aveia, amendoim, amêndoa, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará, nozes e pecãs, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse cereal na sua composição.

Substituições

Receita: Biscoito simples

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheia de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de mel
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Se preferir, acrescentar baunilha, canela ou gengibre

Receita da Nutricionista e Consultora do Idec, Giorgia Russo

Biscoito de aveia (Mapa de Feiras)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Bauducco

Pandurata Alimentos Ltda.

Biscoito de maizena

Data da análise: 28 de julho de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido, sal, emulsificante lecitina de soja, fermentos químicos bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio, aromatizantes e melhorador de farinha metabissulfito de sódio.

Pontos de atenção:

Açúcares: produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar invertido (quarto ingrediente).

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o que equivale a sete biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitaminas” e “fonte de vitaminas A, B1, B2, B3 e B6”, destacando que o produto é fortificado com esses nutrientes. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Essas vitaminas não são provenientes da matéria-prima, apenas foram adicionadas para agregar valor nutricional ao produto. Entretanto, a presença das vitaminas não cancela a baixa qualidade nutricional do produto como um todo. Além disso, a fortificação de nutrientes isolados não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que já contém esses nutrientes em sua composição naturalmente.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e implementado em 2022, o produto é considerado “alto em açúcar adicionado” e “alto em gorduras saturadas”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e gorduras saturadas. Conforme a quantidade de açúcares declarados pelas outras marcas, foi estimado que 30% dos carboidratos declarados são provenientes de açúcares. Destes, 100% foram considerados açúcar livre/adicionado.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, cevada e de soja. Informa que pode conter derivados de centeio, aveia, amendoim, amêndoa, avelãs, castanhas de caju, castanha do pará, pistaches, gergelim, leite, nozes e ovos, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênicos

Apesar de apresentar derivados de soja em sua composição, esse produto não menciona a presença ou ausência de ingredientes transgênicos.

Substituições

Biscoito 1 2 3

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Marilan

Marilan Alimentos S/A

Biscoito de maizena

Data da análise: 28 de julho de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar; gordura vegetal (soja, palma); açúcar invertido; sal; emulsificante lecitina de soja (INS 322); fermentos químicos bicarbonato de amônio (INS 503ii) e bicarbonato de sódio (INS 500ii); acidulante ácido lático (INS 270); melhorador de farinha metabissulfito de sódio (INS 223); aromatizante; corante natural caramelo (INS 150a); e melhorador de farinha protease (INS 110li).

Pontos de atenção:

Açúcares: O produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar invertido (quinto ingrediente).

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o que equivale a seis biscoitos e meio), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e gorduras saturadas”. Conforme a quantidade de açúcares declarados pelas outras marcas, foi estimado que 30% dos carboidratos declarados são provenientes de açúcares. Destes, 100% foram considerados açúcar livre/adicionado.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo e de soja. Informa que pode conter derivados de leite, centeio, cevada, aveia, amendoim e castanha de cajú, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênicos

Esse produto apresenta o símbolo que indica a presença de transgênicos, pois os derivados de milho e soja presentes nele são geneticamente modificados. Tais alimentos estão relacionados com malefícios para a saúde, como o aumento de alergias, maior resistência a antibióticos e resíduos de agrotóxicos.

Substituições

Biscoito 1 2 3

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Tostines

Nestlé

Biscoito de maizena

Data da análise: 28 de julho de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém 13 ingredientes, dentre eles: açúcar, óleo vegetal, açúcar invertido, fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, melhorador de farinha metabissulfito de sódio, emulsificante lecitina de soja e aromatizantes.

Pontos de atenção:

Açúcares: O produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar invertido (quinto ingrediente).

Gorduras: A origem do óleo vegetal não é clara.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e implementado em 2022, o produto é considerado “alto em açúcar adicionado”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar. Foi estimado que 100% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, leite e de soja. Informa que pode conter centeio, cevada, aveia e gergelim, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênicos

Apesar de apresentar derivados de soja em sua composição, esse produto não menciona a presença ou ausência de ingredientes transgênicos.

Substituições

Biscoito 1 2 3

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Vitarella

M. Dias Branco S.A.

Biscoito de maizena

Data da análise: 28 de julho de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido, sal, soro de leite em pó, emulsificante lecitina de soja, fermentos químicos bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, aromatizantes e melhorador de farinha metabissulfito de sódio.

Pontos de atenção:

Açúcares: O produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar invertido (quinto ingrediente).

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o equivalente a sete biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Alegações: Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitaminas”, uma vez que o produto é fortificado com vitaminas B1, B2, B3 e B6. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e implementado em 2022, o produto é considerado “alto em açúcar adicionado”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e gordura saturada. Conforme a quantidade de açúcares declarados pelas outras marcas, foi estimado que 30% dos carboidratos declarados são provenientes de açúcares. Destes, 100% é considerado açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, leite e de soja. Informa que pode conter aveia, castanha de caju, castanha do pará, centeio e cevada, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênicos

Apesar de apresentar derivados de soja em sua composição, esse produto não menciona a presença ou ausência de ingredientes transgênicos.

Substituições

Biscoito 1 2 3

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Piraquê

M. Dias Branco S.A.

Biscoito de maizena

Data da análise: 28 de julho de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém 14 ingredientes, dentre eles: açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido, sal, emulsificante lecitina de soja, fermentos químicos bicarbonato de sódio, fosfato monocálcico e bicarbonato de amônio, melhorador de farinha metabissulfito de sódio e aromatizantes.

Pontos de atenção:

Açúcares: O produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar (segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar invertido (quinto ingrediente).

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o equivalente a sete biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é considerado “alto em açúcar adicionado”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e gorduras saturadas. Foi estimado que 100% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém derivados de cevada, de leite, de soja e de trigo. Informa que pode conter aveia e centeio, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênicos

Substituições

Biscoito 1 2 3

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Castelo

Castelo Alimentos S.A.

Molho pronto para salada

Data da análise: 23 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo de soja, sal, açúcar, acidulantes ácido lático e ácido cítrico, realçador de sabor glutamato monossódico, estabilizante polisorbato, conservado benzoato de sódio (INS 211), espessante goma xantana, sequestrante EDTA e antioxidante TBHQ.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um molho salgado, o açúcar aparece como sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, glutamato monossódico e benzoato de sódio.

Alegações

Por se tratar de um produto destinado ao tempero de saladas e pela alegação "caseiro" presente na embalagem, o consumidor pode acreditar se tratar de um produto saudável. A alegação "caseiro" é irrealista, uma vez que o molho contém diversos aditivos alimentares, o que torna inviável sua preparação em casa. Os aditivos alimentares são usados para tornar os produtos mais atrativos em termos de sabor, aroma, cor e consistência, porém estudos em modelos experimentais identificaram que eles podem causar efeitos adversos à saúde, por exemplo reações de hipersensibilidade e auto imunidade, alterações metabólicas e no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada” e “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

O produto contém derivados de leite, soja e trigo.De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar, gorduras totais, gordura saturada e sódio. Estima-se que 85% do carboidrato declarado é proveniente de açúcar e, destes, 100% é livre/adicionado.

Alergênicos?

Transgênicos

Esse produto apresenta o símbolo que indica a presença de transgênicos, pois os derivados de soja presentes nele são geneticamente modificados. Tais alimentos estão relacionados com malefícios para a saúde, como o aumento de alergias, maior resistência a antibióticos e resíduos de agrotóxicos.

Substituições

Molho de salada (Panelinha)

Para os molhos prontos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes e outros). A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Hellmann's

Molho pronto para salada

Data da análise: 23 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo de soja, açúcar, sal, açúcar caramelizado, regulador de acidez ácido cítrico, estabilizante goma xantana, conservador sorbato de potássio, aromatizante natural, corantes naturais clorofila e cúrcuma, sequestrante EDTA cálcio dissódico e antioxidantes BHA, BHT e ácido cítrico.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um molho salgado, o açúcar aparece como quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto, e o açúcar caramelizado em nono.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e EDTA cálcio dissódico.

Alegações

Por se tratar de um produto destinado ao tempero de saladas e pela alegação “limão e ervas finas” presente na embalagem, o consumidor pode acreditar se tratar de um produto saudável, quando na verdade se trata de um ultraprocessado. O consumo de ultraprocessados deve ser evitado, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar, gorduras totais, gordura saturada e sódio. Foi estimado que 100% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Substituições

Molho de salada (Panelinha)

KiSabor

Food Brands Indústria de Produtos Alimentícios S/A

Molho pronto para salada

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo vegetal, açúcar, sal, acidulante ácido lático, conservador sorbato de potássio, espessantes goma xantana e goma guar, aromatizante e sequestrante EDTA cálcio dissódico.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um molho salgado, o açúcar aparece como quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e EDTA cálcio dissódico.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto será classificado como “alto em gordura saturada” e “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e ovo.

Substituições

Molho de salada (Panelinha)

Liza

Cargill

Molho pronto para salada

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo de soja; açúcar; sal; acidulante ácido cítrico; aromatizante; estabilizante goma xantana; conservadores sorbato de potássio e benzoato de sódio; realçador de sabor glutamato monossódico; corante natural urucum; sequestrante EDTA cálcio dissódico; e antioxidantes BHA e BHT.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um molho salgado, o açúcar aparece como quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e EDTA cálcio dissódico.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar, gorduras totais, gorduras saturadas e sódio. Estima-se que 85% do carboidrato declarado é proveniente de açúcar e, destes, 100% são livres/adicionados.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Transgênicos

Substituições

Molho de salada (Panelinha)

Qualitá

Cargill

Cia Brasileira de Distribuição - Grupo Pão de Açúcar

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo vegetal, açúcar, sal, realçador de sabor glutamato monossódico, aromatizante, conservador sorbato de potássio, espessantes goma xantana goma guar, corantes INS 150d e INS 160b, acidulantes ácido cítrico e ácido láctico e sequestrante EDTA cálcio dissódico.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um molho salgado, o açúcar aparece como quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, glutamato monossódico, aromatizante e EDTA cálcio dissódico.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar, gorduras totais, gorduras saturadas e sódio. Foi estimado que 85% do carboidrato declarado é proveniente de açúcar e, destes, 100% é livre/adicionado.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e leite.

