A quantas anda a arrumação dos armários da sua casa? E da geladeira?Apesar de estar claro que os dois são itens bem diferentes, é muito importante que a geladeira também esteja organizada. E os motivos são simples: por uma questão de saúde e higiene. Hoje falaremos sobre como organizar a geladeira e ter nesse eletrodoméstico um grande aliado da alimentação saudável.

Não parece que tem tudo isso! Faz mais de 100 anos que esse eletrodoméstico que resfria os alimentos revolucionou a sociedade e segue sendo importante para consumirmos comidas em boas condições.

Afinal, não é possível manter o arroz e feijão refogados armazenados em vasilhas em temperatura ambiente por alguns dias, não é mesmo?

Manter os alimentos em baixa temperatura, por um período adequado, é o que contribui para uma maior duração daquele alimento, pois a conservação a frio é capaz de reduzir e/ou impedir a multiplicação de micro-organismos.

Apesar de ser um método de conservação muito utilizado, é possível colocar uma atenção e realizar uma organização mínima da geladeira, para que você tenha esse eletrodoméstico a favor da sua alimentação.

O ideal é você conseguir enxergar tudo que está dentro dela, pois isso faz com que você realize um uso racional de consumo elétrico do equipamento. Em vez de precisar ficar procurando o que está ali dentro, é bem mais prático: abriu, retirou o alimento escolhido e fechou rapidamente.

Outra razão importantíssima de se ter uma visão ampla e nítida de cada alimento é para conseguir consumi-los de acordo com suas respectivas validades.

Já pensou que triste o pé de couve amarelar ou formar cristais de gelo na folha porque ficou esquecido lá no fundo da prateleira, atrás de um monte de vasilhas que estavam na frente?

E se você aproveitou os alimentos da época e tem na gaveta chuchu ou abóbora, esse é o momento para ampliar o seu repertório fazendo refeições novas com esses alimentos, afinal, a variedade é fundamental.

Além de ser mais interessante e saudável, é recomendável variar as preparações culinárias caseiras ao invés de abarrotar a geladeira com produtos ultraprocessados.

Afinal, nunca é demais lembrar que o consumo desses produtos está relacionado com o excesso de peso, obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como diabetes, doenças do coração, hipertensão, entre outras.

Agora que você já sabe sobre a importância da geladeira organizadinha, veja como dispor os alimentos de acordo com cada setor do refrigerador:

• Destine para a porta da geladeira alimentos e bebidas que são pouco sensíveis à variação de temperatura: a garrafa de água, vinagre, pote de azeitona, geleias caseiras, entre outros da mesma categoria.
• Nas prateleiras mais altas, que são as mais frias, coloque os alimentos mais perecíveis, como: leite, queijo, ovos, entre outros.
• O meio da geladeira é o lugar ideal para acomodar alimentos prontos e semiprontos, como arroz, feijão, um brócolis cozido, bolo, torta e demais preparos.
• E no gavetão que fica na base do refrigerador guarde suas frutas, legumes e verduras.

Se tudo isso já foi legal, imagina só ler nesse especial que demos dicas de recursos práticos da geladeira na alimentação saudável e tópicos bem objetivos de como fazer desse aparelho um grande aliado na gestão da alimentação caseira.