Ninguém te conta que a origem da carne que consome pode influenciar nas mudanças climáticas, mas você sente. Ou sentirá muito em breve. E isso tem reforço em dados catalogados por instituições importantes.

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o setor pecuário é um dos maiores emissores de gases de efeito estufa, contribuindo com 14,5% das emissões globais.

Bom, essa edição está imperdível, repleta de dados importantes e ao final, queremos te fazer um convite: integrar esse movimento por um consumo mais consciente e sustentável.

Você consegue estabelecer conexões entre a alimentação e as mudanças climáticas?

Os pastos parecem uma realidade muito distante dos centros urbanos onde a maioria das pessoas estão, mas a pecuária está associada a diversos impactos ambientais que chegam nas cidades e a gente precisa falar e fazer algo sobre isso. 

Mesmo com toda a relação histórica e cultural do consumo de carne bovina, vamos passar o olho rápido sobre alguns problemas cuja causa direta é a criação extensiva de gado?

• Segundo documento do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) publicado em dezembro de 2023, a conversão de florestas em pastagens leva à perda de habitat para inúmeras espécies, ameaçando a biodiversidade global.
• O mesmo estudo apontou ainda que o setor pecuário consome aproximadamente um terço de toda a água doce do planeta.
• O Fundo Mundial para a Natureza (World Wide Fund for Nature - WWF Brasil) estima que 80% das áreas desmatadas no Brasil sejam ocupadas por pastagens.
• E os processos de atividades do sistema alimentar atual (como o cultivo de bovinos, o tratamento, o armazenamento e a disposição dos dejetos animais gerados pela produção agropecuária, o uso de agrotóxicos sintéticos nitrogenados e a queima de combustíveis na agropecuária) são responsáveis por 73,7% dos gases de efeito estufa (GEE) emitidos no país, segundo monitoramento do Sistema de Estimativas de Emissões e Remoções de Gases de Efeito Estufa (SEEG). 

Sim, os dados são bem impactantes e a própria natureza dá nítidas evidências sobre a urgência de adotarmos ações concretas para reduzir as emissões dos GEE.

Diante dessa realidade, uma série de medidas precisam ser adotadas, desde a produção até o consumo da carne, e entre elas, uma das que nós consumidores podemos exigir das autoridades e fornecedores é sobre a transparência na cadeia produtiva da carne bovina.

Batalharmos pela rastreabilidade da carne que consumimos no dia a dia é mais do que uma simples curiosidade, é um direito da pessoa consumidora e um ato em prol do meio ambiente.

Afinal, ao termos acesso à origem do alimento na embalagem do produto, podemos fazer escolhas mais saudáveis e sustentáveis.

Esse foi um desejo manifestado pelas pessoas entrevistadas em uma pesquisa que realizamos no ano passado. Foram ouvidos mil indivíduos em âmbito nacional e 95% deles afirmou que, ao adquirir uma carne, levaria em consideração a informação sobre a sua origem, se tal informação estivesse presente no rótulo do produto.

Quando perguntados se gostariam de saber mais sobre a origem da carne (bovina, frango, cordeiro ou porco), 85% informaram que sim, que procuram essas informações sobre as carnes que adquirem, porém sentem falta de fontes confiáveis sobre esses alimentos.

É muito positivo para a sociedade saber de onde vem a carne que consome, pois isso promove práticas mais sustentáveis e éticas na cadeia de produção.

Além disso, certificar e identificar a origem da carne boniva ajuda a combater o desmatamento ilegal e a proteger ecossistemas sensíveis, como a Amazônia.

Há vários outros pontos para que essa medida seja, de fato, uma regulamentação pública e a informação sobre a origem da carne conste nas embalagens. Quer saber todos eles e como você pode apoiar essa causa? Acesse nossa campanha De Onde Vem a Carne e amplie essa voz com a gente!