Pesquisa mostra caminhos para a transição de sistemas alimentares mais justos

O sistema agroalimentar hegemônico se baseia na concentração de terras, nas monoculturas, no uso intensivo de insumos químicos e na expansão de produtos alimentícios ultraprocessados, contribuindo para: a degradação ambiental, a perda da diversidade alimentar e o agravamento da fome e das múltiplas formas de má nutrição. Torna-se, portanto, urgente promover sua transição, enfrentando de forma integrada a crise climática, a concentração de poder e recursos, a insegurança alimentar e a erosão das culturas alimentares tradicionais. 

Nesse sentido, o relatório “Experiências brasileiras que contribuem com a transição para sistemas alimentares mais justos, saudáveis e sustentáveis” reúne iniciativas das cinco regiões do país que resistem ao modelo dominante e propõem soluções territorializadas, valorizando a diversidade, a preservação ambiental e a alimentação como direito. Para essa pesquisa, tomou-se como base o material “Agenda para Ação: transição para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis no Brasil”, também do Idec, que orienta a análise ao propor caminhos integrados em cinco dimensões interdependentes: negócios, abastecimento e demanda, ecológica, saúde e governança.

A partir desse referencial, foi selecionada uma experiência por região, considerando seu diálogo com essas dimensões e diferentes etapas dos sistemas alimentares. A análise destaca potencialidades, limites e condições de ampliação, evidenciando o papel dessas iniciativas na construção de respostas concretas aos desafios atuais. Dar visibilidade a essas experiências pode contribuir para o fortalecimento de políticas voltadas à garantia do direito humano à alimentação adequada e à segurança alimentar e nutricional.

As experiências são: Nordeste: Rede de Sementes Crioulas do Agreste Meridional de Pernambuco (Rede Semeam); Norte: Mulheres quilombolas e quintais produtivos no Pará; Sul: A institucionalização de um ticket para compra da agricultura familiar no Rio Grande do Sul; Sudeste: Consumo militante e transição agroecológica no estado de São Paulo; Centro-Oeste: Cozinha Solidária e organização popular por um território saudável no Distrito Federal.