“A gente tem todo cuidado na escolha e preparo, para que as pessoas que já estão tendo vários direitos violados, no mínimo enquanto estejam aqui, tenham o direito a uma alimentação adequada e saudável. É uma rede de solidariedade e a gente só tem forças graças a toda essa energia e vibração que vem do Brasil e do mundo todo. Se não fossem as políticas públicas e toda a atenção que o governo federal tem dado de forma intersetorial, não teríamos esperança. Que a gente possa levantar, resistir e seguir em frente e reconstruir nosso estado do Rio Grande do Sul”.

Juliano de Sá, ex-presidente do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do Rio Grande do Sul (Consea-RS)

“As cozinhas solidárias têm uma importância vital, pois as pessoas não têm uma outra forma de se alimentar, apenas nesse formato solidário. É um grave momento, as pessoas estão com fome e não conseguimos fazer com que o governo se responsabilize por essas vidas a partir da falta de alimento, estamos vivendo um momento de insegurança alimentar de fato. Aqui em Porto Alegre, sou uma Iyalorixá e represento a tradição de matriz africana. Todas as nossas atividades tradicionais, do início ao fim, são regadas com alimento. Alimentamos todas as pessoas que circundam as nossas unidades territoriais tradicionais, afinal, elas fazem parte desse momento sagrado para nós, que é a alimentação”.

Iyá Itanajara de Oxum, - coordenadora financeira do fórum nacional que discute a segurança alimentar dos povos tradicionais de matriz africana (Fonsanpotma)

“Tudo que aprendi em nove anos do projeto ‘Cozinheiros do Bem’ foi um treino para o que está acontecendo agora. A gente sabe que não vai conseguir suprir todas as necessidades, mas descobrimos que o ‘Cozinheiros do Bem’ é uma grande fábrica de sorrisos. Enquanto estivermos aqui, iremos suprir a necessidade básica de milhares de pessoas que nós temos acolhido todos os dias com café da manhã, almoço, café da tarde e jantar. É uma luta necessária e o mais importante é devolver a autoestima e tratar as pessoas com carinho. É pelo afeto e pelo carinho. É muito bom sabermos que podemos contar com todos nesse momento tão triste que estamos passando”.

Júlio Ritta. Ativista pela alimentação, líder do Cozinheiros do Bem

“Nosso povo está aqui na região há 26 anos. Na aldeia, sempre comemos coletivamente. A gente cozinha comida indígena, mas também nos alimentamos de arroz e feijão. Nosso bem viver é o artesanato, não temos outros recursos, e as ajudas que chegam são para fazermos nossas refeições e cuidarmos da nossa gente”.

Talcira Guarany-Mbya, parteira e xamã indígena

“A gente precisa de muita ajuda, de todas as maneiras, né? E a forma que eu encontrei de ajudar foi fazendo comida. Existem muitas cozinhas, toda essa classe de cozinheiros e cozinheiras está engajada com unhas e dentes no sentido de levar um pouco de carinho através da comida para essa gente toda. E isso é extremamente importante e vital. Aqui, temos um clima bom na cozinha, tentamos não nos frustrar e passar isso pra comida. Fazemos refeições com sabor e alegria”.

Eduardo de Mingo, cozinheiro e pescador