Em comparação com 2011, alguns produtos subiram 90% acima da inflação, aponta pesquisa do Idec
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19/12/2012
Atualizado:
19/12/2012
A diferença de preços de uma cesta de produtos natalinos pode chegar a 42% nos supermercados paulistanos. Esse é o resultado de um levantamento realizado pelo Idec em 15 estabelecimentos da capital.
Foram pesquisados 64 produtos entre carnes e aves (peru, tender, lombo e pernil), além de lombo de bacalhau, azeite, vinho e panetones. Para facilitar o acompanhamento dos preços, os produtos selecionados foram aqueles considerados clássicos do Natal, tais como o peru temperado e congelado e o panetone de frutas cristalizadas.
| Produto | Marca | Peso | Mínimo | Máximo | Var % Max/Min | Preço Médio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Peru congelado e tempedado | Sadia | 1 quilo | 12,48 (Hirota) | 15,10 (Yaya) | 21% | 13,61 |
| Chester - Ave c/osso congelada | Perdigão | 1 quilo | 11,48 (Hirota) | 14,90 (Zafari) | 30% | 12,70 |
| Tender semi desossado | Sadia | 1 quilo | 36,90 (Extra, Mambo, Carrefour, Bergamini) | 53,99(P.Açúcar) | 46% | 42,05 |
| Lombo Suíno congelado | Aurora | 1 quilo | 11,76 (Sonda) | 19,98 (Walmart) | 70% | 14,62 |
| Lombo Bacalhau | Ribeiro Alves | 1 quilo | 49,90 (P.Açúcar) | 69,90 (D'avo) | 40% | 60,36 |
| Azeite Extra Virgem | Gallo | 500 ml | 10,48 (Walmart) | 15,99 (Sonda) | 53% | 13,03 |
| Prosecco Brut | Salton | Garrafa | 27,89 (Sonda) | 37,90 (P.Açúcar) | 36% | 32,19 |
| Panetone c/ frutas 500 gr | Bauducco | 500 gr | 8,99 (Sonda) | 13,69 (Futurama) | 52% | 11,54 |
| Total | 169,88 | 241,45 | 42% | 200,10 | ||
Devido ao grande número de opções, a pesquisa se concentrou nos itens básicos, ignorando as carnes com cortes especiais, além dos processados com temperos, assados, desossados e recheados. O mesmo ocorreu com os panetones: apenas os tipos mais básicos foram analisados. Ao todo foram consultados os preços de 30 marcas, incluindo até os produtos de marcas próprias dos supermercados. Por isso, entre os pesquisados, 13 produtos apresentaram apenas uma cotação, devido à oferta de marcas alternativas ou próprias. A variação média de preços foi de 26%. Houve produto que chegou a atingir 90% de variação nos preços!
| Produto | Marca | Peso | Preço | Var % Max/Min | Preço Médio | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mínimo | Máximo | |||||
| Panetone c/ frutas 500 gr | Nestle | 500 gr | 7,90 | 14,99 | 90% | 11,24 |
| Pernil congelado e temperado | Sadia | 1 quilo | 9,98 | 17,99 | 80% | 13,76 |
| Ave sem osso | Seara | 1 quilo | 11,02 | 18,95 | 72% | 15,33 |
| Lombo Suino congelado | Aurora | 1 quilo | 11,76 | 19,98 | 70% | 14,62 |
| Tender s/osso | Ceratti | 1 quilo | 19,90 | 31,90 | 60% | 25,51 |
| Lombo Suino congelado | Sadia | 1 quilo | 13,90 | 21,98 | 58% | 16,33 |
| Pernil congelado com osso | Aurora | 1 quilo | 8,57 | 13,50 | 58% | 11,14 |
| Peru Fácil Desossado | Sadia | 1 quilo | 15,80 | 24,85 | 57% | 18,92 |
| Azeite Extra Virgem | Gallo | 500 ml | 10,48 | 15,99 | 53% | 13,03 |
| Panetone c/ frutas 400 gr | Laura | 400 gramas | 4,59 | 6,99 | 52% | 5,59 |
| Panetone c/ frutas 500 gr | Bauducco | 500 gr | 8,99 | 13,69 | 52% | 11,54 |
| Panetone c/ frutas 500 gr | Visconti | 500 gr | 7,90 | 11,99 | 52% | 9,95 |
Entre os nove grupos de produtos pesquisados, em sete foram encontradas variações acima de 50%. Apenas dois produtos - o Prosecco da Salton e o Lombo de bacalhau dessalgado e congelado Dias - tiveram variação inferior a esse número.
