A gente não precisa esperar o domingo para fazer refeições em família! A edição de hoje vem destrinchar o jantar, a importância de olharmos para o nosso apetite e como transformar esse momento numa hora de boas refeições, conversas e acolhimento. Vem ler!

Seja qual for seu horário de expediente, no geral, é à noite que a maioria das pessoas estão em casa.

É o momento ideal para contar como foi o dia, compartilhar histórias.

O que vocês estão comendo em volta da mesa por aí?

É importante assumir que existem os dias de disposição para uma comidinha caseira e os dias de preguiça.

Para qualquer um dos cenários, a gente está aqui para auxiliar que o jantar seja mais uma refeição saudável no seu dia.

Para muitos, essa é uma refeição repeteco do almoço, já para outros, uma refeição leve.

O que se entende por refeição leve?

Uma salada de legumes cozidos, uma omelete com salada crua, um macarrão com brócolis são alguns exemplos de montagens caseiras equilibradas e rápidas.

Priorizando alimentos in natura e minimamente processados é possível saborear jantinhas bem elegantes sem abrir mão da saúde.

Além claro, de ser um momento muito propício para criar tradições familiares, de aproveitar a companhia um do outro e de simplesmente estarem juntos.

Em 2018, um projeto da Universidade Harvard, constatou que crianças que jantam regularmente em família costumam consumir mais frutas e vegetais, têm índices menores de obesidade e menor propensão a serem obesos quando adultos.

Todo dia à noite pode ser uma chance para reunir todo mundo na cozinha, colocar uma música, se conectarem com o ambiente e com os familiares.

Confira algumas dicas para tornar esse momento dinâmico, possível e prazeroso:

• Seguindo as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, o jantar pode repetir a combinação do arroz com feijão. Ou seja, prepare porções de arroz e feijão que dê para almoço e janta.
• Prepare antecipadamente legumes e verduras. Intercale as versões crua na forma de saladas, com os cozidos ou refogados acompanhando o feijão com o arroz e, ainda, utilizados no preparo de sopas.
• Frutas aparecem como sobremesas ou como parte do jantar. Compre algumas mais maduras para consumo imediato e algumas mais verdes para comer ao longo da semana. Guarde as maduras na geladeira e as verdes na fruteira.
• Tire um tempinho do fim de semana para planejar as refeições da semana seguinte.
• Cozinhe em maior quantidade e com antecedência, congelando porções em seguida.
• Que tal combinar com pessoas próximas para trocarem refeições? Você prepara uma quantidade dobrada da mesma comida e troca com a outra família o prato que ela fez em dobro, assim, ambas vão ter uma variedade maior de pratos.
• Dividir as tarefas relacionadas às refeições é importante para evitar que uma única pessoa fique sobrecarregada com todo o preparo, com as compras e a limpeza.
• Crie uma playlist para o momento do jantar, ouvir música deixa o momento mais leve e prazeroso

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