Substituições

Molho de salada (Panelinha)

Danone

Danone Ltda

Requeijão cremoso

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém: sal, fermento lácteo, estabilizantes polifosfato de sódio e pirofosfato tetrassódico, regulador de acidez ácido cítrico, aromatizante e conservadores sorbato de potássio e nisina.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, polifosfato de sódio e pirofosfato tetrassódico.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada".

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Requeijão caseiro (Cozinhando para 2 ou 1)

Para os requeijões industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes. Dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros). A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Fazenda Bela Vista

Requeijão cremoso

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém: massa coalhada (fermento lácteo e regulador de acidez ácido lático); cloreto de sódio; estabilizantes polifosfato de sódio e pirofosfato tetrassódico; regulador de acidez bicarbonato de sódio; e conservadores sorbato de potássio e nisina.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de cloreto de sódio, polifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico e bicarbonato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada".

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Requeijão caseiro (Cozinhando para 2 ou 1)

Nestlé

Requeijão cremoso

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém: leite reconstituído integral, sal, fermento lácteo, estabilizantes polifosfato de sódio, pirofosfato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, regulador de acidez ácido lático e sorbato de potássio

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, polifosfato de sódio, pirofosfato de sódio e pirofosfato ácido de sódio.

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, este requeijão tem em seus ingredientes derivados do leite, entre eles o leite reconstituído integral. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada".

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Requeijão caseiro (Cozinhando para 2 ou 1)

Poços de Caldas

Lactalis do Brasil

Requeijão cremoso

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém: creme de soro de leite, soro de leite em pó, cloreto de sódio (sal), estabilizantes pirofosfato tetrassódico, tripolifosfato de sódio, polifosfato de sódio, regulador de acidez ácido cítrico e conservador ácido sórbico.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de cloreto de sódio (sal), pirofosfato tetrassódico, tripolifosfato de sódio e polifosfato de sódio.

Derivados do leite: Como qualquer outro produto lácteo, este requeijão em seus ingredientes derivados do leite, entre eles creme de soro de leite e soro de leite em pó. Esses ingredientes são considerados subprodutos da indústria de laticínios, que podem ter baixa qualidade nutricional e, por serem de baixo custo, são frequentemente utilizados na formulação de produtos ultraprocessados.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada".

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de leite.

Substituições

Requeijão caseiro (Cozinhando para 2 ou 1)

Vigor

Dan Vigor Indústria e Comércio de Laticínios Ltda.

Requeijão cremoso

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém: cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, estabilizantes tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, pirofosfato ácido de sódio, conservadores ácido sórbico e nisina.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de cloreto de sódio (sal), tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico e pirofosfato ácido de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada".

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Requeijão caseiro (Cozinhando para 2 ou 1)

Adria

M. Dias Branco

Biscoito água e sal

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: gordura vegetal, açúcar invertido, sal, emulsificante lecitina de soja e fermento químico bicarbonato de sódio.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um biscoito salgado, o açúcar invertido aparece como terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o equivalente a seis biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e bicarbonato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, e implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras saturadas e sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e trigo. Informa que pode conter aveia, centeio, cevada e leite, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênico?

Apesar de apresentar derivados de soja em sua composição, esse produto não menciona a presença ou a ausência de ingredientes transgênicos.

Substituições

Receitas de biscoito água e sal (Receitaria)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Bauducco

Pandurata Alimentos Ltda.

Biscoito água e sal

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: gordura vegetal; permeado de soro de leite; sal; emulsificante lecitina de soja; e fermentos químicos bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um biscoito salgado, o açúcar aparece como quarto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o equivalente a sete biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e bicarbonato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, er implementado em 2022, o produto deve ser considerado “alto em gorduras saturadas”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, soja, cevada e leite. Informa que pode conter centeio, aveia, triticale, amendoim, amêndoa, avelã, castanha de caju, castanha do Pará, gergelim, nozes e ovos, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênico?

Apesar de apresentar derivados de soja em sua composição, esse produto não menciona a presença ou a ausência de ingredientes transgênicos.

Substituições

Receitas de biscoito água e sal (Receitaria)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Marilan

Marilan Alimentos S.A.

Biscoito água e sal

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: gordura vegetal (soja, palma), açúcar invertido, sal, açúcar, fermento biológico, fermentos químicos bicarbonato de sódio (INS 500ii) e bicarbonato de amônio (INS 503ii), emulsificante lecitina de soja (INS 322), acidulante ácido lático (INS 270), aromatizante, melhorador de farinha protease (INS 110li).

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um biscoito salgado, o produto é composto por dois tipos de açúcares: o açúcar invertido (quinto ingrediente presente em maior quantidade no produto) e o açúcar (sétimo ingrediente).

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o equivalente a seis biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e bicarbonato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto deve ser classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras saturadas e sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja, cevada e trigo. Informa que pode conter derivados do leite, centeio, aveia, amendoim e castanha de caju, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Transgênico?

Substituições

Receitas de biscoito água e sal (Receitaria)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Triunfo

Arcor

Biscoito água e sal

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: gordura vegetal interesterificada, sal, regulador de acidez fosfato tribásico de cálcio, fermentos químicos bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio e aromatizantes.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um biscoito salgado, o açúcar aparece como sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Gorduras: A origem da gordura vegetal não é clara. As gorduras interesterificadas são obtidas através de um processo industrial. Por não haver evidências científicas que demonstrem os seus efeitos na saúde, o melhor é evitar o seu consumo.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e bicarbonato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 10/2022, o produto é classificado como “alto em gordura saturada” e “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras saturadas e sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de cevada e trigo. Informa que pode conter soja, leite, ovo, amendoim, amêndoa, avelãs, nozes e castanha de caju, itens que não estão na sua lista. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Receitas de biscoito água e sal (Receitaria)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Vitarella

M. Dias Branco

Biscoito água e sal

Data da análise: 3 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: soro de leite em pó, açúcar, sal, fermento químico bicarbonato de sódio e emulsificante lecitina de soja.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um biscoito salgado, o açúcar aparece como sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Gorduras: O biscoito possui gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (30 gramas, o equivalente a seis biscoitos), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e bicarbonato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto deve ser classificado como “alto em gordura saturada” e “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Substituições

Receitas de biscoito água e sal (Receitaria)

Para os biscoitos industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) e gorduras (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina e óleo vegetal) em menores quantidades, ou seja, evite os biscoitos com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Lowçúcar

Lightsweet - Ind e Com. de Alimentos Ltda.

Pó para gelatina para dietas de ingestão controlada de açúcares sabor artificial de morango

Data da análise: 19 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: sal, acidulante ácido fumárico, aroma artificial de morango, edulcorantes artificiais ciclamato de sódio, sacarina sódica e naturais glicosídeos de steviol, estabilizante citrato de sódio, corantes artificiais vermelho bordeaux’s e amarelo crepúsculo.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio de imagens da fruta na embalagem. Na lista de ingredientes é possível encontrar polpa desidratada de morango como segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto. Além disso, contém corantes e aroma artificial de morango. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Edulcorantes: A gelatina contém três edulcorantes (também conhecidos como adoçantes), dois artificiais (ciclamato de sódio e sacarina sódica) e um natural (glicosídeos de steviol), apesar de apenas destacar a stevia na embalagem. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, ciclamato de sódio, sacarina sódica e citrato de sódio.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitamina C”, destacando que o produto é fortificado com esse nutriente. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio e contém adoçante.

Alergênicos?

O produto informa que pode conter derivados de soja, item que não está na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Gelatina de frutas (Nhac GNT)

Para as gelatinas de sabor industrializadas e embaladas, é importante observar a lista de ingredientes. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) em menores quantidades, ou seja, evite as gelatinas com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aquelas com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Dr. Oetker

Dr. Oetker Brasil Ltda.

Gelatina sabor artificial de morango

Data da análise: 12 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, sal, reguladores de acidez citrato de sódio e ácido fumárico, aromatizante, edulcorantes aspartame, ciclamato de sódio, acessulfame de potássio e sacarina sódica e corantes bordeaux S e amarelo crepúsculo FCF.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio da representação da gelatina na cor da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes, no entanto, não constam morangos, apenas corantes e aromatizantes, sem especificar qual aroma. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcar: O açúcar é o ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar da gelatina conter alta quantidade de açúcar, ela ainda é composta pelos edulcorantes (também conhecidos como adoçantes) aspartame, ciclamato de sódio, acessulfame de potássio e sacarina sódica, para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, citrato de sódio, ciclamato de sódio e sacarina sódica.

Alegações

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou texto, a quantidade de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças e adolescentes, a necessidade de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas é menor do que a de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do personagem da marca no formato de gelatina (Gelinho) no painel frontal e traseiro da embalagem, associado com um excesso de cores e linguagem infantil para se comunicar com o seu público alvo e também com os responsáveis, pois além de apresentar um painel traseiro um jogo para crianças (possui uma breve explicação sobre o uso de materiais a base de plástico e seu impacto no planeta, seguido de um labirinto para ajudar o Gelinho a chegar a uma praia limpinha), que necessita da própria embalagem, no painel frontal apresenta a alegação “fonte de vitamina C”. O Idec entende que essa estratégia de se comunicar com o público infantil é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcares e sódio, e também contém adoçante. Foi estimado que 100% do carboidrato é proveniente de açúcares e que destes, 100% é açúcar livre/adicionado.

Alergênicos?

O produto informa que pode conter ovos, soja, trigo, centeio, cevada, aveia e leite, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Gelatina de frutas (Nhac GNT)

Linea

Linea Alimentos Indústria e Comércio S/A

Pó para preparo de gelatina sabor morango

Data da análise: 12 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: maltodextrina, cloreto de sódio, reguladores de acidez citrato de sódio e ácido fumárico, aromatizante, edulcorantes sucralose e acessulfame de potássio, corantes amaranto e amarelo crepúsculo antiumectante dióxido de silício.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio de imagens da fruta no rótulo. Na lista de ingredientes, é possível encontrar o suco de morango desidratado como oitavo ingrediente presente em maior quantidade no produto. Além disso, a gelatina é composta por corantes e aromatizante, sem especificar o aroma utilizado. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcar: A gelatina apresenta maltodextrina, considerada um tipo de açúcar, como segundo ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: A gelatina ainda é composta por dois edulcorantes (também conhecidos como adoçantes): sucralose e o acessulfame de potássio (apesar de apenas destacar a sucralose na embalagem), para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de cloreto de sódio e citrato de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio e contém adoçante.

