Cores nutricionais

Nem sempre o consumidor compreende as informações dos rótulos dos alimentos industrializados. Um passo à frente das tabelas tradicionais, o "semáforo nutricional", já usado em alguns países, poderia ajudar. O sistema funciona assim: a quantidade de gorduras saturadas que podemos comer por dia é 22 gramas, de acordo com a Anvisa. Se estivéssemos em terras espanholas, um pacote de bolacha que trouxesse mais de 20% dessa recomendação em 100 gramas do produto teria que assinalar o nutriente em vermelho. Se a quantidade ficasse entre 5% e 20% da ingestão diária indicada, o nutriente viria em amarelo. E se tivesse menos de 5%, viria em verde. Essas informações estariam na parte frontal do rótulo.