Agricultores brasileiros, apoiados pelo projeto “Fortaleza” criado pela Fundação Slow Food, viajaram até a Itália para divulgar sua experiência e seus produtos no 6º Salão do Gosto, que ocorre bienalmente. O objetivo do projeto é apoiar grupos de produtores artesanais e proteger uma produção de qualidade que corre risco de ser extinta devido à concorrência muitas vezes desleal com os grandes produtores.