Substituições

Gelatina de frutas (Nhac GNT)

Sol

J. Macêdo S.A.

Pó para o preparo de gelatina sabor artificial de morango

Data da análise: 12 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, sal, regulador de acidez ácido fumárico e citrato trissódico, edulcorantes ciclamato de sódio, aspartame, sacarina sódica e acessulfame K, aromatizante, corantes artificiais amarelo crepúsculo FCF e vermelho bordeaux.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio de imagens da fruta na embalagem. Na lista de ingredientes, no entanto, não constam morangos, apenas corantes e aromatizante, sem especificar qual aroma. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcar: O açúcar é o ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar da gelatina conter alta quantidade de açúcar, ela ainda é composta pelos edulcorantes (também conhecidos como adoçantes) ciclamato de sódio, aspartame, sacarina sódica e acessulfame K, que tornam o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, citrato trissódico, ciclamato de sódio, sacarina sódica.

Alegações

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou de texto, as quantidades de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000 kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças e adolescentes, as necessidades de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas são diferentes do que as de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como gelatinas devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de um personagem da marca e excesso de cores na embalagem de forma geral, incluindo as letras coloridas na palavra “gelatina”. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto informa que pode conter trigo, centeio, cevada, aveia, soja, triticale, ovos, leite e derivados, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Gelatina de frutas (Nhac GNT)

Royal

Mondelez Brasil Ltda

Gelatina sabor artificial de morango

Data da análise: 12 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar; reguladores de acidez citrato de sódio e ácido fumárico; edulcorantes aspartame e acessulfame de potássio; aromatizante; e corantes vermelho 40 e amarelo crepúsculo FCF.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio de imagens da fruta na embalagem de ingredientes, no entanto, não constam morangos, apenas corantes nas cores que remetem à fruta e aromatizantes, sem especificar qual. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcar: O açúcar é o ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar da gelatina conter alta quantidade de açúcar, ela ainda é composta por aspartame e acessulfame de potássio, dois edulcorantes (também conhecidos como adoçantes), para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de citrato de sódio

Alegações

Informação nutricional

Um símbolo presente na embalagem é o Guidelines Daily Amounts (GDA), que é um modelo de rotulagem nutricional frontal. Neste produto, houve um destaque para o valor energético.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização da mascote Bocão (novo Bocão) e do excesso de cores na embalagem de forma geral, incluindo as letras coloridas na palavra “gelatina”. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcares e sódio, e também contém adoçante. Foi estimado que 100% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Substituições

Gelatina de frutas (Nhac GNT)

The New Butchers

MB Foods Indústria de Alimentos

Produto à base de proteína de ervilha

Data da análise: 10 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: gordura de coco, estabilizante, metilcelulose, aroma idêntico ao natural e antioxidante ácido ascórbico.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal rosa do himalaia.

Alegações

Alegações sobre saúde: O produto apresenta diversos elementos visuais na embalagem que remetem a uma alternativa saudável, por exemplo, desenhos de folhas, alegações como “feito de plantas” e “proteína direto da fonte” em diversas partes do rótulo. Porém, não informa que se trata de um produto ultraprocessado e com grande quantidade de nutrientes críticos (gorduras totais, gorduras saturadas e sódio) segundo os critérios da OPAS e, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ter seu consumo evitado.

Alimento de origem: O produto é comercializado como uma alternativa ao hambúrguer de origem animal. Porém, o rótulo do produto traz alegações como “com sabor e textura de carne” e recortes de animais, o que pode confundir o consumidor em relação à origem do alimento.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gorduras saturadas”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto não contém nenhum alerta em relação à presença de alergênicos na lista de ingredientes.

Substituições

Para os industrializados e embalados é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado. Prefira as opções que tiverem pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros). A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Fazenda do Futuro

Fazenda do Futuro Produtos Alimentícios S.A.

Hambúrguer à base de proteína vegetal

Data da análise: 11 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: gordura de coco, óleo de canola, aroma natural, estabilizante, metilcelulose, sal e corante carvão vegetal.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Alegações

Alegações sobre saúde: O produto apresenta diversos elementos na embalagem que remetem a uma alternativa saudável e à frente de seu tempo, por exemplo, alegações como “feito de plantas”, “versão 2030” e “o revolucionário hambúrguer de plantas”. Porém, não informa que se trata de um produto ultraprocessado e com grande quantidade de nutrientes críticos (gorduras totais, gorduras saturadas e sódio) segundo os critérios da OPAS e, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ter seu consumo evitado.

Alimento de origem: O produto é comercializado como uma alternativa ao hambúrguer de origem animal. Porém, o rótulo do produto traz alegações como “com sabor e textura de carne", o que pode confundir o consumidor em relação à origem do alimento.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gorduras saturadas”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Substituições

Not Burger

NotCo Brasil

Hambúrguer à base de proteínas vegetais

Data da análise: 11 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo de coco, óleo de girassol, sal, estabilizante metilcelulose e aromas naturais.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal rosa do himalaia.

Alegações

Alegações sobre sustentabilidade: Na embalagem do produto é possível identificar alegações que remetem à ideia de que se trata de um produto saudável para o meio ambiente, como “(...) não queremos que você deixe de comer os alimentos que ama, sendo assim nós mudamos a maneira que eles são feitos. Criamos produtos à base de plantas, usando menos água e liberando menos CO2 na atmosfera, para construir um planeta muito mais sustentável, mas igualmente incrível”. Apesar disso, é um produto ultraprocessado e com grande quantidade de nutrientes críticos (gorduras saturadas e sódio) pelos critérios da OPAS.

Alimento de origem: O produto é comercializado como uma alternativa ao hambúrguer de origem animal. Porém, o rótulo do produto traz alegações como “mesmo sabor e textura de hambúrguer de carne”, o que pode confundir o consumidor em relação à origem do alimento.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gorduras saturadas”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras saturadas e sódio.

Alergênicos?

O produto informa que pode conter soja, aveia, centeio, cevada, trigo e derivados, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Veg & Tal

Sadia

Alimento à base de proteína de soja e ervilha

Data da análise: 19 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo de palma, óleo de girassol, sal, fibra de milho, açúcar, espessante metilcelulose, aroma idêntico ao natural e aroma natural.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o hambúrguer possui açúcar na forma de suco concentrado de beterraba e na forma de açúcar, nono e décimo primeiro ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Alegações

Alegações sobre saúde: O produto apresenta diversos elementos na embalagem que remetem a uma alternativa saudável, por exemplo, utilização de diversos tons da cor verde e representação de folhas em diversas partes do rótulo. Porém, não informa que se trata de um produto ultraprocessado e com grande quantidade de nutrientes críticos (gorduras totais, gorduras saturadas e sódio) segundo os critérios da OPAS e, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ter seu consumo evitado.

Alimento de origem: O produto é comercializado como uma alternativa ao hambúrguer de origem animal. Porém, o rótulo do produto pode confundir o consumidor em relação à origem do alimento.

Além do rótulo: No painel frontal da embalagem está disponível um QR code, que direciona para uma página do site da Sadia que apresenta a linha Sadia feita de vegetais (Veg & Tal). Essa página contém o link para assistir um filme apresentando a marca, que alega que os produtos são feitos de proteína vegetal, cebola, alho e temperos naturais, e que “você não vai acreditar que um hambúrguer feito só de vegetais possa ser tão gostoso assim”, sem mencionar a presença de aditivos alimentares, o fato de ser um ultraprocessado e seu alto teor de ingredientes críticos. O vídeo é finalizado com o slogan “quanto mais você sabe, melhor a Sadia fica”.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja e de cevada.

Substituições

Linha Gourmet

Seara

Hambúrguer de soja

Data da análise: 10 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: óleo de algodão, gordura vegetal, aroma idêntico ao natural e aroma natural, espessante metilcelulose, antioxidante ácido ascórbico e corante vermelho de beterraba.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Gorduras:: Não está claro qual é o alimento de origem da gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans em sua composição. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (80 gramas do produto, o equivalente a meio hambúrguer), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de ferro e rico em vitamina B12” e a presença destes nutrientes na lista de ingredientes, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Alegações sobre saúde: O hambúrguer de soja é publicizado como uma alternativa mais saudável (com alegações como: “é perfeito para o dia a dia, combinando com seu estilo de vida sem perder o prazer de comer”), mas não informa que se trata de um produto ultraprocessado que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ter seu consumo evitado.

Alimento de origem: O produto é comercializado como uma alternativa ao hambúrguer de origem animal. Porém, os rótulos de ambos (origem animal e vegetal) são bastante semelhantes e os produtos são dispostos lado a lado nas gôndolas dos mercados, o que pode confundir o consumidor. Além disso, alegações presentes nas embalagens, como “sabor incrível de carne”, “textura de carne” e “sabor de carne” podem causar dúvidas no consumidor.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém trigo e soja. Além disso, também informa que pode conter centeio, cevada e aveia, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Activia

Danone

Leite fermentado 0% lactose

Data da análise: 23 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrarO produto contém 9 ingredientes, dentre eles: preparado de frutas com suco concentrado de maçã, suco concentrado de limão, aromatizantes e estabilizante pectina; açúcar; fibra alimentar goma acácia; fermento lácteo; e enzima lactase.

Pontos de atenção:

Açúcar: A bebida apresenta o açúcar como terceiro ingrediente presente em maior quantidade no preparado de frutas, na forma de suco concentrado de maçã e suco concentrado de limão.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, lactato de sódio, tripolifosfato de sódio, pirofosfato de sódio, eritorbato de sódio, glutamato monossódico, nitrito de sódio e nitrato de sódio.

Alegações

Sem lactose: O produto apresenta a informação de que é “zero lactose”. Observando a lista de ingredientes, é possível identificar alimentos que naturalmente contêm lactose em sua composição (leite parcialmente desnatado, leite parcialmente desnatado reconstituído e leite em pó desnatado) e como último ingrediente a enzima lactase. Essa enzima é responsável por quebrar a lactose em partes menores e permitir o consumo do produto para aquelas pessoas que não poderiam consumi-lo devido à presença da lactose. Porém, como a sensibilidade à lactose varia individualmente, pode acontecer que algumas pessoas que apresentam essa condição apresentem algum sintoma ou desconforto ao consumirem esses alimentos que, ao invés de não apresentarem a lactose em sua composição, têm a adição da enzima lactase, que pode ter reduzido o conteúdo da lactose, mas não em sua totalidade.

