Foi publicada na quarta-feira (14) uma carta assinada por 26 especialistas e pesquisadores, referências mundiais no estudo sobre obesidade, diabetes e nutrição em saúde pública, em apoio ao modelo de rotulagem nutricional desenvolvido pelo Idec e pesquisadores da UFPR (Universidade Federal do Paraná). 

O intuito da ação é chamar a atenção da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para a necessidade de aprovar um modelo de rotulagem que garanta à população uma informação mais clara sobre os produtos ultraprocessados e a ajude a fazer escolhas alimentares mais conscientes. 

Confira a carta na íntegra abaixo ou, se preferir, faça o download em uma das versões disponíveis:

Carta em formato imagem
Carta paginada, em formato pdf
Carta paginada, em formato pdf e com referências técnicas