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A comensalidade, ou seja, o ato de comer em companhia, pode parecer apenas um costume social, mas está diretamente ligada ao direito à alimentação adequada e saudável. Mais do que o que se come, importa como, onde e com quem se come.
O Ministério da Saúde reconhece, por meio do Guia Alimentar para a População Brasileira, que a alimentação envolve dimensões culturais, sociais, ambientais e afetivas. Nesse contexto, a comensalidade aparece como um elemento central para promover saúde e bem-estar.
Mas, na prática, será que ainda conseguimos comer junto?
O que é comensalidade e por que ela importa
A comensalidade diz respeito ao compartilhamento das refeições, ao encontro entre pessoas mediado pela comida e ao tempo dedicado a esse momento. Não se trata apenas de dividir o alimento, mas de construir relações, fortalecer vínculos e desenvolver uma relação mais consciente com o que se come.
Ao longo da história, comer junto sempre esteve ligado à convivência, à cultura e à organização da vida em sociedade. Quando essa prática se enfraquece, não perdemos apenas um hábito, mas uma dimensão importante da saúde coletiva.
Comer junto virou exceção?
A forma como as pessoas se alimentam mudou profundamente nas últimas décadas. A rotina acelerada, o aumento das jornadas de trabalho e a presença constante de telas têm reduzido o espaço das refeições como momento de pausa.
Dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) de 2024, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mostram que, entre adolescentes de 13 a 17 anos, o hábito de realizar refeições junto a outras atividades aumentou de 68,8% em 2019 para 76,8% em 2024. Esse comportamento está fortemente associado ao uso de celulares, televisão e outras telas.
Esse cenário revela uma transformação importante. Comer deixa de ser um momento dedicado e passa a ser uma atividade secundária, muitas vezes solitária e atravessada por distrações.
O que acontece quando deixamos de comer junto
Quando a comensalidade perde espaço, os impactos aparecem tanto na saúde quanto nas relações sociais. A alimentação passa a ser mais automática, com menor atenção ao que está sendo consumido e ao próprio corpo.
Nesse contexto, não se trata apenas de um aumento espontâneo no consumo de produtos ultraprocessados. A perda do hábito de comer junto também é explorada pela indústria, que se apropria da falta de tempo e das rotinas aceleradas para promover produtos sob o apelo da praticidade e conveniência. São itens projetados para dispensar preparo, serem consumidos rapidamente e, muitas vezes, com uma só mão, no transporte ou em frente às telas, substituindo refeições tradicionais.
Esse processo contribui para consolidar padrões alimentares mais rápidos, solitários e menos atentos, ao mesmo tempo em que dificulta a percepção dos sinais de fome e saciedade. Além disso, o momento da refeição deixa de funcionar como uma pausa no dia, contribuindo para a sensação constante de cansaço e sobrecarga.
Do ponto de vista social, a ausência do comer junto enfraquece vínculos e reduz os espaços de convivência cotidiana. Entre crianças e adolescentes, isso também pode impactar a formação de hábitos alimentares, já que o ambiente das refeições é um espaço importante de aprendizado.
Comer junto também é um direito
O DHAA não se limita ao acesso a alimentos em quantidade suficiente. Ele também envolve qualidade, regularidade e condições dignas para se alimentar.
De acordo com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), a alimentação adequada deve respeitar dimensões sociais e culturais, além de garantir condições concretas para que as pessoas possam se alimentar com dignidade.
Isso significa que ter direito à alimentação inclui ter tempo para comer, um ambiente adequado e a possibilidade de compartilhar refeições. Quando a organização da vida cotidiana impede esses elementos, esse direito está sendo parcialmente comprometido.
Existe política pública de comensalidade?
Embora o termo ‘comensalidade’ nem sempre apareça de forma explícita, ele está presente em diferentes políticas públicas relacionadas à alimentação.
O Guia Alimentar, por exemplo, orienta que as refeições sejam feitas com regularidade, atenção e, sempre que possível, em companhia. Além disso, políticas como a alimentação escolar incentivam refeições coletivas e reconhecem a importância do ambiente alimentar na construção de hábitos saudáveis.
Ao mesmo tempo, o próprio Guia reconhece que fatores como tempo, custo, oferta de alimentos e organização da rotina podem dificultar a adoção dessas práticas, e que a superação desses obstáculos depende também de ações do Estado.
Isso mostra que a comensalidade não é apenas uma escolha individual. Ela também depende de condições estruturais, como jornadas de trabalho, políticas de alimentação e organização dos espaços urbanos.
Como trazer a comensalidade para o dia a dia
Mesmo diante desses desafios, é possível criar pequenas mudanças que favoreçam o comer com mais atenção e presença. Reservar um tempo específico para as refeições, evitar o uso de telas e buscar momentos de partilha com outras pessoas são formas de resgatar a comensalidade no cotidiano.
No entanto, é importante reconhecer que essas escolhas não são iguais para todos. A possibilidade de comer com calma e em companhia está diretamente ligada às condições de vida, trabalho e acesso a direitos.
Comer junto também é uma escolha política
Em um contexto marcado pela pressa, pela produtividade constante e pelo isolamento, parar para comer junto pode parecer um detalhe. Mas esse gesto carrega um significado maior.
A comensalidade nos lembra que a alimentação é uma prática coletiva, atravessada por relações sociais, cultura e políticas públicas. Garantir o direito de comer com tempo, atenção e companhia é também garantir qualidade de vida.
Por que o Idec fala sobre comer junto?
O Idec atua para ampliar o entendimento de que o DHAA vai além do acesso a alimentos e envolve também as condições em que as pessoas se alimentam. Ao pautarmos a comensalidade, chamamos atenção para fatores como tempo de trabalho, organização da rotina e ambientes de consumo que impactam diretamente a forma como comemos.
Isso significa defendermos políticas públicas que garantam pausas adequadas para refeições, promovermos ambientes que favoreçam o comer com atenção e questionarmos modelos de consumo que incentivam a alimentação rápida, solitária e mediada por telas. Ao trazer esse debate, contribuímos para que consumidores reconheçam que a forma de comer também é uma questão de direito.
Comer junto também é construir outro modelo de consumo
Falar sobre comensalidade é lembrar que comer não deve ser um ato automático ou isolado, mas um momento de convivência, cuidado e presença. Ao fortalecer esse debate, o Idec incentiva escolhas que valorizem o tempo das refeições, a partilha e a atenção ao alimento.
Mais do que uma decisão individual, promover o comer junto depende de condições sociais e políticas que tornem isso possível no dia a dia. Por isso, fortalecer a comensalidade é também fortalecer direitos, relações e formas mais saudáveis de viver e consumir.