Shot diário probióticos Os probióticos são microorganismos vivos, bactérias que exercem efeitos benéficos ao organismo, atuando especialmente no metabolismo e contribuindo para a saúde da microbiota intestinal. O produto enfatiza a presença de probióticos em seu rótulo, o que pode levar os consumidores ao engano, pensando que se trata de um produto saudável. Além disso, a embalagem ainda traz uma alegação segundo a qual o produto seria um “shot diário”, induzindo o consumidor a pensar que seu consumo rotineiro é recomendado quando, na verdade, o leite fermentado é um ultraprocessado e seu consumo deve ser evitado.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcares e de gorduras saturadas. Foi estimado que 50% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém leite.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)

Prefira os iogurtes ao invés do leite fermentado. Para os leites fermentados industrializados e embalados é importante observar a lista de ingredientes, uma vez que existe uma grande variedade destes produtos no mercado, por exemplo, alguns com e outros sem sabor. Prefira as opções que tiverem açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho e outros) em menores quantidades, ou seja, evite os leites fermentados com estes ingredientes nas primeiras posições da lista. Além disso, dê preferência para aqueles com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária, que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Chamyto

Nestlé

Leite fermentado desnatado adoçado

Data da análise: 23 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém: xarope de açúcar, açúcar invertido, estabilizante pectina, aromatizante e edulcorante sucralose.

Pontos de atenção:

Açúcar: A bebida apresenta o xarope de açúcar e açúcar invertido como terceiro e quarto ingredientes presentes em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar de conter dois tipos de açúcares, a bebida é composta ainda por sucralose, um tipo de edulcorante (também conhecido como adoçante), para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, porém existem evidências que mostram maior risco cardiometabólico, de obesidade e de diabetes tipo 2. O consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Alegações

Menos açúcares: O produto apresenta a alegação “menos açúcares do que a média do mercado***” (***reduzido em 48% de açúcares). Apesar de tal redução, o leite fermentado é um produto ultraprocessado, e com excesso de açúcares, de acordo com os critérios da OPAS.

Alegações para os responsáveis: O rótulo do produto traz alegações direcionadas aos responsáveis pelas crianças. As mensagens destacam o enriquecimento de mineral (“fonte de zinco”), a quantidade reduzida de açúcares (“menos açúcares que a média do mercado, reduzido em 48% de açúcares”) e a presença de lactobacilos (“lactobacilos vivos paracasei e fonte de zinco”, e “CHAMYTO é o leite fermentado da Nestlé que além de ser uma delícia, possui: lactobacilos paracasei, é fonte de zinco e reduzido em 48% de açúcares), para chamar a atenção dos responsáveis. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado cujo consumo deve ser evitado, sobretudo entre crianças.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como o leite fermentado devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou texto, a quantidade de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles, como a utilização do mascote da marca (Gênio), excesso de cores e uso de linguagem infantil para se comunicar com o público-alvo. Para crianças e adolescentes, a necessidade de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas é menor do que a de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Um símbolo presente na embalagem é o Guidelines Daily Amounts (GDA). Neste produto houve um destaque para o valor energético, açúcares, gorduras totais, gorduras saturadas e sódio.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do Gênio, mascote da marca Chamyto, em todos os painéis da embalagem externa do produto, associado com um excesso de cores e linguagem infantil. O Idec entende que essa estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcares e contém adoçante. Foi estimado que 50% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados e derivados de cevada.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)

Itambé Kids

Itambé Alimentos S.A.

Leite fermentado desnatado com preparado de fruta laranja

Data da análise: 24 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: xarope de açúcar, dextrose, preparado de laranja (com aromatizante, conservador sorbato de potássio e acidulante ácido cítrico) e fermentos lácteos.

Pontos de atenção:

Açúcar: A bebida apresenta o xarope de açúcar e dextrose, um tipo de açúcar, como terceiro e quarto ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “rico em vitaminas A+D”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Lactobacilos vivos : Os lactobacilos são microorganismos vivos, bactérias que exercem efeitos benéficos ao organismo, atuando especialmente no metabolismo e contribuindo para a saúde da microbiota intestinal. O produto enfatiza a presença de lactobacilos em seu rótulo, o que pode levar os consumidores ao engano, pensando que se trata de um produto saudável quando, na verdade, o leite fermentado é um ultraprocessado e seu consumo deve ser evitado.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou texto, a quantidade de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles, como a utilização dos personagens do filme “os incríveis” (Mulher-Elástica, Flecha e Zezé Pêra) e excesso de cores para se comunicar com o público-alvo. Para crianças e adolescentes, a necessidade de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas é menor do que a de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como esse leite fermentado devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de personagens do filme “os incríveis” (Mulher-Elástica, Flecha e Zezé Pêra, da Disney Pixar) no painel frontal e traseiro de todas as embalagens individuais, linguagem infantil e excesso de cores. Também utiliza do enriquecimento de vitaminas e a presença de lactobacilos para chamar a atenção dos responsáveis pela criança, como “fonte de vitaminas A+D” e “com lactobacilos vivos”.

O Idec entende que a estratégia de direcionar a publicidade para o público infantil é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar. Foi estimado que 50% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados e derivados de cevada

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)

Yakult

Leite fermentado desnatado adoçado

Data da análise: 24 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar, glicose, fermento lácteo e aroma.

Pontos de atenção:

Açúcar: A bebida apresenta açúcar e glicose como terceiro e quarto ingredientes presentes em maior quantidade no produto, respectivamente.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar. Foi estimado que 50% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém leite.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)

Elegê

Lactalis do Brasil

Leite fermentado desnatado adoçado com preparado de laranja

Data da análise: 24 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: xarope de açúcar, aromatizante, conservante sorbato de potássio e fermentos lácteos.

Pontos de atenção:

Açúcar: A bebida apresenta o xarope de açúcar como terceiro ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Alegações

Fortificação: A embalagem destaca que o produto é “fonte de vitaminas A, C, E, e E”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou texto, a quantidade de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles, como a utilização de personagens do desenho animado Bob Esponja, excesso de cores e uso de linguagem infantil para se comunicar com o público-alvo, além da presença de um jogo para crianças presente na parte de trás da embalagem do produto, que necessita da embalagem para jogar. Para crianças e adolescentes, a necessidade de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas é menor do que a de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de personagens do desenho animado da Nickelodeon “Bob Esponja” (Bob Esponja e Patrick Estrela) no painel frontal e traseiro de todas as embalagens individuais, associado com um excesso de cores e linguagem infantil. Além disso, no verso da embalagem há dois jogos diferentes, que necessitam da própria embalagem para ser jogado. Também utiliza do enriquecimento de vitaminas e a presença de lactobacilos para chamar a atenção dos responsáveis pela criança, como “fonte de vitaminas A, C, D e E” e “lactobacilos vivos”.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar. Foi estimado que 50% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados. Além disso, também informa que pode conter soja, item que não está na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses grão na sua composição.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras)

Frimesa

Linguiça toscana

Data da análise: 23 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: sal; açúcar; antioxidantes eritorbato de sódio e ácido eritórbico; aromatizantes (alecrim e alho); corantes caramelo I, carmim de cochonilha e beterraba; realçador de sabor glutamato monossódico; regulador de acidez citrato de sódio; e conservador nitrito de sódio.

Pontos de atenção:

Aditivos alimentares: Aromatizante, corante, realçador de sabor, regulador de acidez e conservador são considerados aditivos alimentares. Estudos científicos identificaram que esses ingredientes podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e auto imunidade, alterações metabólicas, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, eritorbato de sódio, glutamato monossódico, citrato de sódio e nitrito de sódio.

Porção

A porção recomendada para consumo é de 50 gramas, que equivale a meia unidade do produto, uma quantidade menor do que normalmente é consumida. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como essa linguiça devem ser evitados.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto será classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras totais e sódio.

Alergênicos?

O produto informa que pode conter soja, item que não está na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esse ingrediente em sua composição.

Substituições

A linguiça toscana é considerado um embutido, contém aditivos alimentares (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes, nitratos, nitritos e outros) e grande quantidade de sódio. A alternativa é experimentar outros cortes da carne suína.

Perdigão

BRF

Linguiça toscana

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: sal, açúcar, estabilizantes tripolifosfato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidante isoascorbato de sódio, conservador nitrito de sódio, corante carmim de cochonilha.

Pontos de atenção:

Aditivos alimentares: Estabilizante, realçador de sabor, antioxidante, conservador e corante são considerados aditivos alimentares. Estudos científicos identificaram que esses ingredientes podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e auto imunidade, alterações metabólicas, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, tripolifosfato de sódio, pirofosfato ácido de sódio, glutamato monossódico, isoascorbato de sódio e conservador nitrito de sódio.

Porção

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto será classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto informa que pode conter soja e cevada, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Qualitá

Cia Brasileira de Distribuição - Grupo Pão de Açúcar

Linguiça toscana

Data da análise: 23 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: sal, glicose, açúcar, realçador de sabor glutamato monossódico, estabilizante polifosfato de sódio, antioxidante eritorbato de sódio, corante natural carmim de cochonilha, conservantes nitrito de sódio e nitrato de sódio.

Pontos de atenção:

Aditivos alimentares: Realçador de sabor, estabilizante, antioxidante, corante, conservante e nitrato são considerados aditivos alimentares. Estudos científicos identificaram que esses ingredientes podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e auto imunidade, alterações metabólicas, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, glutamato monossódico, polifosfato de sódio, eritorbato de sódio, nitrito de sódio e nitrato de sódio.

Porção

A porção recomendada para consumo é de 50 gramas, que equivale a um terço da unidade do produto, uma quantidade menor do que normalmente é consumida. Essa quantidade é calculada tendo como referência as necessidades energéticas diárias de indivíduos adultos sadios, que é em média 2.000 kcal por dia. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como essa linguiça devem ser evitados.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto informa que pode conter soja e leite, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses ingredientes em sua composição.

Substituições

Sadia

BRF

Linguiça toscana

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: sal, açúcar, aromatizantes aroma idêntico ao natural e aromas naturais, estabilizante tripolifosfato de sódio, antioxidantes isoascorbato de sódio e ácido ascórbico, conservador nitrito de sódio, corante carmim de cochonilha.

