Nesta segunda-feira, 28/03, o Idec participa da audiência pública promovida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em Brasília (DF), que coloca em debate o uso de gordura trans industrial em alimentos.
 

A reunião, segundo a agência, tem como objetivo discutir a adoção de medidas regulatórias mais efetivas para redução dessa gordura nos produtos industrializados.
 

O Idec defende a proibição do uso da substância no Brasil, a exemplo de outros países como os Estados Unidos, que baniu definitivamente a substância da industria de alimentos em 2015 por considerá-la não segura para o consumo humano.
 

Entre os pontos que embasam a recomendação, a ONG elenca questões relacionadas aos impactos negativos do consumo da gordura trans, o contexto das doenças crônicas no país e a falta de informação sobre sua presença em alimentos processados.
 

Para o Instituto, ainda, a estratégia regulatória de estabelecer acordo voluntário entre o Ministério da Saúde e associações da indústria de alimentos para redução do uso de gordura trans é insuficiente por não possuir monitoramento e fiscalização sobre o real impacto da medida. 

“Pesquisas realizadas pelo Idec para monitorar e avaliar os acordos para redução de sódio, por exemplo, indicam a baixa eficácia desse tipo de estratégia”, comenta a nutricionista e pesquisadora do Idec Ana Paula Bortoletto.
 

Leia aqui as contribuições do Idec à audiência da Anvisa.