Em 1996 e 2001 a Revista do Idec realizou testes para verificar as condições de conservação de alimentos congelados em supermercados e verificou sérios problemas. Apesar do passar dos anos, não ocorreram melhoras significativas no armazenamento desses produtos. Certos descuidos às vezes nem podem ser observados pelo consumidor, uma vez que o armazenamento do produto começa pelo fabricante, passa pelo transporte e só depois vai para os supermercados.