Pontos de atenção:

Aditivos alimentares: Aromatizante, estabilizante, antioxidante, conservador e corante são considerados aditivos alimentares. Estudos científicos identificaram que esses ingredientes podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e auto imunidade, alterações metabólicas, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, tripolifosfato de sódio, isoascorbato de sódio e nitrito de sódio.

Porção

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto será classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Substituições

Swift

Seara Alimentos LTDA

Linguiça toscana

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: sal, açúcar, aromas naturais (carne, alecrim, alho, cravo, pimenta-preta), estabilizante tripolifosfato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, corantes vermelho de beterraba e carmim de cochonilha, antioxidante eritorbato de sódio e conservante nitrito de sódio.

Pontos de atenção:

Aditivos alimentares: Aroma, estabilizante, realçador de sabor, corante, antioxidante e conservante são considerados aditivos alimentares. Estudos científicos identificaram que esses ingredientes podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e auto imunidade, alterações metabólicas, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, tripolifosfato de sódio, glutamato monossódico, eritorbato de sódio e nitrito de sódio.

Porção

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Substituições

Nissin

Macarrão instantâneo com tempero sabor tomate Turma da Mônica

Data da análise: 11 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto é composto pelo macarrão instantâneo e pelo tempero em pó. Dentre os ingredientes do macarrão é possível encontrar: gordura vegetal, sal, reguladores de acidez carbonato de potássio e carbonato de sódio, estabilizantes tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico e fosfato de sódio monobásico, e corante sintético idêntico ao natural betacaroteno. Dentre os ingredientes do tempero em pó é possível encontrar: antiumectante dióxido de silício; realçadores de sabor glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico; corante natural páprica, caramelo III e natural urucum; acidulante ácido cítrico; e aromatizante.

Pontos de atenção:

Sabor tomate: A informação de que o produto é sabor tomate é apresentada de forma escrita e por meio de imagens na embalagem do produto. Na lista de ingredientes, é possível encontrar o "tempero em pó sabor tomate", o que não garante a presença de tomate em sua composição. O tempero é composto por corantes na cor vermelha e aromatizante, sem especificar o aroma utilizado. Os corantes e aromatizantes são considerados aditivos alimentares e foram adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação ao tomate in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que aditivos alimentares como corantes e aromatizantes podem causar efeitos adversos à saúde.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, carbonato de sódio, tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico, glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico.

Gorduras: Não está claro qual é o alimento de origem da gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans em sua composição. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (85 gramas do produto, o equivalente a um pacote), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

A embalagem traz mensagens como “fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B6” e “adicionando verduras e legumes no seu Nissin Miojo Turma da Mônica ele fica ainda mais gostoso”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou de texto, as quantidades de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000 kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças, as quantidades de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas são menores do que as de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela de informação nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização dos personagens da Turma da Mônica, linguagem infantil e excesso de cores. Existe também a presença de mensagens direcionadas aos responsáveis pelas crianças, como o destaque para as vitaminas e orientações para adicionar verduras ou legumes no produto, o que leva a uma impressão de que se trata de uma opção nutritiva, enquanto, na verdade, é ultraprocessado.

O Idec entende que a estratégia de direcionar a comunicação para o público infantil é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em gorduras saturadas” e “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, cevada e soja. Além disso, também informa que pode conter centeio, aveia, crustáceos (camarão e caranguejo), ovos, peixes, gergelim e látex natural, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Quando a massa estiver pronta, adicione os legumes que tiver disponível em casa.

Prefira comprar um macarrão simples e adicionar os legumes de sua preferência na receita. O macarrão é pré-cozido e seu tempero em pó apresenta aditivos alimentares (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros), além de grande quantidade de sódio e gorduras.

Adria

M. Dias Branco

Macarrão instantâneo com tempero sabor legumes

Data da análise: 11 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto é composto pelo macarrão instantâneo e pelo tempero. Dentre os ingredientes do macarrão é possível encontrar: gordura vegetal, regulador de acidez carbonato de sódio, estabilizante pirofosfato ácido de sódio e corantes urucum e cúrcuma. Dentre os ingredientes do tempero em pó é possível encontrar: sal, maltodextrina de milho, glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico, corante urucum, cúrcuma, clorofila e caramelo IV e antiumectantes dióxido de silício e fosfato tricálcico.

Pontos de atenção:

Sabor legumes: A informação de que o produto é sabor legumes é apresentada de forma escrita e por meio de imagens de cenoura, batata, tomate, brócolis e cebola roxa na embalagem do produto. Na lista de ingredientes, é possível encontrar, depois do sal e da maltodextrina de milho, as especiarias: alho, cebola, salsa, cebolinha, aipo, tomate e pimentão vermelho (tratadas por radiação); depois do cloreto de potássio, a batata; e depois do óleo de soja, a cenoura.

O tempero possui também corantes nas cores que remetem aos legumes e aromatizantes, sem mencionar qual foi o aroma utilizado. Esses ingredientes são aditivos alimentares são, adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo consumo do alimento. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o macarrão instantâneo possui maltodextrina de milho, um tipo de açúcar, como o segundo ingrediente presente em maior quantidade no tempero.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de carbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio, sal, glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico.

Gorduras: Não está claro qual é o alimento de origem da gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans em sua composição. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (74,3 gramas do produto, o equivalente a um pacote), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de gorduras totais, gorduras saturadas e sódio. A informação referente à quantidade de açúcares não estava disponível no rótulo do produto, uma vez que não é obrigatória, e por este motivo não pode ser avaliada.

Alergênicos?

O produto contém derivados de cevada, soja e trigo. Além disso, também informa que pode conter aveia, centeio, leite e ovos, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Quando a massa estiver pronta, adicione os legumes que tiver disponível em casa.

Carrefour

Macarrão instantâneo com tempero sabor tomate

Data da análise: 19 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto é composto pelo macarrão instantâneo e pelo tempero. Dentre os ingredientes do macarrão é possível encontrar: gordura vegetal, sal, reguladores de acidez carbonato de potássio e carbonato de sódio, estabilizante pirofosfato de sódio e corante sintético idêntico ao natural de betacaroteno. Dentre os ingredientes do tempero em pó é possível encontrar: sal, açúcar, realçadores de sabor glutamato monossódico e inosinato dissódico, acidulante ácido cítrico, antiumectantes dióxido de silício e fosfato tricálcico, corantes naturais urucum, óleo de resina de páprica e corante caramelo IV.

Pontos de atenção:

Sabor tomate: A informação de que o produto é sabor tomate é apresentada de forma escrita e por meio de imagens na embalagem do produto. Na lista de ingredientes, é possível encontrar tomate (em menor quantidade que outros ingredientes, como o sal e a farinha de arroz) como ingrediente do tempero em pó. O tempero é composto também por corantes em cores que remetem ao tomate, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo consumo do alimento in natura como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que aditivos alimentares como corantes podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o macarrão instantâneo possui açúcar como terceiro ingrediente presente em maior quantidade no tempero.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de carbonato de sódio, polifosfato de sódio, sal, glutamato monossódico e inosinato dissódico.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo. Além disso, também informa que pode conter centeio, cevada, aveia, ovos, soja e leite, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Quando a massa estiver pronta, adicione os legumes que tiver disponível em casa.

De Boas

Nissin

Macarrão instantâneo com tempero sabor mix de legumes com ervas

Data da análise: 11 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto é composto pelo macarrão instantâneo e pelo tempero em pó. Dentre os ingredientes do macarrão é possível encontrar: maltodextrina, sal, estabilizantes tripolifosfato de sódio, goma guar e alginato de propileno glicol, reguladores de acidez carbonato de potássio e carbonato de sódio e corante sintético idêntico ao natural betacaroteno. Dentre os ingredientes do tempero é possível encontrar: antiumectante dióxido de silício, aromatizantes, realçadores de sabor glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico e corante natural páprica.

Pontos de atenção:

Sabor legumes: A informação de que o produto é sabor mix de legumes com ervas é apresentada de forma escrita e por meio de imagens de cenoura, brócolis, vagem e ervas na embalagem do produto. Na lista de ingredientes do tempero, é possível encontrar o "tempero mix sabor de legumes com ervas", o que não garante a presença desses ingredientes em sua composição.

O tempero possui também corantes nas cores que remetem aos legumes e aroma, sem especificar qual. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por seu consumo. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o macarrão instantâneo possui maltodextrina, um tipo de açúcar, como o terceiro ingrediente presente em maior quantidade no macarrão.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, tripolifosfato de sódio, carbonato de sódio, glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico.

Alegações

Na embalagem do produto é possível identificar diversos elementos visuais que remetem à ideia de que se trata de um produto saudável, como por exemplo, “menos sódio", “fonte de fibras”, imagens de legumes e ervas in natura, um garfo de bambu e o próprio nome da nova linha, que se chama “de boas”. No entanto, trata-se de um ultraprocessado, produto cujo consumo deve ser evitado, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Apesar de trazer a alegação de menos sódio, a quantidade presente deste micronutriente ainda faz com que ele seja classificado como “alto em sódio” pelo modelo de rotulagem frontal da Anvisa e pelo perfil de nutrientes da OPAS.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio. A informação referente à quantidade de açúcares não estava disponível no rótulo do produto, uma vez que não é obrigatória, e por este motivo não pode ser avaliada.

Alergênicos?

O produto contém cevada, ovos, soja, derivados de trigo e derivados de gergelim. Além disso, também informa que pode conter centeio, aveia, crustáceos (camarão e caranguejos), peixes, leite de vaca e látex natural, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Quando a massa estiver pronta, adicione os legumes que tiver disponível em casa.

Qualitá

Cia de Distribuição Grupo Pão de Açúcar

Macarrão instantâneo com tempero sabor legumes

Data da análise: 11 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto é composto pelo macarrão instantâneo e pelo tempero. Dentre os ingredientes do macarrão é possível encontrar: gordura vegetal, sal e corantes naturais urucum e cúrcuma. Dentre os ingredientes do tempero em pó é possível encontrar: sal iodado, açúcar cristal, maltodextrina, óleo de soja, espessante cloreto de potássio, realçador de sabor glutamato monossódico, aroma idêntico ao natural de legumes, corantes naturais cúrcuma e clorofila e antiumectante dióxido de silício

Pontos de atenção:

Sabor legumes: A informação de que o produto é sabor legumes é apresentada de forma escrita e por meio de imagens de cenoura, batata, tomate e brócolis na embalagem do produto. Na lista de ingredientes, é possível encontrar as especiarias salsa, cenoura, tomate, cebola, alho e pimenta preta (em menor quantidade que outros ingredientes como o sal iodado, açúcar cristal, maltodextrina e óleo de soja) como ingrediente do tempero em pó.

