Comer o quê?

por Ana Paula Bortoletto Martins, Mestranda do Programa de Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública/USP e Wolney Lisboa Conde, Professor do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública/USP

Título: O Dilema do Onívoro

Autor: Michael Pollan
Editora: Intrínseca
Ano: 2006
Páginas: 479
Valor: até R$ 50

“O livro 'O Dilema do Onívoro', de Michael Pollan, confronta fundamentos da cultura alimentar com práticas do sistema de tipo industrial que organiza a oferta de alimentos nas sociedades modernas. Como o próprio autor adverte, o livro é uma resposta longa e complexa a uma pergunta aparentemente simples: o que devemos comer no almoço?”.