| Produto | Marca | Peso | Preço | Var % Max/Min | Preço Médio | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mínimo | Máximo | |||||
| Chester - ave sem osso | Perdigão | 1 quilo | 18,99 | 21,90 | 15% | 20,17 |
| Panetone c/ frutas 500 gr | Pulman | 500 gramas | 10,79 | 12,40 | 15% | 11,57 |
| Ave - c/osso congelada | Aurora | 1 quilo | 8,75 | 9,98 | 14% | 9,29 |
| Lombo Bacalhau | Dias | 1 quilo | 62,25 | 69,96 | 12% | 66,11 |
| Peru congelado e temperado | Perdigão | 1 quilo | 12,28 | 13,70 | 12% | 12,60 |
| Supreme - Ave c/ osso congelada | Sadia | 1 quilo | 10,98 | 11,98 | 9% | 11,16 |
| Peru congelado e temperado | Seara | 1 quilo | 11,98 | 12,90 | 8% | 12,29 |
| Ave - c/osso congelada | Solenne | 1 quilo | 11,99 | 12,90 | 8% | 12,45 |
| Lombo Suíno congelado | Perdigão | 1 quilo | 12,95 | 13,90 | 7% | 13,43 |
Já entre os produtos com as menores variações, está o Chester da Perdigão, encontrado em nove supermercados com o menor preço.
Comparativo de preços
A ceia de Natal dos paulistanos está mais cara em 2012. O tradicional Tender desossado foi o produto que mais subiu de preço em relação a dezembro de 2011. O Tender suíno (Sadia e Aurora) ficou 20% acima do valor encontrado no ano passado. Durante a pesquisa, o Idec coletou os preços de 22 produtos, entre carnes, aves e panetones.
Enquanto a inflação, medida pelo IPCA (Índice de Preços Amplo ao Consumidor), ficou em 5,53% nos últimos 12 meses, a comparação dos preços dos produtos natalinos praticados nos supermercados na comparação entre 2011 e 2012 subiu em média 10%, destacando-se o Tender suíno sem osso da marca Aurora, que apresentou uma variação de 27%, e o Tender semi desossado da Sadia, com variação de 25%.
Os preços médios de 2011 foram obtidos a partir da pesquisa de produtos natalinos realizada pelo Procon-SP no período de 28 e 29 de novembro de 2011, em dez supermercados da grande São Paulo.
Os preços da ave congelada (Supreme, Chester, Blesser), e também do Chester desossado da Perdigão, apresentaram variação de 22%; já o panetone da Laura de 400 gramas apresentou crescimento de 17%, seguido pelo panetone Pulman, com 14%. Os demais preços apresentaram variações entre 12% e 2%. O panetone da Nestle e da Casa Suiça apresentaram redução de 11% e 10% em seus preços, respectivamente.
A busca pelo consumidor tem feito as empresas repensarem suas estratégias de preço para os produtos, visto que a variação média entre o preço máximo e mínimo encontrado foi de 34%. A menor variação entre os preços ficou com o a ave congelada Supreme da Sadia, com 9%. A maior variação ficou com o panetone Nestle de 500 gramas, com 90% de variação, seguido pelo pernil congelado e temperado, com 80%.
Entre as marcas, o preço médio do peru congelado e temperado apresentou variação de 8%, o preço das aves congeladas variou entre as marcas pesquisadas 37%. O tender suíno sem osso apresentou variação de 17%, o panetone com frutas de 500 gramas variou 17% entre uma marca e outra.
| Produto | Marca | Peso | Preço Médio |
Var % 2012/2011 |
|
|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2011 | ||||
| Peru congelado e temperado | Sadia | 1 kg | 13,61 | 12,28 | 11% |
| Ave com osso congelada | Perdigão | 1 kg | 12,60 | 11,45 | 10% |
| Ave desossada e temperada | Sadia (Supreme) | 1 kg | 11,16 | 10,10 | 10% |
| Tender suíno sem osso | Perdigão (Chester) | 1 kg | 12,70 | 11,13 | 14% |
| Tender suíno semi desossado | Aurora (Blesser) | 1 kg | 9,29 | 8,22 | 13% |
| Pernil congelado com osso | Perdigão | 1 kg | 20,17 | 16,60 | 22% |
| Pernil congelado e temperado | Sadia | 1 kg | 38,43 | 37,77 | 2% |
| Lombo suíno congelado | Perdigão | 1 kg | 38,26 | 35,20 | 9% |
| Panetone tradicional com frutas | Aurora | 1 kg | 32,97 | 25,88 | 27% |
| Sadia | 1 kg | 42,05 | 33,72 | 25% | |
| Sadia | 1 kg | 11,20 | 10,02 | 12% | |
| Sadia | 1 kg | 13,76 | 12,28 | 12% | |
| Sadia | 1 kg | 16,33 | 13,38 | 22% | |
| Bauducco | 500 gr | 11,54 | 11,34 | 2% | |
| Visconti | 500 gr | 9,95 | 9,14 | 9% | |
| Vilage | 500 gr | 9,77 | 9,03 | 8% | |
| Nestle | |||||