O tempero possui também corantes nas cores que remetem aos legumes e aroma idêntico ao natural de legumes. Esses ingredientes são considerados aditivos alimentares e foram adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados por consumir o alimento. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o macarrão instantâneo possui açúcar cristal e maltodextrina como o segundo e terceiro ingredientes presentes em maior quantidade no tempero, respectivamente.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, sal iodado e glutamato monossódico.

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de trigo, leite e soja. Além disso, também informa que pode conter aveia, centeio, cevada e ovos, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Quando a massa estiver pronta, adicione os legumes que tiver disponível em casa.

Batavinho

Batavo

Queijo petit suisse com preparado de morango

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: preparado de morango (xarope de açúcar, açúcar, aromatizante, corante natural carmim, conservante sorbato de potássio e espessantes carboximetilcelulose e goma guar), creme de leite, xarope de açúcar, cloreto de cálcio, fermentos lácteos e coagulante.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar um preparado de fruta que, além de açúcares, corantes e aromatizante, contém polpa de morango. Corantes e aromatizantes são aditivos alimentares adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação ao morangos legumes in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O produto apresenta xarope de açúcar e açúcar como primeiro e sexto ingredientes presentes em maior quantidade no preparado de morango.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “rico em vitamina D, fonte de vitaminas A, C, E, ferro e cálcio”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou de texto, as quantidades de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000 kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças e adolescentes, as necessidades de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas são diferentes do que as de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos ultraprocessados como esse queijo petit suisse devem ser evitados. Em consonância, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer alimentos ultraprocessados para essa faixa etária.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de personagens da série de animação Patrulha Canina, da Nickelodeon Junior no painel frontal do produto, associado com o uso de linguagem infantil e um excesso de cores. Também utiliza do enriquecimento de vitaminas e minerais do produto para chamar a atenção dos responsáveis pelas crianças, como “rico em vitamina D”, “fonte de vitaminas A, C, E, ferro e cálcio”.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras).

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Prefira os iogurtes ao invés do petit suisse. Para os iogurtes industrializados e embalados, prefira as opções que sejam compostas por poucos ingredientes, apenas leite, fermento lácteo e microorganismos como Lactobacillus. Evite iogurtes com aditivos alimentares (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Chambinho

Nestlé

Queijo petit suisse com preparado de morango

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: preparado de morango (xarope de açúcar, açúcar, aromatizantes, corante natural carmim, acidulante ácido cítrico, espessantes goma xantana e goma guar e conservador sorbato de potássio) e fermento lácteo.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar um preparado de fruta que, além de açúcares, corantes e aromatizante, contém morango. Corantes e aromatizantes são aditivos alimentares, adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação aos morangos in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que os aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O produto apresenta açúcar como primeiro e quinto ingredientes presentes em maior quantidade no preparado de morango.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de cálcio, zinco e vitaminas A e D”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou de texto, as quantidades de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000 kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças e adolescentes, as necessidades de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas são diferentes do que as de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Um símbolo presente na embalagem é o Guidelines Daily Amounts (GDA). Neste produto houve um destaque para o valor energético, açúcares, gorduras totais, gorduras saturadas e sódio.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do personagem coração Chambinho, mascote da marca, no painel frontal do produto, associado a linguagem infantil e excesso de cores, para chamar a atenção das crianças. Também utiliza do enriquecimento de vitaminas e minerais do produto para chamar a atenção dos pais, como “fonte de cálcio, zinco e vitaminas A e D”.

O Idec entende que a estratégia de direcionar a publicidade para o público infanril é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras).

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Danoninho

Danone

Queijo petit suisse com preparado de fruta

Data da análise: 17 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: preparado de fruta (frutose, espessantes carragena, carboximetilcelulose e goma xantana, aromatizante e conservador sorbato de potássio); xarope de açúcar; frutose; fermento lácteo; quimosina, e espessantes carboximetilcelulose e goma guar.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar um preparado de fruta que, além de açúcares, corantes e aromatizante, contém polpa de morango. Corantes e aromatizantes são aditivos alimentares, adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação ao morangos in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que os aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O produto apresenta açúcar na forma de frutose (duas vezes) e de xarope de açúcar.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de cálcio e rico em vitamina D”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou de texto, as quantidades de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000 kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças e adolescentes, as necessidades de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas são diferentes do que as de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do Dino, mascote da marca Danoninho, no painel frontal do produto, associado com uma linguagem infantil e excesso de cores, para chamar a atenção das crianças. Também utiliza do enriquecimento de vitaminas e minerais do produto para chamar a atenção dos responsáveis, como “fonte de cálcio” e “rico em vitamina D”. Além disso, tem um perfil na rede social Instagram direcionado ao público infantil abordando temas como sustentabilidade, crescimento infantil e outros.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras).

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Vigorzinho

Vigor

Queijo petit suisse com preparado de morango

Data da análise: 18 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: açúcar líquido, creme de leite, preparado de morango (açúcar, acidulante ácido lático e conservador sorbato de potássio), fermento lácteo, aromatizantes e corante natural carmim.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar um preparado de fruta que, além de açúcares, corantes e aromatizante, contém polpa de morango. Corantes e aromatizantes são aditivos alimentares, adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação ao morango in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo consumo do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que os aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O produto apresenta açúcar e açúcar líquido como primeiro e quarto ingredientes presentes em maior quantidade no preparado de morango, respectivamente.

Alegações

Informação nutricional

As empresas são obrigadas a informar, no formato de tabela ou de texto, as quantidades de calorias e determinados nutrientes presentes no produto, associadas ao valor diário de referência (VDR), que é uma estimativa das necessidades nutricionais utilizadas para os cálculos da informação nutricional e alegações de saúde, que podem estar presentes na embalagem do produto. Esses valores usam como referência uma necessidade energética de 2.000 kcal, valor que se aproxima da necessidade de calorias de um indivíduo adulto sadio por dia. Porém, este produto tem um direcionamento para o público infantil e adolescente, o que é evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com eles. Para crianças e adolescentes, as necessidades de calorias e nutrientes que precisam ser consumidas são diferentes do que as de um indivíduo adulto. Sendo assim, a tabela nutricional do produto não leva em consideração as necessidades do seu público-alvo.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização de personagens do filme Minions, da Illumination e Universal, associado com uma linguagem infantil e excesso de cores. O Idec entende que a estratégia é ilegal, com base no CDC (Código de Defesa do Consumidor), que proíbe a publicidade que se se aproveita da deficiência de julgamento e experiência da criança.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e gorduras saturadas. Foi estimado que 100% dos carboidratos são provenientes de açúcares e, destes, 50% é açúcar livre/adicionado.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras).

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Elegê

Lactalis do Brasil

Queijo petit suisse com preparado de morango

Data da análise: 18 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre os ingredientes é possível encontrar: leite desnatado reconstituído, preparado de morango (xarope de açúcar, açúcar, maltodextrina, aromatizante, corante natural carmim, conservador sorbato de potássio e espessantes carboximetilcelulose sódica e goma guar), creme de leite, xarope de açúcar, fermentos lácteos e coagulante.

Pontos de atenção:

Sabor morango: A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar um preparado de fruta que, além de açúcares, corantes e aromatizante, contém polpa de morango. Corantes e aromatizantes são aditivos alimentares, adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação ao morango in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que os aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O produto apresenta xarope de açúcar, e ainda xarope de açúcar, açúcar e maltodextrina (considerado um tipo de açúcar) como ingredientes do preparado de morango.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitaminas A, C e E, ferro e cálcio, rico em vitamina D”, o que leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Informação nutricional

A informação de que o produto é sabor morango é apresentada de forma escrita e por meio de imagens do alimento na embalagem do produto. Ao analisar a lista de ingredientes é possível encontrar um preparado de morango que, além de açúcares e aditivos, contém polpa de morango. Possui corantes e aromatizante, sem especificar o aroma utilizado, que contribuem para a aproximação das características organolépticas do produto às características organolépticas atribuídas pelo uso do morango in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Os corantes e aromatizantes são considerados aditivos alimentares. Estudos em modelos experimentais identificaram que os aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Publicidade infantil

O produto tem um direcionamento para o público infantil evidenciado pelas estratégias de publicidade que conversam com o universo da criança, como a utilização do personagem Bob Esponja, da Nickelodeon, no painel frontal do produto, associado com uma linguagem infantil e excesso de cores, para chamar atenção das crianças. Também utiliza do enriquecimento de vitaminas e minerais do produto para chamar a atenção dos pais, como “fonte de vitaminas A, C e E, ferro e cálcio” e “rico em vitamina D”.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto não receberá nenhum alerta.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e gorduras saturadas. Foi estimado que 100% dos carboidratos são provenientes de açúcares e, destes, 50% são açúcares livres.

Alergênicos?

O produto contém leite e derivados.

Substituições

Iogurte natural caseiro (Mapa de Feiras).

Quando o iogurte estiver pronto, adicione o morango in natura ou ainda uma geleia de morango. É possível variar a fruta e o sabor da geleia, de acordo com a sua preferência.

Geleia de morango (Tudo Gostoso)

Carrefour

Milho de pipoca para microondas sabor manteiga

Data da análise: 19 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: gordura vegetal parcialmente hidrogenada, sal, aroma sintético idêntico ao natural de manteiga e corante natural ururcum.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Gorduras: Na lista de ingredientes há gordura vegetal parcialmente hidrogenada, o que indica a presença de gordura trans. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (25 gramas do produto, o equivalente a uma xícara), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Publicidade no rótulo: O rótulo apresenta elementos visuais que remetem à pipoca consumida no cinema, como o desenho de uma claquete com as informações “manteiga” e “fonte de fibras como todo milho de pipoca” e o fundo azul com estrelas.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Substituições

Pipoca de micro-ondas sem óleo (Tudo Gostoso)

Quando a pipoca estiver pronta, derreta um pouco de manteiga e adicione na receita.

Pipoca com manteiga (Tudo Gostoso)

As pipocas embaladas apresentam em sua composição gordura vegetal e apenas aromatizantes para remeter o sabor da manteiga, por esse motivo, é mais interessante comprar apenas o milho e utilizar a manteiga durante a preparação.

Hikari

Hikari Indústria e Comércio Ltda

Milho de pipoca para microondas sabor manteiga

Data da análise: 03 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: gordura vegetal de palma, sal, realçador de sabor glutamato monossódico INS 621, aromatizante idêntico ao natural de manteiga e corante natural de urucum.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal e glutamato monossódico.

Alegações

25% menos sódio: Na embalagem do produto há a alegação “25% menos sódio (comparado com a média dos alimentos de referência do mercado)”. Apesar dessa redução, trata-se de um produto ultraprocessado, considerado como alto em sódio pelos modelos de perfil de nutrientes da OPAS e da Anvisa, inclusive recebendo uma lupa como rotulagem nutricional frontal.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como "alto em gorduras saturadas" e “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto pode conter trigo, soja e leite, itens que não estão na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm esses cereais na sua composição.

Substituições

Pipoca de micro-ondas sem óleo (Tudo Gostoso)

Quando a pipoca estiver pronta, derreta um pouco de manteiga e adicione na receita.

Pipoca com manteiga (Tudo Gostoso)

KiSabor

Food Brands Ind. de Prod. Alimentícios S/A

Milho de pipoca para microondas sabor manteiga

Data da análise: 10 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: gordura vegetal, sal, aromatizante e corantes naturais de urucum e cúrcuma.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Gorduras: Não está claro qual é o alimento de origem da gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans em sua composição. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (25 gramas do produto, o equivalente a uma xícara), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Substituições

Pipoca de micro-ondas sem óleo (Tudo Gostoso)

Quando a pipoca estiver pronta, derreta um pouco de manteiga e adicione na receita.

Pipoca com manteiga (Tudo Gostoso)

Qualitá

Cia Brasileira de Distribuição - Grupo Pão de Açúcar

Milho de pipoca para microondas sabor manteiga

Data da análise: 10 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: gordura vegetal, sal, aromatizante e corante urucum.

Pontos de atenção:

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Gorduras: Não está claro qual é o alimento de origem da gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans em sua composição. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (25 gramas do produto, o equivalente a uma xícara), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Light: Essa versão light do produto apresenta 31% menos gorduras totais que a pipoca Qualitá sabor manteiga tradicional. A redução de gorduras não torna o produto uma opção saudável, pois ainda se trata de um produto ultraprocessado e com alta quantidade de sódio.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Substituições

Pipoca de micro-ondas sem óleo (Tudo Gostoso)

Quando a pipoca estiver pronta, derreta um pouco de manteiga e adicione na receita.

Pipoca com manteiga (Tudo Gostoso)

Yoki

General Mills Brasil Alimentos Ltda

Milho de pipoca para microondas

Data da análise: 03 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: gordura vegetal, sal, aromatizantes e corantes urucum e cúrcuma

Pontos de atenção:

Sabor manteiga: Apesar de o produto apresentar na denominação de venda e como uma alegação a informação “sabor manteiga”, a manteiga não está presente na lista de ingredientes. O "sabor manteiga" é conferido por um composto de corantes e aromatizantes, sem especificar os aromas utilizados. Estudos indicam que aditivos alimentares como corantes e aromatizantes podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal.

Gorduras: Não está claro qual é o alimento de origem da gordura vegetal, um ingrediente que gera desconfiança, já que pode conter ou não gordura trans em sua composição. Isso pode acontecer mesmo que não seja declarada gordura trans na porção individual (25 gramas do produto, o equivalente a uma xícara), devido a uma tolerância na legislação, que define que se a porção possui uma quantidade igual ou inferior a 0,2g de gordura trans, é permitido que ela seja declarada como zero na tabela nutricional.

Alegações

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Substituições

Pipoca de micro-ondas sem óleo (Tudo Gostoso)

Quando a pipoca estiver pronta, derreta um pouco de manteiga e adicione na receita.

Pipoca com manteiga (Tudo Gostoso)

Alegra

Alegra Foods

Presunto cozido sem capa de gordura fatiado

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: sal, açúcares, aromatizantes naturais (alecrim, alho, cebola, cravo e canela), aroma natural de fumaça, regulador de acidez lactato de sódio, espessantes carragena e goma xantana, estabilizante tripolifosfato de sódio e pirofosfato de sódio, antioxidante eritorbato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, corante carmim de cochonilha e conservadores nitrito de sódio e nitrato de sódio.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o presunto possui açúcar como o quinto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Aditivos alimentares: Estudos indicam que aditivos alimentares, como aromatizantes, corantes e realçadores de sabor, podem causar efeitos adversos à saúde.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Transgênicos

Substituições

O presunto é um produto embutido, contém aditivos alimentares (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes, nitratos, nitritos e outros) e grande quantidade de sódio. A alternativa é substituir o presunto por outros tipos de carnes nas receitas, como frango desfiado, atum e carne moída, ou ainda por alimentos de origem vegetal.

Aurora

Aurora Alimentos

Presunto cozido sem capa de gordura fatiado

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: sal, açúcar, regulador de acidez lactato de sódio (INS 325), estabilizante tripolifosfato de sódio (INS 451i), espessante carragena (INS 407), realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), corante natural carmim de cochonilha (INS 120), conservante nitrito de sódio (INS 250) e aroma idêntico ao natural de cravo, canela, pimenta-vermelha, noz-moscada, limão, laranja, gengibre e páprica.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o presunto possui açúcar como o sexto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, lactato de sódio, tripolifosfato de sódio, glutamato monossódico, eritorbato de sódio e nitrito de sódio.

Aditivos alimentares: Estudos indicam que aditivos alimentares, como aromatizantes, corantes e realçadores de sabor, podem causar efeitos adversos à saúde.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Transgênicos

Substituições

Sadia

BRF S.A.

Presunto cozido fatiado

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: sal; maltodextrina; sal hipossódico; estabilizantes pirofosfato tetrapotássico e pirofosfato tetrassódico; espessante carragena; realçador de sabor glutamato monossódico; antioxidante isoascorbato de sódio; conservador nitrito de sódio; aromatizantes aromas naturais de canela, cravo, noz-moscada, pimenta preta e pimenta vermelha; e corante carmim de cochonilha.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o presunto possui maltodextrina, um tipo de açúcar, como quinto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, sal hipossódico, pirofosfato tetrassódico, glutamato monossódico, isoascorbato de sódio e nitrito de sódio.

Aditivos alimentares: Estudos indicam que aditivos alimentares, como aromatizantes, corantes e realçadores de sabor, podem causar efeitos adversos à saúde.

Alegações

30% menos sódio: Na embalagem do produto há a alegação “30% menos sódio (comparado ao produto de referência do mesmo fabricante)”. Apesar dessa redução, trata-se de um produto ultraprocessado, considerado como alto em sódio pelos modelos de perfil de nutrientes da OPAS e da Anvisa, inclusive recebendo uma lupa como rotulagem nutricional frontal.

Soltíssimo: A linha do produto se chama “soltíssimo” e dá a impressão de que se trata de um produto leve e saudável. Essa ideia é reforçada no rótulo pela presença da imagem de um lanche que contém pão, presunto, alface e tomate. Em nenhum momento é informado que se trata de um produto ultraprocessado, cujo consumo deve ser evitado, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Transgênicos

Esse produto apresenta o símbolo que indica a presença de transgênicos, pois os derivados de milho e de soja presentes nele são geneticamente modificados. Tais alimentos estão relacionados com malefícios para a saúde, como o aumento de alergias, maior resistência a antibióticos e resíduos de agrotóxicos.

Substituições

Perdigão

BRF S.A.

Presunto cozido

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: sal, glicose, açúcar, regulador de acidez lactato de sódio, espessante carragena, estabilizantes pirofosfato tetrapotássico e pirofosfato tetrassódico, aromatizantes aroma idêntico ao natural e aromas naturais, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidante isoascorbato de sódio, conservador nitrito de sódio, corante carmim de cochonilha.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o presunto possui glicose e açúcar, como quinto e sexto ingredientes presentes em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, lactato de sódio, pirofosfato tetrassódico, glutamato monossódico, isoascorbato de sódio e nitrito de sódio.

Aditivos alimentares: Estudos indicam que aditivos alimentares, como aromatizantes, corantes e realçadores de sabor, podem causar efeitos adversos à saúde.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Transgênicos

Substituições

Seara

Seara Alimentos Ltda

Presunto cozido

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

O produto contém, dentre seus ingredientes: sal, açúcar, aromas naturais (açúcar fermentado, cravo, canela, pimenta preta e pimenta vermelha) e aroma idêntico ao natural (carne), espessantes carragena e alga euchema, estabilizantes pirofosfato de potássio e pirofosfato dissódico, regulador de acidez citrato de potássio, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidante eritorbato de sódio, corante carmim de cochonilha e conservante nitrito de sódio.

Pontos de atenção:

Açúcares: Apesar de ser um produto salgado, o presunto possui açúcar como o quinto ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de sal, pirofosfato dissódico, glutamato monossódico, eritorbato de sódio e nitrito de sódio.

Aditivos alimentares: Estudos indicam que aditivos alimentares, como aromatizantes, corantes e realçadores de sabor, podem causar efeitos adversos à saúde.

Alegações

37% menos sódio: Na embalagem do produto há a alegação “37% menos sódio (comparado ao produto Lebon)”. Apesar dessa redução, trata-se de um produto ultraprocessado, considerado como alto em sódio pelos modelos de perfil de nutrientes da OPAS e da Anvisa, inclusive recebendo uma lupa como rotulagem nutricional frontal.

Feito com carne 100% de pernil e fatias finas: Algumas alegações presentes no painel frontal da embalagem, como “feito com carne 100% de pernil”* (*conforme estabelece a legislação brasileira) e “fatias finas” dão a impressão de que se trata de um produto mais saudável. Em nenhum momento informa que se trata de um produto ultraprocessado, cujo consumo deve ser evitado, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020, implementado em 2022, o produto é classificado como “alto em sódio”.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio.

Alergênicos?

O produto contém derivados de soja.

Transgênicos

Substituições

Fit

Ajinomoto

Preparado sólido sabor laranja de baixa caloria

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes o produto contém:: maltodextrina, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez citrato de sódio, antiumectante fosfato tricálcico, aromatizante aroma idêntico ao natural de laranja, edulcorantes artificiais (aspartame e acessulfame de potássio), estabilizante carboximetilcelulose sódica e goma xantana, corante inorgânico dióxido de titânio e corantes artificiais amarelo crepúsculo FCF e tartrazina.

Pontos de atenção:

Sabor laranja: A informação de que o produto é sabor laranja é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar suco de laranja desidratado. Há também corantes e aromatizante, sem especificar qual aroma é utilizado. Esses ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação a frutas in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O refresco apresenta maltodextrina, que é considerada um tipo de açúcar, como ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar do refresco conter grande quantidade de açúcar, ele ainda é composto pelos edulcorantes (também conhecidos como adoçantes) aspartame e acessulfame de potássio, para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, o consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de citrato de sódio e carboximetilcelulose sódica.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém adoçante.

Substituições

Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água).

Para os refrescos de laranja em pó industrializados e embalados, é importante observar a lista de ingredientes. Prefira as opções que tiverem laranja/suco de laranja desidratado como o primeiro ou segundo ingrediente e uma menor quantidade de açúcares (todos os tipos de açúcares, açúcar invertido, calda de açúcar, extrato de malte, maltodextrina, mel, melado/melado de cana, xarope de glicose/glucose, xarope de milho, sucos de frutas concentrados e outros). Dê preferência para as alternativas com pouco ou nenhum aditivo alimentar (aromatizantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes, adoçantes, espessantes, antiespumantes, espumantes, gelificantes e outros) e sem adoçantes (acessulfame K/acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato, estévia, manitol, sacarina, sorbitol, sucralose e xilitol), no caso de pessoas que não tenham diabetes. A informação da lista de ingredientes é sempre mais confiável do que a informação publicitária que normalmente está em destaque na parte da frente da embalagem.

Clight

Mondelez International

Preparado sólido sabor de fruta de baixa caloria sabor laranja

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes, o produto contém, dentre seus ingredientes: maltodextrina; acidulante ácido cítrico; regulador de acidez citrato de sódio; edulcorantes aspartame e acessulfame de potássio; aromatizantes; antiumectantes fosfato tricálcico e dióxido de silício; e corantes dióxido de titânio, amarelo crepúsculo FCF e tartrazina.

Pontos de atenção:

Sabor laranja: A informação de que o produto é sabor laranja é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar suco de laranja desidratado. Há também corantes e aromatizante, sem especificar qual aroma é utilizado. Esses aditivos são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação a frutas in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O refresco apresenta maltodextrina, considerada um tipo de açúcar, como ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar do refresco conter alta quantidade de açúcar, ele ainda é composto pelos edulcorantes (também conhecidos como adoçantes) aspartame e acessulfame de potássio, para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, o consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de citrato de sódio.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitamina C”. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Essas vitaminas não são provenientes da matéria-prima, apenas foram adicionadas para agregar valor nutricional ao produto. A fortificação de nutrientes isolados não proporciona o mesmo efeito benéfico de consumir um alimento que já contém esses nutrientes em sua composição naturalmente.

Muito baixo em sódio: Na embalagem do produto há a alegação “muito baixo em sódio”. Apesar dessa redução, trata-se de um produto ultraprocessado, considerado como alto em sódio pelos modelos de perfil de nutrientes da OPAS e da Anvisa, inclusive recebendo uma lupa como rotulagem nutricional frontal.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de sódio, e também contém adoçante.

Substituições

Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água).

Frisco

3 Corações Alimentos

Preparado sólido sabor laranja

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes, o produto contém: açúcar, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez citrato de sódio, edulcorantes aspartame, ciclamato de sódio, acessulfame de potássio e sacarina sódica, espessantes goma xantana e goma guar, aromatizante, antiumectante dióxido de silício e corantes dióxido de titânio, amarelo crepúsculo FCF e tartrazina.

Pontos de atenção:

Sabor laranja: A informação de que o produto é sabor laranja é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar suco de laranja desidratado. Há também corantes e aromatizante, sem especificar qual aroma é utilizado. Esses aditivos ingredientes são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação a frutas in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcar: O refresco apresenta açúcar como ingrediente presente em maior quantidade no produto.

Edulcorantes: Apesar do refresco conter alta quantidade de açúcar, ele ainda é composto pelos edulcorantes (também conhecidos como adoçantes) aspartame, ciclamato de sódio, acessulfame de potássio e sacarina sódica, para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, o consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de citrato de sódio, ciclamato de sódio e sacarina sódica.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitamina C”. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Baixo em açúcares: Na embalagem do produto há a alegação “baixo em açúcares”. Apesar dessa redução, trata-se de um produto ultraprocessado, considerado como alto em açúcar pelos modelos de perfil de nutrientes da OPAS e da Anvisa, inclusive recebendo lupa como rotulagem nutricional frontal.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e sódio, e também contém adoçante. Foi estimado que 75% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Substituições

Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água).

Mid

Ajinomoto

Preparado sólido sabor laranja

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes, o produto contém,: açúcar, maltodextrina, acidulante ácido cítrico, antiumectante fosfato tricálcico, aromatizante aroma idêntico ao natural de laranja, edulcorantes aspartame, acessulfame de potássio, advantame, estabilizantes goma guar e goma xantana, regulador de acidez citrato de sódio, corante inorgânico dióxido de titânio e corantes artificiais amarelo crepúsculo FCF e tartrazina.

Pontos de atenção:

Sabor laranja: A informação de que o produto é sabor laranja é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar suco de laranja desidratado. Há também corantes e aroma idêntico ao natural de laranja. Esses aditivos são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação a frutas in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde.

Açúcar: O refresco apresenta açúcar e maltodextrina (considerada um tipo de açúcar), como ingredientes presentes em maior quantidade no produto e segunda maior quantidade, respectivamente.

Edulcorantes: Apesar do refresco conter alta quantidade de açúcar, ele ainda é composto pelos edulcorantes (também conhecidos como adoçantes) aspartame, acessulfame de potássio e advantame, para tornar o sabor do produto ainda mais doce. Os estudos sobre os efeitos dos adoçantes na saúde não são completamente conclusivos, o consumo habitual de sabores doces, sejam eles provenientes de açúcares ou não, também promove uma preferência e maior ingestão de alimentos e bebidas doces.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de ciclamato de sódio, sacarina sódica e citrato de sódio.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitamina C”. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e contém adoçante. Foi estimado que 75% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Substituições

Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água).

Tang

Mondelez International

Preparado sólido sabor laranja

Data da análise: 02 de agosto de 2021
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Dentre seus ingredientes, o produto contém,: açúcar, maltodextrina, acidulante ácido cítrico, edulcorantes aspartame, ciclamato de sódio, acessulfame de potássio e sacarina sódica, antiumectantes fosfato tricálcico e dióxido de silício, regulador de acidez citrato de sódio, espessante goma guar e goma xantana, aromatizante, corantes dióxido de titânio, tartrazina e amarelo crepúsculo FCF e espumante extrato de quiláia.

Pontos de atenção:

Sabor laranja: A informação de que o produto é sabor laranja é apresentada de forma escrita e por meio da representação da fruta na embalagem do produto. Na lista de ingredientes é possível encontrar suco de laranja desidratado. Há também corantes e aromatizante, sem especificar qual aroma é utilizado. Esses aditivos são adicionados para aproximar a cor e sabor do produto em relação a frutas in natura, porém sem conferir os benefícios proporcionados pelo uso do alimento como parte dos ingredientes. Além disso, estudos indicam que esses aditivos alimentares podem causar efeitos adversos à saúde, como reações de hipersensibilidade e autoimunidade, alterações metabólicas como o aumento de marcadores inflamatórios, alteração no metabolismo da glicose, modificação de microbiotas e obesidade, além de câncer.

Açúcar: O refresco apresenta açúcar e maltodextrina (considerada um tipo de açúcar), como ingredientes presentes em maior quantidade no produto e segunda maior quantidade, respectivamente.

Sódio: Na lista de ingredientes é possível identificar o sódio na forma de ciclamato de sódio, sacarina sódica e citrato de sódio.

Alegações

Fortificação: A embalagem traz mensagens como “fonte de vitamina C e D”. Isso leva a uma impressão de que se trata de um produto nutritivo, enquanto, na verdade, é um ultraprocessado.

Baixo em açúcares e sódio: Na embalagem do produto há a alegação “baixo em açúcares e sódio”. Apesar dessa redução, trata-se de um produto ultraprocessado, considerado como alto em açúcar e sódio pelos modelos de perfil de nutrientes da OPAS e da Anvisa, inclusive recebendo lupas como rotulagem nutricional frontal.

Rotulagem nutricional frontal

A partir do modelo de rotulagem nutricional frontal em formato de lupa, aprovado pela Anvisa em 2020 e com início da implementação em 2022, este produto não recebe lupa.

Qualidade nutricional

De acordo com os critérios de avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas da OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), o produto contém excesso de açúcar e sódio, também contém adoçante. Foi estimado que 75% do açúcar declarado é açúcar livre/adicionado, de acordo com os critérios da OPAS.

Alergênicos?

O produto informa que pode conter leite, item que não está na sua lista de ingredientes. Isso acontece porque o produto é provavelmente processado no mesmo equipamento em que passam outros produtos que contêm leite na sua composição.

Substituições

Suco de laranja natural (espremer as laranjas e, se necessário, adicionar água).

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Bloco Associe-se

Bono

Nestlé

Biscoito recheado sabor chocolate

Data da análise: 23 de setembro de 2020 Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Porção

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Substituições

Negresco

Nestlé

Biscoito sabor chocolate com recheio sabor baunilha

Data da análise: 07 de outubro de 2020 Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Porção

Rotulagem nutricional frontal

Qualidade nutricional

Alergênicos?

Substituições

Oreo

Mondelez International

Biscoito sabor chocolate com recheio sabor baunilha

Data da análise: 07 de outubro de 2020 Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Lista de ingredientes

Data da análise: 23 de setembro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Data da análise: 07 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.

Data da análise: 07 de outubro de 2020
Aviso/alerta: as informações presentes podem ter sofrido modificações caso o produto tenha sido reformulado pela indústria. Sugerimos que leia o rótulo dos produtos.